Una propuesta muy especial nos llega desde La Rioja, la tierra con nombre de vino o el vino con nombre de tierra, un lugar especial, agradable, con unos paisajes bellísimos, una gente espectacular, una comida de lujo y un vino mundialmente conocido y apreciado, uno de los productos más emblemáticos de España ya que traspasa […]
Actualidad, eventos, recomendaciones, noticias
El verano ya está aquí y todo debe adaptarse a ello. Las altas temperaturas hacen que la gente no salga de casa hasta bien entrada la tarde por lo que la concentración de food trucks de MadrEAT ha decidido poner en marcha su primera edición nocturna. Durante este fin de semana, el recinto ferial de Las […]
Finca la Torre una de las almazaras más premiadas del país y la asociación sin ánimo de lucro “5 al día” que tiene como objetivo fomentar el consumo diario de frutas y hortalizas frescas y Gold Gourmet, una frutería de campanillas donde encuentras todo lo que quieras aunque te resulte insospechado, nos proponen una dieta mucho sana […]
Con el bonito nombre de Flaimitudemun que es un acrónimo de “Fly me to The Moon” que significa literalmente -llévame a la luna- la cadena hotelera AccorHotels nos presenta una nueva experiencia y una nueva forma de viajar que se recogerá en su plataforma de internet donde los usuarios de sus hoteles Sofitel, Pullman, Novotel, […]
Este año el día mundial de la tapa ha sido todo un éxito con miles de celebraciones por todos los rincones del mundo, Comenzando por París donde se celebró el acto principal hasta las 35 rutas de tapas nacionales y 31 ciudades del mundo como Tokio, Sao Paolo, Nueva York, Berlín o Miami donde se pudieron […]
Ayer 20 de junio se entregaron los primeros premios GASTROActitud Compromiso con la Tierra que tienen como objetivo reconocer y premiar el esfuerzo que individualmente realizan una serie de productores para rescatar ingredientes olvidados, salvar razas de animales practicante desaparecidos- El padrino del evento fue el super chef Andoni Luis Udariz que siempre ha apostado […]
La tapa es una de nuestras señas de identidad más importantes de nuestra gastronomia y de nuestra cultura, son nuestras y solo nuestras ya que no las encuentras como elemento autóctono en ningún sitio del mundo, verás bares y restaurantes que prometen ‘tapas españolas’ pero las tapas nacieron, crecieron y viven como señoronas y reinonas […]
Hoy os voy a presentar un queso que además de estar riquísimo, ser de lo más versátil en la cocina ya que sirve para enriquecer ensaladas, todo tipo de gratinados, como extra en platos de verdura, para salsas untuosas… en resumen para todo lo que la imaginación te dicte. Al darle un punto de horno […]
Se ha presentado en Madrid Girona Excel·lent, una marca que aglutina una serie de productos gastronómicos seleccionados por técnicos y prestigiosos chefs de la zona en catas a ciegas, son productos elaborados en la comarca, artesanos y de primera calidad. En la presentación estuvieron para darnos todas las explicaciones necesarias el Diputado de Promoción Económica […]
En este blog nos gusta el aceite de oliva virgen extra (AOVE), es uno de nuestros productos estrella lo mimamos y lo trabajamos con mucho cariño y en profundidad por eso cuando se abren nuevas vías para impulsarlo nos produce una gran alegría y si esta propuesta viene de la mano de un maestro mundialmente […]
Hay lugares donde los sabores y los olores se graban en la memoria y no se olvidan jamás, recuerdas lo que comiste, cosa a cosa, sabor a sabor e inmediatamente te sale espontanea una sonrisa monumental y de placer rememorando placeres pasados e inolvidables. Todo esto y más sucede tras tu primera experiencia en FM (Francisco […]
Una buena noticia alegra las noches de Madrid, regresan los Banquetes Pop Up, las cenas clandestinas y nómadas, de las que conocemos el cocinero, la hora y el pecio por lo que nos queda por resolver varias incógnitas como el menú y el emplazamiento. Las cenas y eventos clandestinos son nómadas ya que cambian de […]
Está muy claro que Cocina y Aficiones, es decir una servidora, es super «fan» de Pepe Orts, mixólogo y botánico, amable, encantador y además prepara unos cócteles deliciosos. Pepe se dedica a enseñar cómo conseguir aplicar a la perfección la botánica en los coctelería logrando experiencias gustativas fantásticas. El año pasado tuve la oportunidad de asistir a un […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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