Hoy vamos de visita a los blogs de las amigas, un sano deporte que practicamos una vez al mes y pasa tan deprisa que ya estoy en danza otra vez, este mes voy a ir a ver a Ana Iglesias y su blog Foodmorning, un bonito blog lleno de recetas estupendas, de esas que lo que […]
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Comer menestra es un lujo, uno de mis platos favoritos aunque sea trabajoso y me lleve mucho tiempo pero el resultado es tan bueno que vale la pena el esfuerzo. Cada menestra es diferente, tiene su propia personalidad, la que vamos a elaborar hoy es muy especial ya que le vamos a dar un toque […]
En este post nos vamos a encontrar con un resumen de lo que SÍ y de lo que No se debe hacer en la mesa con los cubiertos, las normas básicas de educación necesarias para una buena convivencia. Cuantas veces nos encontramos en una mesa y el comensal de la silla de al lado coge […]
La primera idea para utilizar la nata agria con hierbas: vamos a comenzar preparando un aperitivo navideño delicioso. Para lograr este fin tan estupendo vamos a usar dátiles frescos, que me encantan, y sólo tendremos que rellenarlos con la rica crema. Una delicia increíble que dejará sorprendidos a tus comensales, no te puedes imaginar lo […]
Este a dip o acompañamiento cremoso y fresco de hierbas es versátil, te servirá de dip para un aperitivo excelente, con verduritas crujientes o con pan tostadito resultara perfecto; para añadir a sopas y legumbres será un acompañamiento estupendo que refresca el plato y si sigo no termino, ya que es un plato que sirve […]
Este plato tiene la grandeza de los platos sencillos con mucho sabor, con muy pocos ingredientes vamos a preparar un plato vegetariano en el que no se echa en falta nada solo te quedaran ganas de repetir. Es importante comprar verduras frescas, que estén en su punto para que el resultado sea perfecto, yo tengo […]
Por fin llegó el día, llené mi súper maleta y Gabi y yo salimos rumbo a Elche, con paradas varias que ya iré contando en diferentes capítulos ya que todo seguido sería larguísimo. Un esperado viaje que cubrió todas mis expectativas. Ni en mis mejores sueños podría haber salido tan bien, una aventura de conocimiento, […]
Hoy os voy a poner la receta que ha ganado el premio de las “III concurso con granadas mollares de Elche” pero para que no sea igual vamos a cambiar el magret de pato por presa iberia que queda genial y vamos a aplicar los consejos de Susi Diaz y las mejoras que la experiencia […]
Pues si amigos, gané el «III Concurso de Granadas de Elche», cociné en la fabulosa cocina de Susi Díaz y me lo pasé genial, el premio mi peso en granadas y un fin de semana maravilloso. La cronica vendrá mañana, con todo detalle, ahora unas cuantas fotitos para abrir boca. […]
Esta receta es gourmet, me encanta la mezcla de estos ingredientes tan ricos, unas hebritas de azafrán que le dan color y ese sabor tan especial de los pistilos de oro, el puerro que es un vegetal estrella, con el mis salsas salen riquísimas y con un sabor especial le da un punto diferente al […]
Este curry thai de gambas y piña es fresco y delicioso, lleno de aromas increíbles que inundarán tu cocina y todos tus comensales estarán deseando probarlo. No es difícil preparar la pasta de curry roja pero hacen falta muchos ingredientes por lo que la puedes comprar en cualquier tienda de productos orientales. Ten mucho cuidado […]
El pan es fundamental en nuestra cultura, no podemos concebir una comida sin acompañarla de tan rico manjar, pero ¿que debemos hacer con el pan para comer correctamente?. Estas son las normas básicas que deberas seguir: • El pan se sitúa a la altura de las copas, en el lado izquierdo de nuestro […]
Las cremas de verduras pueden ser una autentica maravilla, un plato de lujo, un entrante de primera categoría que no resulta caro y es sencillo de preparar, solo tienes que seguir unas pautas que te llevaran de la normalidad a la excelencia. El truco para que este plato sea “10” reside en elegir las verduras […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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