Seguimos con las recetas de Navidad, en esta ocasión vamos a por el aperitivo, se trata de unas zamburiñas a la plancha acompañadas de unas ricas gambas, sazonadas con sal de guindilla y regadas con una vinagreta de perejil deliciosa que nos va a dar a nuestro plato un toque estupendo. Una maravilla. Vamos a […]
Plato principal
“Todo sobre la carne“ es un libro escrito con el objetivo de responder a una serie de preguntas que todo amante de la carne se hace a la hora de elegir el bocado perfecto. Este libro es un referente para entusiastas carnívoros. No es fácil manipular la carne, saber añadirle la sal, plantearte como la […]
Celebrando el día mundial del vegano Con la receta de hoy vamos a disfrutar de la calabaza en toda su plenitud, en texturas diferentes, va a ser una gozada gastronómica, sabrosa, colorida y divertida. Un plato para comer en invierno, muy caliente que a tus comensales les va a encantar. Además de una bonita presentación nos […]
La receta que hoy nos ocupa se sale de la norma se trata de un tartar de atún con caviar y maracuya en su cesto , aunque el ingrediente y la elaboración Tartar de atún este muy vista y de todos conocida le vamos a dar una vuelta y un toque que la eleve de “rico […]
Esta receta es un lujo, te va a encantar y será un aperitivo perfecto para las comidas navideñas, es elegante y desde luego esta súper rico. Es muy sencilla de preparar ya que no se tarda nada y casi toda la puedes dejar preparada con anterioridad. Ya voy a empezar a poner recetas para los […]
En esta receta chuletas de cerdo ibérico con chalotas y peras vamos a aprender a planchear la carne, como conseguir una hermosa chuleta nos salga perfectamente cocinada y condimentada, con unos acompañamientos riquísimos que vamos a cocinar a la vez, en la misma sartén, por lo tanto, apenas vamos a manchar, solo lo justo. Es […]
Con esta receta vamos a preparar un plato delicioso, se trata de una corvina napada con una farsa de piñones fantástica que le dará a nuestro pescado una jugosidad increíble y un sabor que hará que tus comensales se quiten el sombrero. Voy a utilizar corvina de Nuestros Mares, española cien por cien, lo que […]
Hoy nos vamos a ocupar de una receta super sencilla, exprés y super nutritiva, se trata de unas pechugas de pollo sazonadas y acompañadas de un salteado que le dará un toque genial. Vamos a preparar todos los ingredientes en la misma sartén, por lo que no mancharemos casi nada, iremos añadiendo los ingredientes en […]
Vamos a por una receta tradicional un tacos de bonito al estilo riojano, un plato delicioso que se disfruta desde hace siglos por los amantes de este pescado tan especial y sabroso. el bonito del norte En esta época del año el bonito vuelve a nuestras costas para llenar nuestros platos de un manjar irrepetible, […]
Vamos a preparar un pollo súper rápido, sólo tenemos que ponerlo en la bandeja del horno, lo aderezamos generosamente , y lo cocinamos a fuego lento, muy tapado para que no se escape ni un solo aroma y ningún sabor. En una hora estará listo para sacar a la mesa y disfrutar de una comida […]
No te pierdas este post ya que hoy vamos a preparar una Fondue bourguignon de carne y sus salsas, una comida de lo más molona pensada para disfrutar en la mesa, es para compartir, para comer con calma, hablando y disfrutando de las carnes y de las salsas, el objetivo es disfrutar de la compañía, […]
Vamos a por un plato de lujo, diferente y divertido, así veo yo estos ricos tacos con albóndigas de dorada, me encanta ya que está riquísimo y tiene una presentación estupenda, colorida y muy fresca y agradable a la vista, cumple el requisito visual de un plato ya que no lo olvides, comemos con los […]
Vamos a preparar unos raviolis de calabacín, son deliciosos perfectos para preparar un entrante fantástico, un lujo de comidas de celebración y de fiesta, quedan chulísimos y muy ricos y no te salen nada caros, conseguirás un plato elegante y con estilo a un precio estupendo. Hoy los hemos rellenado con carne picada pero puedes […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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