Todos los años preparo un ave enorme pensando en mis comidas navideñas, este año me ha tocado un pavo ecológico y campero que he preparado aromatizándolo con un majado de finas hierbas emulsionadas el mejor aceite de oliva virgen extra y con un toque sutil y delicado de amontillado y otro canalla de bourbon. Como […]
pavo
Os quiero presentar mi pavita cítrica, un pavo al uso, pero con toque especial en el que van a primar naranjas, limas y algún limón que otro acompañados de muchos más ingredientes. Este año en el día de Acción de Gracias, una fiesta americana que nada tiene que ver nosotros pero que por casualidad vamos […]
Las aves son las reinas de la Navidad, no nos cabe la más mínima duda y si no sabes cómo cocinarlas te aconsejo que continúes leyendo este post, te presento mis mejores recetas, bueno una selección, a mi gusto y al de mis comensales, de los platos que más nos han gustado. Hay aves pequeñas, […]
Me plantee cocinar este super pavo asado con relleno vegetal y macerado en verde como un reto, quería realizar una preparación totalmente alejada de las tradicionales de Navidad y Acción de Gracias, quería un pavo casero, cotidiano que podemos comer cualquier día sin necesidad de eventos extraordinarios o grandes fiestas, solo por diversión y por […]
Hoy vamos a preparar una ensalada mediterránea con tacos de pavo deliciosa, que va a encantar a pequeños y mayores, llena de color, de vitaminas y de proteínas, puro alimento con una elaboración exprés. He decidido preparar está receta con pavo porque es perfecta para llevar un dieta equilibrada y sana, con alimentos ricos en […]
Este súper pavo relleno con ajo negro y vino de Jerez sirve para la fiesta de Acción de Gracias, para Navidad o para cualquier evento que quieras celebrar. Es un plato fiestero, enorme y muy rico perfecto para disfrutar, ponerte las botas y regalar a tus comensales un ágape muy especial. Vamos a preparar el pavo relleno […]
Este pastel frío de pavo con pan de molde es una receta de lo más útil es esta riquísimo, te aseguro que te sorprenderá ya que lo puedes dejar preparado con antelación, por lo que en el momento de servir estará lista y tu como una reina o rey, disfrutando de la compañía de tus […]
El pavo es una carne baja en calorías, llena de proteínas y con pocas grasas por eso va a ser el ingrediente estrella de la receta de hoy, muy sencilla y tan rica, tan rápida de preparar y tan sana que vale la pena tomar nota y cocinarla. Ademas es económica y colorida, perfecta para […]
Vamos a cocinar una rica pechuga de pavo en tiras con sus verduras, su toque herbal, un punto canalla y picantón, el sutil sabor de los orejones y el crujiente de los anacardos, es fácil y rápido de preparar así que es una receta molona que no te puedes perder. Este plato tiene una pinta […]
Vamos con la cocina sana, rica pero baja en calorías y muy fácil de elaborar, el botón (para muestra un botón) de esta forma de cocinar es este plato tan especial de pavo que es una carne lo mas sana. Vamos a utilizar «solomillo de pavo» que es una pieza que viene preparada, es un […]
Hasta hace poco tiempo no me gustaba nada el pavo pero poco a poco le voy tomando el punto y ya he preparado unas cuantas recetas bastante apetecibles. La que hoy nos ocupa es muy sencilla, hemos elegido chuletas de pavo ya que tienen más sabor que la pechuga, las preparan cortado el muslote del […]
Este sencillísimo plato esta buenísimo. Nunca había comido filetes de los muslos de pavo y ha sido toda una sorpresa descubrir que una carne que no engorda nada, es barata y esta riquísima. Esta elaboración es un claro ejemplo de la utilidad de las sales y de los aceites aromatizados, elaborarlos es cuestión de minutos […]
Este sencillísimo plato esa buenísimo. Nunca había comido filetes de los muslos de pavo y ha sido toda una sorpresa descubrir que una carne que no engorda nada esta buenísima. Este sencillo plato es un claro ejemplo de la utilidad de las sales y de los aceites aromatizados, elaborarlos es cuestión de minutos y tenemos […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
