Tortilla con miel, queso fresco y frutas del bosque

  Vamos a preparar una tortilla con miel, queso fresco y frutas del bosque, es dulce y me encanta, desde que descubrí la tortilla fea de Arzak se han convertido en un postre reiterativo y delicioso en mis mesas y es que es una maravillosa sorpresa lo rico que esta. No lo dudes pruébala y me cuentas.

Una tortilla dulce y sencilla

Es fácil, se hace en un pis pas, les puedes poner encima la fruta que te de la gana o chocolate que le va genial.

No te olvides de las hojas de menta que le dan a nuestra tortilla dulce un extra de aroma y sabor.

Hoy es el día mundial de la tortilla y no puedo menos que rendir un homenaje a uno de mis platos favoritos, yo soy una fanática de las tortillas que consumo sin tregua, con un tomate y un poco de jamón es mi cena ideal.

Esta tortilla es diferente, pero deliciosa, ¡no te la pierdas!

  • Categoría: postre
  • Estilo:
  • Ingrediente principal: huevos
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 4
  • Precio: bajo
  • Dificultad: baja
  • Esta receta está cocinada sin frutos secos, sin gluten

Ingredientes para preparar tortilla con miel, queso fresco y frutas del bosque para cuatro comensales

  • huevos, 4
  • leche, 40 ml
  • azúcar, 40 g
  • una pizca de sal
  • mantequilla, 30 g
  • frutas del bosque
  • queso fresco batido
  • miel
  • hojas de menta

¿Cómo cocinar tortilla con miel, queso fresco y frutas del bosque?

Elaboración paso a paso

La tortilla:

  • Junta en el vaso de la batidora los huevos, la leche, el azúcar y la sal
  • Bate hasta conseguir una mezcla sin grumos
  • Deposítala en un cuenco y tapa con filme.
  • Guarda en la nevera durante 15 minutos.

  • Calienta una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego suave, que no tome color.
  • Añade un cazo de la masa, mueve la sartén para que se cubra la base, deja dorar y dale la vuelta. Repite hasta terminar.

El queso:

  •  Bate el queso hasta que esponje, añade la miel a tu gusto, prueba y ajusta sabores.

Presentación tortilla con miel, queso fresco y frutas del bosque:

  • distribuye por encima de la tortilla el queso fresco, reparte las frutas del bosque y decora con la menta.
  • riega con chorritos de miel.

Consejos para que te salga tortilla con miel, queso fresco y frutas del bosque geniales

En este plato esta bien claro cual es el truco, debes de batir muy bien los huevos y el queso, todo tiene que esponjar y coger mucho aire para que nos salga la tortilla y la crema de queso perfecta.

Un toque genial es darle un golpe de pimienta rosa al queso, le darás un punto canalla genial, a mi me encanta y lo que hago es sacarla a la mesa en un molinillo para que cada comensal se la añada a su gusto.

La fruta siempre de temporada y si es de tus alrededores mejor, es el momento óptimo para consumirla ya que es cuando esta en todo su esplendor.

Para ver más recetas postres, postres con fruta, de tortillas o de huevos en general pincha en el rojo.

Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestare

¡y si te gusta este post, compártelo!!! 

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11 Comentaros

  • Me gustan mucho lo as tortillas dulces y ésta tiene que estar muy buena.

  • Que buena tiene que estar, recuerdo de pequeña que mi madre y mi abuela me preparaban para cenar tortilla espolvoreada con azúcar y me encantaba, me imagino que esta tiene que estar el doble de buena.

    • Me ha encantado esta receta, que sencilla pero que delicia de sabores . La haré! Un beso!

  • Para mi eso es la merienda perfecta, que rica

  • Pues una idea deliciosa que tengo ganas de probar, además se me ocurren muchas combinaciones ricas.

  • Me encantan las frutas del bosque y en postres son siempre mis dulces favoritos, pero este tuyo se ha superado. SIempre tengo frutas rojas en casa. Lo voy a hacer

  • Por favorrrr! Qué postre mas rico! Y qué original es!!! Gracias por esta receta Concha 😋😘

  • Pepa que me parece muy apropiada para cualquier hora del día.

    Además muy fresca. Un abrazo

  • Esta receta, además de ser rica, es que ¡es preciosa!

  • Una manera divertida y original de presentar un desayuno fantástico y deliciosa, además de la versatilidad, porque puedes poner encima todo lo que se te pueda imaginar. Gran receta.

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