Finca la Torre una de las almazaras más premiadas del país y la asociación sin ánimo de lucro “5 al día” que tiene como objetivo fomentar el consumo diario de frutas y hortalizas frescas y Gold Gourmet, una frutería de campanillas donde encuentras todo lo que quieras aunque te resulte insospechado, nos proponen una dieta mucho sana […]
General
Estos dim sum, dependerá de donde estés ubicado, es un delicioso aperitivo, el rey de los cócteles, un entrante espectacular para cualquier fiesta ya sea de mañana, tarde o noche, es delicioso y laborioso pero vale la pena el esfuerzo. La gracia de este pequeño bocado esta en el relleno que debemos trabajarlo con mucho esmero, […]
Con el bonito nombre de Flaimitudemun que es un acrónimo de “Fly me to The Moon” que significa literalmente -llévame a la luna- la cadena hotelera AccorHotels nos presenta una nueva experiencia y una nueva forma de viajar que se recogerá en su plataforma de internet donde los usuarios de sus hoteles Sofitel, Pullman, Novotel, […]
Este año el día mundial de la tapa ha sido todo un éxito con miles de celebraciones por todos los rincones del mundo, Comenzando por París donde se celebró el acto principal hasta las 35 rutas de tapas nacionales y 31 ciudades del mundo como Tokio, Sao Paolo, Nueva York, Berlín o Miami donde se pudieron […]
9Seguimos con el periplo salsero, con la que hoy, la salsa Ranch o ranchera nos ocupa nos vamos a Los Estados Unidos de Norteamérica, la hizo muy popular un restaurante de comida «rápida» que está afincado por todo el mundo y que la hizo muy popular, es una de las preferidas para aderezar ensaladas. No tiene […]
En este post vamos a revisar una fruta excepcional que se distingue por su gran calidad, su sabor especial, su bonita presencia, te estoy hablando de la picota del Jerte, un regalo de la naturaleza absolutamente delicioso que llena de felicidad nuestras mesas durante la primavera. España tiene muchas cosas buenas y una de ellas […]
Hoy me voy a decantar por unas costillas de cerdo adobadas con salsa de cerezas, el truco de este plato está en asar el costillar con una salsa muy celebradas que se llama «salsa Dr. Pepper» como no la tenia a mano decidí hacer una versión a mi manera con los ingredientes base, cebolla y […]
La tapa es una de nuestras señas de identidad más importantes de nuestra gastronomia y de nuestra cultura, son nuestras y solo nuestras ya que no las encuentras como elemento autóctono en ningún sitio del mundo, verás bares y restaurantes que prometen ‘tapas españolas’ pero las tapas nacieron, crecieron y viven como señoronas y reinonas […]
Este blog es muy viajero, me gusta conocer las costumbres y la forma de comer de otras gentes, tanto de cerca como de lejos, desde Francia a Tailandia, pasando por Azerbayan, he probado platos deliciosos que me han sorprendido y he aprendido muchísimo de ingredientes, de técnicas de cocina, de recetas, de aderezos, de condimentos, […]
Ya han pasado dos años desde que en el blog Cocina Pret-à-Porter se publico este compendio de recetas con frutas, fue un trabajo realizado en equipo y la verdad es que al volver a verlo me ha encantado por eso os lo dejo aqui para que disfrutéis de este montón de ideas culinarias tan estupendas, se […]
En estos «Pastelillos de leche, pera asada y azúcar de coco» que no son mas que la tradicional leche frita sin freír y caramelizar, con un toque especial que descubrirás a lo largo de la receta vamos a utilizar el azúcar de coco que le dará otro sabor diferente a mi plato. En realidad es muy sencillo […]
Esta salsa está basada y su nombre hace referencia a un plato muy popular de la cocina coreana el “bulgogi” que consiste en una carne macerada en esta rica salsa y luego cocinada al fuego o a la parrilla a toda potencia el termino significa “carne de fuego” y es la unión de dos palabras […]
Hoy os voy a presentar un queso que además de estar riquísimo, ser de lo más versátil en la cocina ya que sirve para enriquecer ensaladas, todo tipo de gratinados, como extra en platos de verdura, para salsas untuosas… en resumen para todo lo que la imaginación te dicte. Al darle un punto de horno […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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