Vamos a preparar una super ensalada de langostinos con aguacate y manzana, es tan sencilla, tan fácil de preparar y tan rica que vas a alucinar, a mi me encanta, ya que soy completamente fan de gambas y langostinos, ¡me encantan! Anímate a prepararla, esta tirada. La puedes hacer con langostinos cocidos, las compras y […]
Plato principal
Vamos a preparar un bonito de Burela en escabeche con judías verdes y pimientos <rojos, tan rico que no te lo puedes imaginar, una super delicia gastronómica impresionante. Tengo que darle las gracias a Sergio López de la @oppBurela por mandarme la receta, ha sido un exitazo total, mis comensales alucinaron, En mi casa y […]
Vamos a preparar un plato de macarrones con toque de morcón ibérico y su huevo poché que además de tener una presentación muy bonita es una autentica delicia, imagínate unos macarrones cubiertos de nata con unos espárragos verdes para darles un toque crunch, el huevo poche soltando su yema y el toque mágico del morcón. […]
Este marmitako de bonito del norte es un plato que se come caliente, curiosamente es un guiso de verano y otoño, ya que la temporada del bonito se desarrolla en estas estaciones, tenemos que destacar que la temporada del bonito va de mayo a noviembre, aunque su consumo se extiende todo el año gracias a […]
Este post trata de tres ingredientes unidos con diferentes recetas, nos vamos a ocupar del pulpo con patatas y pimentón, que da para mucho y es increíble todas las delicias gastronómicas que vamos a elaborar con ellos. Un rico pulpo como ingrediente estrella, patata para acompañar y pimentón para sazonar van a ser los tres […]
Vamos a preparar un solomillo de cerdo ibérico con toque de café y pétalos rosas, lo vamos a cocinar de una manera diferente cuenta con tres ingredientes de primera calidad que juntos van a formar una armonía culinaria de primer grado. Nos encanta y a nuestros comensales también. Los ingredientes de mi solomillo ibérico El […]
Tengo que celebrar un cumpleaños de un miembro de mi familia, y le quiero hacer un plato especial y delicioso, a la par que sencillo y fácil de elaborar, un lujo gastronómico al alcance de todo el mundo. Se trata de una magret de pato con duxelle de champiñones y salsa de picotas del Jerte, […]
Adoro las recetas verduleras, por eso este timbal de verduras una ensalada espectacular es una maravilla, me parece un lujo gastronómico lleno de color y de una variedad de infinitos sabores que hacen que mi plato sea especial y por supuesto absolutamente delicioso. Me gusta montar las ensaladas en timbal quedan chulísimas, es una presentación […]
Vamos a por un post muy especial, vamos a hablar de los boquerones fritos un sencillo y económico ‘manjar de dioses’ que es uno de los platos reyes de la gastronomía española, la tapa tabernaria por excelencia y la delicia de las frituras de pescado. Diferentes tipos de rebozado. Técnicas de Cocina. Hoy quiero proponerte […]
Hoy os quiero presentar un plato sencillo, pero delicioso, se trata de unos deliciosos filetes de cordero salteados con pimientos al chilindrón, los vamos a acompañar de unos macarrones gigantones muy crujientes cocinados de una manera diferente, vamos a utilizar carne de cordero premium para quienes buscan ingredientes de alta calidad, como nosotros que queremos […]
Vamos a preparar un arroz meloso de gambas y gambones que es un espectáculo gastronómico, nos ha quedado de lujo, después de mucha práctica le he cogido el punto al arroz meloso, que para mí es el más difícil de trabajar, ya que le tienes que dar el punto con el calor, la variedad de […]
Vamos a preparar una receta de macarrones con tomate, carne y champiñones, la pasta preferida de pequeños y mayores, le vamos a dar un toque especial con la salsa de tomate que es una delicia, ya que le vamos a dar un punto mágico con unas cuantas especias. Mi plato de macarrones es una maravilla […]
Vamos a preparar los boquerones fritos rebozados al modo tradicional sobre sus verduras Para estos boquerones vamos a utilizar el rebozado tradicional que consiste en pasar primero por harina, sacudir y después por huevo, uno a uno y con mucho amor, para que nos queden muy binen cubiertos, uniformes. Boquerones fritos rebozados Esta técnica es […]
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