vamos a disfrutar del pepino un vegetal estrella en nuestra cocina con el que preparamos los platos más ricos y frescos que puedas desear, con su punto crujiente y delicado y su sabor intenso y su textura tersa. Como tratar el pepino Hay mucha gente que le sienta mal el pepino pero te voy a […]
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Con esta receta de tarta salada de verduras con queso de cabra vamos a preparar una tarta exprés para una merienda improvisada o una cena rápida, se tarda cinco minutos en prepararla. Le puedes poner todos los ingredientes que te dé la gana, a tu gusto para conseguir un resultado satisfactorio y estupendo. Además, queda […]
Con el frío este guiso de garbanzos con patata y chorizo nos va a sentar genial ya que nos hará entrar en calor, nos aportará energía y lo mejor de todo es que están deliciosos, un plato sencillo y caserito a tope, como nos gusta comer cuando bajan las temperaturas. Y como me encantan los garbanzos […]
Ya estamos en otoño y como en cada cambio de estación vamos a disfrutar del menú healthy para disfrutar con salud y comer como se debe, con productos de primera calidad, el menú fue diseñado por Mario Sandoval y presentado y la Periodista y Escritora, Pilar Carrizosa, presentan, dentro de las “GOURMET SEASONS 2019” y […]
Vámonos a Bélgica a preparar un frikandel o perrito caliente belga, tambien llamado frikadel que es nada más y nada menos que un perrito caliente belga, a su estilo, por supuesto acompañado de patatas fritas, plato emblemático de la gastronomía de este país. Tenemos que señalar que como nota característica estos perritos van sin pan, […]
Este pan casero es un orgullo cocineril, ya que hacer pan no entraba en mis cálculos culinarios, pero lo hice y salió rico, la miga esponjosa y la corteza crujiente. Nos lo comimos enterito así que, si me sale bien a mí, una novata en estos menesteres le sale bien a cualquiera. Anímate, es divertido […]
Con este libro tan chulo, Copenhague, recetas de culto nos vamos de viaje a la capital de Dinamarca, una ciudad y un país en boga y de moda, dónde se marcan tendencias de vida. Vamos a destacar el hygge, que literalmente significa “acogedor” y qué es un estilo de vida basado en la sencillez y […]
En ninguna nevera de este país y casi podría afirmar que del mundo, faltan los huevos nos salvan cuando tenemos que cocinar con prisas o cuando queremos elaborar un aperitivo gourmet, se utilizan para preparar pasteles, tartas, bizcochos… Son un alimento de primera ya que están cargados de proteínas y de grasas saludables por eso […]
Hoy os voy a presentar un rico arroz cocinado en paella, un guiso marinero con mucho sabor al que le vamos a dar un toque especial ya que lo vamos a socarrar, queremos que la capa de abajo se quede muy churruscada y crujiente, absolutamente deliciosa. Esta receta esta cocinada a mi estilo, siguiendo las […]
Ya está en los kioscos y librerías la “agenda gourmet 2020”, que tiene como subtitulo “360 días para comerte el mundo” y es esa su labor, acompañarte día a día en tus vicisitudes gastronómicas, ya que además de señalarte el día en cuestión y recordarte tus anotaciones, te aporta muchísima información que te resultara de […]
Hoy vamos a preparar una hamburguesa fantástica y absolutamente diferente, tiene como ingrediente principal atún escabeche, de lata y del bueno, con su caldo de conservación, que le va a dar un toque especial y un sabor único. Es un plato fácil de preparar, perfecto para una cena rápida y deliciosa, para invitados especiales con […]
Para celebrar el «día del café» vamos a por un clásico, el tiramisú, un postre de primera, celebrado en el mundo entero que cuenta con pocos ingredientes, sin necesitad de fuego, de rápida ejecución y absolutamente delicioso. Con algo de retraso me incorporo al #DiaCafé, ese brebaje mágico que me despierta todas las mañanas, me […]
Con está receta de timbal de quinoa con alga wakame te voy a presentar un plato súper sencillo y sano a más no poder, lleno de alimento y que además esta riquísimo. Es barato, colorido y vitaminado, se elabora en un “abrir y cerrar de ojos” , lleva poco ingredientes lo que facilita la tarea. […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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