Uno de los alimentos más vilipendiados y despreciados son las hamburguesas, se las toma como comida basura y no se las trata con el respeto que se merecen y nada más lejos de la realidad, la hamburguesa puede ser un plato refinado digno de la mesa más exigente. En el ultimo Tapas&blogs el producto estrella […]
Recomendaciones
En el último Tapas&blogs bebimos para acompañar a las “Hamburguesas Nostra” un Cava que me gusto muchísimo por eso estoy escribiendo este post para que todos lo conozcáis y sea una alternativa para acompañar estas comidas tan ricas que nos preparamos. Esta delicia de vino espumoso fue “Gramona Imperial, Brut Gran Reserva», ganador de […]
Amigos de Madrid y de fuera de Madrid, os voy a presentar una propuesta “lúdico-gastronómica” para realizar los próximas días en la Capital, por lo que los de fuera ya estáis planeando vuestro viaje, que en Madrid todo el mundo es muy bien recibido. Del 17 de febrero al 31 de Marzo se va a celebrar […]
Vamos a hablar de aliños y de aceitunas, en mi pueblo mas conocidas como “olivas”, una infinita y variada delicia gastronómica, porque esto es como los mojos cada uno tiene «su aliño» que por supuesto es el mejor del orbe celestial. Y no podía ser de otra manera yo también tengo mi propio aliño, me […]
En Cocina y Aficiones apoyamos este proyecto y queremos que todos nuestros amig@s lo conozcan, es importante porque es un tema que afecta a muchas personas y a sus familias, por lo que os pido que leáis la Nota de Prensa y os solidaricéis, aportando por lo menos vuestra firma. Para estar informados de este […]
En el Palacio de Congresos de Madrid había más estrellas de la cocina por metro cuadrado que en cualquier galaxia del universo y es que aquí se reunió lo mejor de la cocina española, la flor y nata de nuestra gastronomía, una de las mejores del mundo sin la menor duda. Una reunión de los […]
En el último día de Madrid Fusión disfrutamos de la presentación de Andoni Luis Aduriz que en su ponencia “Naturaleza Contemporánea”, nos trasladó a través de nuevas técnicas y según él, sencillas, a otra forma de ver la comida; sus platos me parecieron geniales y me encantó su forma de presentarlos: un mortero muy caliente, […]
Si quieres impresionar a tu pareja y dejarla “boquiabierta”, con un regalo que se sale de la regla Moët & Chandon ha preparado una botella de champán preciosa, rosa toda ella, con estuche de fabula y un rotulador para que escribas tu mensaje de amor. Sera una sorpresa para tu pareja cuando abra tu regalo, […]
Esta circulando por el facebook un video que nos habla de 25 alimentos especiales que son sanos y muy beneficiosos para ayudar en la prevención contra la plaga del siglo XXI: “el cáncer”. En Cocina y Aficiones somos conscientes de este grave problema y queremos aportar nuestro granito de arena para intentar luchar contra esta […]
Amigos y Amigas Por problemas técnicos el blog se ha caído dos veces en tres días, cosa que me ha producido mucho estrés. Si alguien ha tenido algún problema y se ha quedado sin poder consultar una receta lo siento y le pido disculpas, ha sido una cosa inesperada y en los peores días del […]
Marcelo, un buen Amigo argentino nos mando este mail, contestando a una petición mía de recetas argentinas. Muchas gracias Marcelo, no solo me has enviado dos recetas fantásticas que compartiré con todos cuando las cocine (será muy pronto), también me has dado una clase sobre la gastronomía argentina, que es una gran desconocida limitándonos como […]
Se va a celebrar en Madrid la Semana Solidaria PRO-MSF, cuyo objetivo es la recaudación de fondos para la campaña en Somalia de Médicos sin Fronteras. Tendrá lugar del 19 al 27 de noviembre en dos espacios diferentes: –Sala AZarte (C/ San Marcos, 19. Tel. 91 522 67 68. www.azarte.com) -Ayre Gran Hotel Colón (C/ Pez Volador, 1. […]
A todo el mundo que conozco intento convencerlo de que ponga macetas de aromáticas en su ventana ya que es genial tener esas hierbas tan ricas al alcance de tu mano. Ahora vamos a rizar el rizo y os propongo lo siguiente: “pon una lechuga en tu ventana”; sí, créetelo, podrás comprar tus lechugas con […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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