Adoro los bocadillos, es una comida práctica y deliciosa que ha llenado nuestra vida por eso te propongo este mollete de pulled beef de brisquet de ternera Angus de Miguel Vergara, esta de lujo, es un bocata jugoso con mucho sabor y con contrastes frescos que le aporta la cebolla encurtida y la jugosidad del […]
sin lactosa
Estamos en verano y nos apetecen platos frescos y ligeros perfectos para soportar los calores intensos de este loco estío, por eso este granizado de sandía es fantástico, ya que se prepara en un pispas y esta de lujo asiático. Los granizados: Te sirven como postre que por cierto son perfectos, para comer entre dos […]
Estas empanadilla de dulce de cidra o cabello de ángel son geniales, a mi me alucinan y son tan fáciles de hacer que no me da ninguna pereza prepararla. Son deliciosas y es que el cabello de ángel es una maravilla gastronómica muy poco valorada, es una comida viejuna que todos tenemos olvidada. Estas empanadillas […]
Esta riquísima crema de pepino y aguacate tiene una textura suave y aterciopelada, se la da el aguacate que es muy agradable al paladar, muy cremoso y delicado, una delicia elegante. Además como al pepino le vamos a quitar las pepitas y dejarlo que suelte toda el agua amarga que contiene se va a convertir […]
Este sorbete de lima y limón es una maravilla, más fácil imposible y más rico imposible también. Me encanta y con estos calores resulta genial, refrescante y barato. Todo un lujo. Los helados de este blog: A mí que soy la cocinera de esta insigne pagina web me encantan los helados, los adoro y por […]
Este salpicón de langostinos se convertirá en el aperitivo favorito de tus comensales, tiene muchas ventajas ya que se prepara en un “pis-pas”, esta delicioso y tiene una presentación chula, así que solo le veo ventajas a este rico plato. Si no te vas a por langostinos tigres o marisco de categoría, que es una […]
Adoro las recetas verduleras, por eso este timbal de verduras una ensalada espectacular es una maravilla, me parece un lujo gastronómico lleno de color y de una variedad de infinitos sabores que hacen que mi plato sea especial y por supuesto absolutamente delicioso. Me gusta montar las ensaladas en timbal quedan chulísimas, es una presentación […]
Que si, no te lo crees, pero son los famosos fideos que se añaden a la deliciosa sopa japonesa, trabajados en versión veraniega, un rico fideos de ramen en agua de tomate, sustituimos el caldo por la maravillosa agua de tomate, super delicada y adictiva, le añadimos los fideos y un par de cosillas más […]
Esta ensalada de espaguetis que verdura con aliño cítrico es genial, me encanta, se mezcla la textura de las verduras y su crujiente con el frescor de la papaya y todo esto aderezado con un aliño muy especial, absolutamente cítrico, intenso y por supuesto delicioso. ¡No me digas que no te apetece muchísimo llevar a […]
Con esta receta de bonito con sofrito de tomate tuneado con chorizo acabo de inaugurar una de las temporadas que más me gustan del año culinario: la del BONITO, ese pescado azul tan rico y tan sano. Para empezar hemos elaborado una receta muy sencilla casi un bonito con tomate tradicional, pero y siempre hay […]
Esta receta es maravillosa, este bonito de Burela sobre asadillo de patata y tomates cherry es un sencillo lujo que vas a poner en tu mesa sin ninguna dificultad por eso te la recomiendo, a tus comensales les va a encantar ya que es un plato riquísimo. El asadillo de patata: este asadillo es un acompañamiento […]
Este ragú de sepia con macarrones y salsa verde es, obviamente, plato único delicioso, adoro la sepia y la pasta, juntas y ligadas con una deliciosa salsa se convierten en el plato perfecto, comida sana, rica y completa. ¿Qué más se puede pedir? Nos vamos a plantear el ragú de sepia como si fuera el tradicional […]
Vamos a preparar un dip o untable de berenjenas y batata que es perfecto para compartir con los amigos y la familia como aperitivo en mesas importantes, como picoteo en comidas informales y para tapear en eventos, partidos y reuniones. Esta delicioso y se come genial, solo lo tienes que acompañar con tostadas, totopos, pan […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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