Bizcochos, galletas y bolleria

Hoy vamos a preparar un postre de reciclaje, «Bizcochitos de turrón de Jijona con culis de fresa y chocococo», vamos a aprovechar el turrón que nos ha sobrado de las Navidades integrándolo en un bizcocho muy sencillo y fácil de elaborar  lo que no impide que tenga una textura esponjosa y un sabor estupendo resultando […]

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Por fin me he decidido a dar el paso y unirme a la fiebre de los cupcakes,  para mi estreno tenia que elegir algo especial, la decisión estuvo clara unos cupcakes «red velvet» eran perfectos para la ocasión, la cuestión era encontrar una buena receta y no fue difícil, el éxito total, ricos no, riquísimos. .  El […]

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 Este bizcocho de limón es esponjoso, ácido y dulce a la vez y con un punto dorado y crujiente por la parte de arriba que le da un toque muy especial, no te lo puedes perder ya que esta súper rico y no durara en tu cocina ya que tus comensales darán buena cuenta de […]

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Este bizcocho es fantástico, esponjoso, tierno y jugoso, huele fenomenal a mandarina, que por cierto es uno de los mejores olores que nos regala la naturaleza y claro esta,  es un dulce totalmente apetecible. No os penséis que lo prepare en noviembre y lo tenía guardado en mi súper carpeta de recetas, que va. Lo […]

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Estos cruasanes los vi en facebook y me recordaron una mañana en Paris y una bonita pastelería donde comí los mejores de mi vida, estoy hablando de Pierre Hermé, un paraiso para los amantes del dulce, una tienda que parece una boutique en lugar de una dulceria y es famosa en el mundo por sus […]

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No tiene mucha complicación preparar unos ricos scones para sorprender a nuestra gente con una merienda especial, un refinado té al estilo inglés que será una opción nueva y divertida para los que no tenemos esta costumbre tan sana y rica. Presentaremos nuestros scones con mantequilla y mermelada o clotted cream, una crema de leche […]

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Estas magdalenas elaboradas con una receta muy básica son deliciosas, muy crujientes por fuera y tiernas y esponjosas por dentro, son casi perfectas. Esta es una receta que cualquier novato que quiera elaborar sus primeras magdalenas puede acometer sin ningún temor, os lo aseguro, era la primera vez que las hacía y el resultado ha […]

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Otro día en Twitter sobre un tema, hoy nos han tocado galletas, curiosamente no sé si será por el verano o por el tema pero la participación ha sido menor, pero con una calidad increíble, unas galletitas preciosas y riquísimas, al verlas te apetecen, lo primero que piensas es una rica merienda con un buen […]

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Estas galletas son muy sencillas y súper fáciles, una receta para novatos pasteleros como yo, si tienes una batidora con varillas, un robot o la thermomix vas a tardar la friolera de unos diez minutos en prepararla, cuesta más la preparación de los ingredientes que cocinar estas ricas galletitas. Son crujientes por fuera y bizcochadas […]

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Cuando llega Semana Santa toda España comienza a vivir la locura de las torrijas, y es que las ricas torrijas son como el “mojo”: que cada uno tiene el suyo y por supuesto “las mías” son las mejores. Este no es el caso, las mejores torrijas que yo he probado son las de Conchita Charfolet, […]

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La receta de estas galletas me la paso Ana del Blog “la Juani de Ana Sevilla”, es requetefácil de elaborar y salen buenísimas, casi no me quedan para la foto.un detalle importante es que llevan muy pocos ingredientes y que se preparan en un «santiamén», es decir en unos minutos por lo que vale la pena […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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