Cuando cocino pasta me gusta que sea fina, por eso estos linguinis me parecen una delicia; en esta receta utilicé pasta fresca, pero puedes poner la que más te guste: fresca, seca, al huevo, o como quieras; también da igual el tipo de pasta (tortellinis, espaguetis…), eso siempre va al gusto de los comensales, lo […]
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A partir de ahora, llevar la comida al trabajo va a dejar de ser algo incómodo y falto de “glamour” con las bolsas de la marca neoyorquina Built. Las bolsas, fundas y tarteras de Built están fabricadas con neopreno, material que las hace ligeras, maleables y resistentes a los golpes, y que mantiene la comida […]
Este vasito es una mezcla de sabores que es una locura, lo llamo de tres pisos porque lleva tres preparaciones diferentes, que combinan a la perfección, compatibles entre ellas al cien por cien, y obteniendo como resultado un aperitivo estupendo, de esos que me encantan, metes la cuchara hasta el fondo, coges un poquito de […]
Esta ensalada es especial ya que casi todas las verduras excepto las judías verdes, y las vamos a poner al dente, van crudas. Es una delicia llena de vitaminas, es un poco laboriosa pero vale la pena el trabajo ya que aparte de una ensalada con mucha personalidad daremos una comida muy sana. El truco […]
La firma danesa de menaje Aida presenta dos artísticas colecciones de artículos para la mesa, creadas por los diseñadores daneses Kristian von Hornslesth y Poul Pava. La gama de objetos de Hornsleth se compone de “mugs”, tazas pequeñas, manteles individuales, posavasos y servilletas que muestran ilustraciones coloristas inspiradas en la psicodelia, mientras que las […]
Las riquísimas albóndigas son sin lugar a dudas uno de mis cinco platos preferidos, me encantan, la encuentro una comida muy casera llena de connotaciones infantiles y de recuerdos de sabores asociados con personas, las de mi madre con tomate o salsita de cebolla riquisimisimas, o las de mi tía una cocinera increible. En […]
El hacer unos macarrones con caponata se debió a que hay mucha gente que adora los macarrones y en una comida con muchos invitados iba a poner de primer plato una súper fuente con mi receta de macarrones tradicional que lleva jamón, chorizo….., la gente que no come carne lo tenía duro por lo que […]
Llevo todo el verano queriéndome meter con las aceitunas en plan serio, hacer un trabajo curioso sobre tan rico vegetal del que en este país, de norte a sur, nos podemos enorgullecer por muchas razones: la primera es por la gran cantidad de variedades que tenemos, de diferentes tamaños, colores y sabores que aportan a […]
Ya está en marcha El Road Show de Reyno Gourmet, con el lema ‘Navarra, Seduce tus sentidos’, para acercar al resto del país los grandes productos que llenan la gastronomía navarra. Se iniciará el 29 de Septiembre en Barcelona y a mediados de octubre vendrá a Madrid donde durante dos meses podremos visitarlo en diferentes centros […]
Este pastel de arroz tan monísimo era una comida muy habitual de mi infancia y me encanta, está muy rico, es muy fácil de hacer, es barato y divertido, a los niños les gusta muchísimo y se lo comen estupendamente. El arroz que he utilizado es el normal, el que se ha usado toda la […]
Prepararé esta salsa-adobo para elaborar unas alitas que probé en el restaurante Sudestada de Madrid. Para lograrlo fui varias veces a comerlas y leí un par de libros buscando ayuda. El resultado fue esta salsa-adobo que es una delicia, increíble para marinar y acompañar al pollo,. Utilice los ingredientes típicos, que yo conozco, de la […]
Llevo muchos días sin preparar ninguna sal y esto no puede ser, hay que innovar y hacer cosas nuevas para que nuestra cocina no se vuelva aburrida. Hoy vamos a elaborar una sal de tomillo y limón, maravillosa para preparar unos asados geniales: de tomillo y limón, muy sencilla pero deliciosa. Te preguntarás porqué hay […]
Vecinos de Cervantes, pues en esta casa vivió el insigne literato, en la calle Huertas, en pleno centro de Madrid se encuentra una de las más antiguas y clásicas tabernas de la capital: Casa Alberto. Tiene abiertas sus puertas desde 1827, año en el que comenzó como venta de vino como todas las tabernas, y con […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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