Vamos a preparar una tortilla con miel, queso fresco y frutas del bosque, es dulce y me encanta, desde que descubrí la tortilla fea de Arzak se han convertido en un postre reiterativo y delicioso en mis mesas y es que es una maravillosa sorpresa lo rico que esta. No lo dudes pruébala y me […]
Postres y dulces
Vamos a cocinar unas croquetas de arroz con leche y nueces y las vamos a presentar con cristales de caramelo, nos van a quedar chulísimas y va a ser un postre muy especial. Te lo prometo están deliciosas. Te propongo que la próxima vez que tengas invitados a comer a casa les prepares un postre […]
Pues sí, esta es la famosa tortilla fea, no es bonita pero es absolutamente deliciosa, es crujiente, con un sabor a chocolate estupendo. Una auténtica sorpresa cuando la pruebas ya que no te puedes imaginar lo buenísima que esta, cumple a la perfección el dicho “las apariencias engañan”, detrás de esa tortilla rara y fea vas […]
Adoro el chocolate y en homenaje a tan suculento manjar te presento a las señoras croquetas de chocolate, absolutamente deliciosas, diferentes, únicas y te garantizo que tienes que ponerte freno ya que son adictivas. ¡Me encantan!, estas croquetas de chocolate son junto a la tortilla fea, una creación de Elena Arzak que es riquisimísima, los postres más insólitos de mi repertorio […]
Vamos a preparar un delicioso bizcocho invertido de piña, para un molde de 24 cm de diámetro, es delicioso, esponjoso y con un sabor muy agradable, te garantizo que te va a encantar, en casa no quedo ni una miga. El bizcocho invertido: Un bizcocho invertido es un pastel o tarta, como la famosa ‘tatin’ […]
Vamos a preparar un postre super chulo y riquísimo, está delicioso y se prepara rápidamente. Se trata de una mousse de chocolate negro con toque de ron ideal para los amantes de tan rico ingrediente que apasiona a casi toda la humanidad. Del chocolate se puede escribir miles de folios, tiene una historia detrás apasionante, […]
La tarta San Marcos es una de mis preferidas, me apasiona la mezcla y el toque que le da la cobertura de yema, es jugosa y delicada, todo un placer comerla, por eso es un postre de fiesta, para días espaciales. Además, es muy fácil de elaborar para inexpertos, sencilla solo tienes que seguir los […]
Hoy os quiero presentar una tarta de queso y manzana soberbia, me encanta es muy fácil cocinarla ya que vamos a utilizar la técnica de la quiche Lorraine, en realidad vamos a preparar una quiche dulce, con su quesito y su manzana que va a ser “gloria divina” Por supuesto vamos a utilizar hojaldre refrigerado, […]
Vamos a preparar una tarta de galletas con crema de lima y chocolate que es deliciosa, se trata de la clásica de toda la vida, de esa que preparaba mi madre con chocolate o moka, pero cambiando el relleno, una crema inglesa de lima, un lemon curd de toda la vida, absolutamente deliciosa. Para mí no […]
Vamos a por un lujo gastronómico, ya que este helado de tomate aliñado lo es, delicioso, fresco, diferente, una ensalada de tomate convertida en un helado magnifico lleno de sabor, mis comensales han alucinado ya que no se lo esperaban. La receta de helado de tomate: Es muy sencilla vamos a preparar un tomate aliñado […]
Hoy te propongo una mermelada de pimientos rojos de lo más cañera y versátil, ya que te va a servir para acompañar platos dulces o salados con el mismo acierto, queda genial con los dos. Además, esta deliciosa, no te lo puedes imaginar lo rica que esta hasta que la pruebas y descubres ese carrusel […]
Vamos a preparar un super postre rápido de fresas y manzanas, es muy sencillo y fácil de preparar, económico y con truco para que te salga genial y el resultado es maravilloso, rico, rico, como dice Arguiñano. No te pierdas mis recetas con fresas, son estupendas y además como estamos de temporada están deliciosas, en […]
Te propongo un postre super tradicional que encanta a todo el mundo, se trata de unas copa de chantilly con fresas maceradas en aceite de oliva virgen extra ‘Blend Sublime de Cosecha Temprana’, de Palacio Marqués de Viana es una maravilla gastronómica, se trata de las fresas con nata de toda la vida, pero con […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
