Esta ensalada de espaguetis que verdura con aliño cítrico es genial, me encanta, se mezcla la textura de las verduras y su crujiente con el frescor de la papaya y todo esto aderezado con un aliño muy especial, absolutamente cítrico, intenso y por supuesto delicioso. ¡No me digas que no te apetece muchísimo llevar a […]
sin huevo
Con esta receta de bonito con sofrito de tomate tuneado con chorizo acabo de inaugurar una de las temporadas que más me gustan del año culinario: la del BONITO, ese pescado azul tan rico y tan sano. Para empezar hemos elaborado una receta muy sencilla casi un bonito con tomate tradicional, pero y siempre hay […]
Esta receta es maravillosa, este bonito de Burela sobre asadillo de patata y tomates cherry es un sencillo lujo que vas a poner en tu mesa sin ninguna dificultad por eso te la recomiendo, a tus comensales les va a encantar ya que es un plato riquísimo. El asadillo de patata: este asadillo es un acompañamiento […]
Hoy te propongo una receta que no es nada complicada y con un resultado espectacular, se trata de un tartar de vieras con cóctel de sandía como ingrediente estrella, es fresco, es ligero, colorido y muy rico, ¡que más se puede pedir. Te dirás que ya estoy con otro tartar, pues si, me encantan, es […]
Este ragú de sepia con macarrones y salsa verde es, obviamente, plato único delicioso, adoro la sepia y la pasta, juntas y ligadas con una deliciosa salsa se convierten en el plato perfecto, comida sana, rica y completa. ¿Qué más se puede pedir? Nos vamos a plantear el ragú de sepia como si fuera el tradicional […]
Vamos a preparar un dip o untable de berenjenas y batata que es perfecto para compartir con los amigos y la familia como aperitivo en mesas importantes, como picoteo en comidas informales y para tapear en eventos, partidos y reuniones. Esta delicioso y se come genial, solo lo tienes que acompañar con tostadas, totopos, pan […]
Hoy es 28 de mayo de 2022, día de la hamburguesa que por cierto a mí me encantan, pero tienen que cumplir tres requisitos, el primero es buena carne el segundo acompañamientos deliciosos y el tercero darles un toque curioso y diferente. MI hamburguesa con salsa relish y crujiente de salchicha los cumple, solo tienes […]
Este postre tan refrescante de melón emborrachado con caipirinha, está preparado con dos variedades de melón diferentes, el naranja cantalupo y un “piel de sapo” normal y corriente, de esos que encuentras en cualquier frutería, este punto no es un requisito indispensable su único objetivo es darle un toque de color al plato por lo […]
Hoy vamos a preparar una ensalada con rosbif, deliciosa y fácil de preparar, un plato único genial que te servirá perfectamente para una cena veraniega, a tus comensales les va a encantar ya que el contraste de sabores es excepcional, todos los ingredientes se llevan genial, así que el resultado es espectacular. La receta de […]
Este Rosbif o roast beef de bife ancho a fuego lento, es especial, hoy de decidió preparar esta carne que nos encanta a toda la familia de una forma diferente, mi amigo Paco de Lazy Blog siempre me insiste en las excelencias de este rosbif asado a fuego lento y y no me he podido resistir, […]
Se que este menestra de verdura en texturas es una delicia vegetal, una maravilla gastronómica con un toque mágico y singular con uno de los mejores AOVE del mercado el Primero royal del Castillo de Canena, oro líquido de primera categoría. Mis menestras: No te pierdas mis menestras, son riquísimas y dignas de las mejores […]
Os presento un aperitivo genial, de primera con un ingrediente estrella de primera categoría, resultan deliciosos, bonitos y muy originales, se trata de un aperitivo de crema de lomo ibérico de bellota sobre crujiente de pasta de lasaña que nos va a encantar. Los ingredientes aperitivo de crema de lomo ibérico de bellota sobre crujiente: […]
Según quien mire mi Piña rellena de frutas con toque canalla de ron podría calificarlo de postre viejuno, cansino y aburrido, del siglo pasado, pero nada más lejos de la realidad, es absolutamente delicioso, me encanta la presentación y a mis comensales les divirtió la idea un montón, luego disfrutaron como locos ya que mi […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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