Si vas a estar en Madrid en el fin de semana te propongo un plan genial, prueba los bocadillos solidarios que promueve la panadería “Madre Hizo Pan” con la colaboración de los chefs Juan Pozuelo, Fernando Limón, Alberto Chicote y Rodrigo de la Calle, los beneficios se destinaran a la ONG “Infancia con futuro”. Este […]
Eventos
Fruit Attraction es una explosión de frutas y verduras, toda una exposición de los más selectos productos que la tierra nos suministra y una reseña puntera de todas las novedades del sector. Nunca me la pierdo y no os preocupéis los que no podáis asistir yo os daré un buen testimonio gráfico y escrito. Es una […]
El próximo 16 de Octubre se celebra el Día Mundial del Pan y desde hace varios años en el blog «Kochtopf» celebra el “World Bread Day”, el “día del pan”. Miles de bloggers de todo el mundo se ponen con las manos en la masa y preparan sus panes que van a terminar en una recopilación alucinante, […]
Si en algo destacamos los españoles es en la preparación de nuestras ricas tapas, una forma de comer que ha traspasado nuestras fronteras y que está de moda en todo el mundo y sin falsa modestia somos los reyes cocinándolas. Coincidiendo con el día mundial del Turismo se va a celebrar por toda la geografía […]
Si vas a estar por Madrid del del 17 de septiembre al 11 de octubre te propongo un plan genial, en el Restaurante Aynaelda con motivo de la celebración de su “VIII Aniversario y VII Homenaje al Arroz”, en las que tendremos ocasión de probar arroces preparados con recetas de grandes cocineros. Puedo dar fe […]
Un nuevo Tapas&blogs ha pasado y quedará para la memoria; en el campo, rodeados de montañas imponentes y con un día soleado y precioso, nos reunimos un grupo de bloggers madrileños, a la sombra de la Quesería Artesal “Alimentos de Miraflores” para comer, beber, charlar y aprender. Una experiencia estupenda en la que primero el […]
Tras superar seis semifinales a lo largo de dos años, el próximo jueves 29 de Marzo tendrá lugar la final del “Concurso Cocinero del Año (CCA) 2012”, que se celebrara en la Alimentaria de Barcelona. Al evento de Barcelona han llegado los chefs : Víctor Manuel Rodrigo, restaurante Samsha de Valencia; Juan Jiménez que trabaja […]
Uno de los alimentos más vilipendiados y despreciados son las hamburguesas, se las toma como comida basura y no se las trata con el respeto que se merecen y nada más lejos de la realidad, la hamburguesa puede ser un plato refinado digno de la mesa más exigente. En el ultimo Tapas&blogs el producto estrella […]
En el último Tapas&blogs bebimos para acompañar a las “Hamburguesas Nostra” un Cava que me gusto muchísimo por eso estoy escribiendo este post para que todos lo conozcáis y sea una alternativa para acompañar estas comidas tan ricas que nos preparamos. Esta delicia de vino espumoso fue “Gramona Imperial, Brut Gran Reserva», ganador de […]
En el segundo día de Madrid Fusión hay que destacar la presencia de Corea, país propietario de una cocina desconocida pero de lo más saludable, llena de propiedades curativas y medicinales, les vamos a dedicar un post especial pero solo contaros que asistí a un taller de “kimchi”, el plato estrella y lo que todos […]
Ayer fue un día muy intenso en Madrid, donde se ha juntado la vanguardia de la gastronomía mundial en Madrid Fusión; ponencias súper interesantes, mesas redondas, conferencias se sucedieron a lo largo de todo el día, sin un minuto de descanso y Cocina y Aficiones estuvo allí, aprendiendo de los más grandes. Lo más destacable, […]
Por fin se cumplió una de mis ilusiones: asistir a una reunión de “Tapas&blog”, desde que estoy metida en este mundo de los bloggers y me entere de la existencia de estas reuniones, era uno de mis objetivos participar y conocer a otros bloggers, pero como soy tan despitada y vivo en “la nube” […]
BordBía, la agencia semi-estatal para la promoción y el desarrollo industrial, nos presento en Madrid, de la mano del chef Fernando Canales, del restaurante Etxanobe de Bilbao, con una Estrella Michelín, sus mejillones y sus salmones ecológicos. Irlanda tiene un mar estupendo para “cultivar” el salmón, es bravo, con fuertes corrientes y muy frio, con […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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