Estas tartaletas son muy rápidas de preparar y muy apetitosas, coloridas y ricas y con ellas podrás obsequiar a tus invitados cuando lleguen a tu casa. Son para compaginar con un vino o una cervecita, antes de comer, para el aperitivo informal, sirven para crear un ambiente distendido y agradable, animar la conversación y darles […]
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Con este post vamos a empezar a poner sitios donde adquirir todos los objetos de nuestros deseos cocineriles, desde los ingredientes más sofisticados a las vajillas más bonitas que puedas soñar, vamos a encontrar de todo, tanto on-line como tiendas tradicionales. Si en tu ciudad hay una tienda extraordinaria que te encanta y crees que […]
Os pongo una fotito de mis centros de mesa, rústicos y naturales, muy apropiados para una estupenda cena. En la mesa puse tres: con mandarinas, con limones y con arroz salvaje y una manzana como palmatoria. El cuarto lo puse en una esquina del comedor para dar un toque mágico a la habitación. […]
Amigos, el año se acaba y como siempre empieza otro, para el que vamos a estrenar esta noche deseo que continuéis acompañándome, que sigamos juntos en esta aventura gastronómica y cocineril tan divertida, además, también espero que todos tengamos una salud de hierro, mucha pasta, estemos guapos, glamurosos y con buen humos y alegría. No […]
Son el plato principal de una comida y por esta vez nos vamos a salir de las tradicionales aves rellenas que por cierto tenemos muchas recetas o del codero asado. Este año vamos a elegir platos diferentes igual o más ricos pero con otro color, otras texturas otros gustos. La mayoría son platos muy accesibles […]
Hola amigos y amigas mios, Lo primero es pediros disculpas por todos los problemas que está teniendo el blog, no se lo que le pasa al servidor que nos proporciona el hosting pero el resultado es que cada dos por tres se queda colgado y no se puede entrar. Todo un desastre. No me quiero […]
Hoy para los rezagados , los que no hayáis tenido tiempo o simplemente os falta terminar el menú que está un poco cojo, he hecho esta pequeña selección de aperitivos. Ha sido difícil ya que en “Cocina y Aficiones” tenemos nada más y nada menos que 173. Para elegirlos me he paseado por esta categoría […]
Este es pollo cocido a la cazuela con riesling y rebozuelos «estrella» de estas Navidades, el pollo cocinado a la cazuela con riesling es un autentico manjar, queda riquísimo y es fácil y cómodo de preparar, apenas da trabajo y el resultado es espectacular, no quedo nada, ni una muestra. Menos mal que hice la […]
El wok de pato con verduras y setas es una sinfonía de color y de sabor ya que vamos a mezclar un montón de verduras, todas al dente, con el rico pato. Una delicia. Este es un plato muy sano y rico, con pocas calorías pero con muchísimo sabor. Para sazonarlo vamos a utilizar a […]
feliz Navidad¡¡¡¡¡ En este día tan especial quiero desearos una feliz Navidad y daros las gracias por acompañarme en este camino, por leer mis recetas y mis artículos, por compartir conmigo este blog. Que vuestras mesas navideñas estén llenas de ricas comidas y de buenos vinos y que compartáis vuestras ilusiones y esperanzas con todos […]
Hoy vamos a presentar una ensalada de lechuga crujiente y deliciosa acompañada de pato, en este caso un confit que he comprado ya cocinado, lo único que he tenido que hacer es meterlo en el micro para calentar, escurrirlo y deshebrarlo para dejarlo en tiras finitas, muy cómodo y muy rico. Como es un aperitivo lo […]
Vamos a visitar cuatro marcas de turrones muy especiales, se distinguen por su buen hacer, por usar ingredientes de primera y por la gran calidad de sus productos. Dos son muy tradicionales: Pastelería Marquesán y Casa Mira, de toda la vida y dos, modernas y vanguardistas: Pastelería Viena y Pastelería Nunos, con turrones diferentes pero […]
El aperitivo de persimón es genial, es fresco, ligero y de primera. Cumple las “3b” de maravilla, ya que es bueno, bonito y barato perfecto para iniciar una comida o para servir de tránsito entre los aperitivos y el plato principal. Con el nombre de Persimón es como se conoce al kaki de pulpa dura, sabe […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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