En «Recetas de rechupete» han publicado un recetario con interesantes recetas aptas para celiacos, es importante ya que apoya a un grupo de personas que tienen que enfrentarse a graves problemas a la hora de comer. En Cocina y Aficiones también queremos aportar nuestro mini granito de arena y publicamos el recetario que está prologado […]
Recomendaciones
Del 10 al 20 de Mayo se va a celebrar en Madrid la ruta de la Tapa, organizado por La Viña (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), el Ayuntamiento de Madrid y la Cervecera Cruzcampo. No podíamos ser menos y está claro que Madrid se tiene que sumar a la locura de […]
El 26 de Mayo se va a celebrar el “Día Nacional del Celíaco 2012”, con muchas e interesantes actividades para acercar este problema que sufren muchos amigos al resto del país. No es solo no poder comer determinados alimentos, es todo lo que rodea a este hecho; el primer problema que se plantea y es […]
Decir que todos los caminos conducen a «Toni» es muy rimbombante pero casi es verdad, desde que llegamos a la Rioja fueron varias las personas que nos recomendaron visitar este local, y claro esta no pudimos hacer oídos sordos ante tanta insistencia. Además cuenta con el aliciente de estar ubicado en un pueblo precioso, San Vicente […]
Una recomendación estupenda, la oportunidad de aprender cocina india con una fantástica cocinera, maestra en estos platos llenos de sabor y aromas que nos trae directamente desde la India. Son recetas originales y autenticas. Además nitu te puede proporcionar todas las especias que quieras, un extraordinario Curry Ingles que es imprescindible en mi cocina, no […]
Marcelo, mi amigo de Buenos Aires, me envía una puntualización a la receta del chimichurri, me encanta su aportación. Gracias amigo. La receta que yo conocía del chimichurri es parecida a la que tu propones por eso cuando descubrí la de Mallmann me gusto y decidí prepararla y el resultado me encanto, era una salsita […]
Una nueva convocatoria de Restaurant Week, nos ofrece la oportunidad de visitar los mejores restaurantes de Madrid (16/25 Marzo), Barcelona (1/10 Junio) y Sevilla (13/22 Abril) a unos precios estupendos. Elige y realiza tu reserva, no te pierdas esta oportunidad. Esta estupenda iniciativa nació en Nueva York en 1992 en la Semana de la Moda. Su […]
Uno de los alimentos más vilipendiados y despreciados son las hamburguesas, se las toma como comida basura y no se las trata con el respeto que se merecen y nada más lejos de la realidad, la hamburguesa puede ser un plato refinado digno de la mesa más exigente. En el ultimo Tapas&blogs el producto estrella […]
En el último Tapas&blogs bebimos para acompañar a las “Hamburguesas Nostra” un Cava que me gusto muchísimo por eso estoy escribiendo este post para que todos lo conozcáis y sea una alternativa para acompañar estas comidas tan ricas que nos preparamos. Esta delicia de vino espumoso fue “Gramona Imperial, Brut Gran Reserva», ganador de […]
Amigos de Madrid y de fuera de Madrid, os voy a presentar una propuesta “lúdico-gastronómica” para realizar los próximas días en la Capital, por lo que los de fuera ya estáis planeando vuestro viaje, que en Madrid todo el mundo es muy bien recibido. Del 17 de febrero al 31 de Marzo se va a celebrar […]
Vamos a hablar de aliños y de aceitunas, en mi pueblo mas conocidas como “olivas”, una infinita y variada delicia gastronómica, porque esto es como los mojos cada uno tiene «su aliño» que por supuesto es el mejor del orbe celestial. Y no podía ser de otra manera yo también tengo mi propio aliño, me […]
En Cocina y Aficiones apoyamos este proyecto y queremos que todos nuestros [email protected] lo conozcan, es importante porque es un tema que afecta a muchas personas y a sus familias, por lo que os pido que leáis la Nota de Prensa y os solidaricéis, aportando por lo menos vuestra firma. Para estar informados de este […]
En el Palacio de Congresos de Madrid había más estrellas de la cocina por metro cuadrado que en cualquier galaxia del universo y es que aquí se reunió lo mejor de la cocina española, la flor y nata de nuestra gastronomía, una de las mejores del mundo sin la menor duda. Una reunión de los […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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