Vamos a cocinar una rica pechuga de pavo en tiras con sus verduras, su toque herbal, un punto canalla y picantón, el sutil sabor de los orejones y el crujiente de los anacardos, es fácil y rápido de preparar así que es una receta molona que no te puedes perder. Este plato tiene una pinta […]
Plato principal
Vamos a utilizar un súper ingrediente para preparar un rico pollo, sencillo pero sabroso y canalla, lo he cocinado en un “pispas”, es de esos platos que te encantan ya que tus comensales van a comer de lujo y tú vas a tener el mínimo trabajo. Os preguntaréis que es el #ingredientesecreto, os lo voy […]
Preparar una lasaña es una fiesta gastronómica ya que a todo el mundo le encanta, si además le das una vuelta y utilizas una receta de Rodrigo de La Calle: «Lasaña de verduras de primavera con bechamel de clorofila», miel sobre hojuelas. Este es un platazo, ¡no te lo pierdas!!!! Esta es una receta de amor […]
Hoy vamos a cocinar un plato típico del Levante español, se trata de un “suquet de calamares y gambas”, un plato delicioso y lleno de sabor que será la delicia de mis comensales. He seleccionado una receta de toda la vida, clásica, sacada de un libro tradicional de cocina catalana. Es un plato de pescadores, […]
Estamos de viaje con Cocinas del Mundo, este mes nos ha tocado visitar Armenia, un país con una gastronomía súper rica y deliciosa, por lo tanto ha sido un destino molón. Mi plato se llama “kebab Urfa” se trata de unos kebab con berenjenas y salsa de tomate, una mezcla estupenda y un plato delicioso. […]
La receta de hoy me ha quedado genial, se trata de unas carrilleras de ternera al Oporto tiernas y jugosas, cocinadas con la olla lenta con slow cooker y la receta es del libro Slow Cooker, recetas para la olla de cocción lenta de Marta Miranda, me han quedado de lujo gastronómico. Para comerlas no […]
La receta de hoy es muy sencilla, se trata de unos deliciosos muslos de pollo asados en el horno con mucho sabor ya que los vamos a sazonar con ricas hierbas provenzales o finas hierbas, tan típicas de la cocina francesa. Me gustan mucho y preparó a mi propia mezcla con la cosecha que recojo […]
Hoy vamos a preparar un plato estupendo y diferente, vamos a cocinar una hamburguesa de quínoa y verduras utilizando en lugar de carne quínoa y soja texturizada y si amigos, no lo dudéis, está riquísima ya que en caso contrario no tendría lugar en este blog. No la voy a comparar con las hamburguesas de […]
Vamos a preparar un rico plato, se trata de entrecot de ternera al estilo de Túnez acompañada por unos ingredientes que recogen todo el sabor del Mediterráneo, me he sorprendido y cuando lo he probado me ha parecido delicioso y original. Si amigos esté mes en “Cocinas del Mundo” nos vamos a Túnez, toda una […]
Este guiso de patatas con carne en la olla exprés que nos ocupa esta de primera, es una receta es súper sencilla, una comida casera, de esas de toda la vida, deliciosas y reconfortantes, como las que hacían nuestras abuelas pero cocinado en olla exprés Es un plato económico ya que para mí es único, un buen […]
Vamos a realizar una receta que sorprenderá a nuestros comensales, se trata de un bacalao cocinado con castañas y setas, elegante y refinado, una comida de fiesta. Nuestro ingrediente principal va a ser el skrei, el bacalao de Noruega, que acaba de iniciar la temporada y está en su momento óptimo, fresco y delicioso, perfecto […]
Hoy vamos a preparan un plato muy especial, a mi gusto exquisito, nada más y nada menos que una sencilla hamburguesa de vaca acompañada con manzana con un toque único ya que los ingredientes habituales como el queso y el beicon vamos a añadir manzana que nos va a dar un toque ácido y frutal […]
Otra vez estamos en Cocinas del Mundo y esta vez viaje me encanta ya que es uno de mis países preferidos, nada más y nada menos que Italia, me encanta su cultura, su gente, su gastronomía, sus ciudades… en resumen amo Italia y no pierdo ocasión de viajar. He elegido una receta de Cerdeña, una […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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