Si vas a estar por Madrid del del 17 de septiembre al 11 de octubre te propongo un plan genial, en el Restaurante Aynaelda con motivo de la celebración de su “VIII Aniversario y VII Homenaje al Arroz”, en las que tendremos ocasión de probar arroces preparados con recetas de grandes cocineros. Puedo dar fe […]
Recomendaciones
Mi amigo y estupendísimo fotógrafo y viajero Rafael Calvete nos invita a que le acompañemos a degustar unos ricos vinos y a disfrutar del maravilloso paisaje de la Borgoña francesa. Después de ver las fotos y leer el texto creo que va a ser el destino elegido para mis próximas vacaciones. Al final del post […]
Hoy nos vamos a dedicar a elaborar vino, muy esquemáticamente pero nos vamos a dejar las ideas claras de los pasos que hay que seguir para que al final tengamos ese regalo de los dioses que es el vino. Son conocimientos generales pero interesantes os animo a leerlo que el saber no ocupa lugar. Esto […]
Esta iniciativa me gusta y desde Cocina y Aficiones la vamos a apoyar. Nos sumamos a la «HORA H» y el 3 de Julio de 18 a 19 horas nos tomaremos una rica horchata. Es sencillo, lo twitearemos y lo pondremos en facebook. Todo el mundo tendrá noticias de que existe una bebida deliciosa, muy […]
La quesería de «Alimentos de Miraflores» se encuentra enclavada en el kilómetro 13, 500 de la carretera que va de Soto del Real a Guadalix de la Sierra (M 608). En un marco privilegiado por su belleza, una familia emprendedora, José Luis Santé y los suyos, han iniciado una aventura que en los tiempos que […]
En «Recetas de rechupete» han publicado un recetario con interesantes recetas aptas para celiacos, es importante ya que apoya a un grupo de personas que tienen que enfrentarse a graves problemas a la hora de comer. En Cocina y Aficiones también queremos aportar nuestro mini granito de arena y publicamos el recetario que está prologado […]
Del 10 al 20 de Mayo se va a celebrar en Madrid la ruta de la Tapa, organizado por La Viña (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), el Ayuntamiento de Madrid y la Cervecera Cruzcampo. No podíamos ser menos y está claro que Madrid se tiene que sumar a la locura de […]
El 26 de Mayo se va a celebrar el “Día Nacional del Celíaco 2012”, con muchas e interesantes actividades para acercar este problema que sufren muchos amigos al resto del país. No es solo no poder comer determinados alimentos, es todo lo que rodea a este hecho; el primer problema que se plantea y es […]
Decir que todos los caminos conducen a «Toni» es muy rimbombante pero casi es verdad, desde que llegamos a la Rioja fueron varias las personas que nos recomendaron visitar este local, y claro esta no pudimos hacer oídos sordos ante tanta insistencia. Además cuenta con el aliciente de estar ubicado en un pueblo precioso, San Vicente […]
Marcelo, mi amigo de Buenos Aires, me envía una puntualización a la receta del chimichurri, me encanta su aportación. Gracias amigo. La receta que yo conocía del chimichurri es parecida a la que tu propones por eso cuando descubrí la de Mallmann me gusto y decidí prepararla y el resultado me encanto, era una salsita […]
Una nueva convocatoria de Restaurant Week, nos ofrece la oportunidad de visitar los mejores restaurantes de Madrid (16/25 Marzo), Barcelona (1/10 Junio) y Sevilla (13/22 Abril) a unos precios estupendos. Elige y realiza tu reserva, no te pierdas esta oportunidad. Esta estupenda iniciativa nació en Nueva York en 1992 en la Semana de la Moda. Su […]
Uno de los alimentos más vilipendiados y despreciados son las hamburguesas, se las toma como comida basura y no se las trata con el respeto que se merecen y nada más lejos de la realidad, la hamburguesa puede ser un plato refinado digno de la mesa más exigente. En el ultimo Tapas&blogs el producto estrella […]
En el último Tapas&blogs bebimos para acompañar a las “Hamburguesas Nostra” un Cava que me gusto muchísimo por eso estoy escribiendo este post para que todos lo conozcáis y sea una alternativa para acompañar estas comidas tan ricas que nos preparamos. Esta delicia de vino espumoso fue “Gramona Imperial, Brut Gran Reserva», ganador de […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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