Ya está en la red “Cocina con ajo negro”, primero en Bubok y dentro de muy poco estará en Amazon, esperemos que sea muy rápido y pronto esté al alcance de todos los amigos de fuera de España. Es una compra on-line normal y corriente. Entra en este enlace y sigue las pautas que te […]
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Han publicado en el blog de Paramo de Guzmán y de de Bodegas Raíz un post escrito por mí. Es un tema muy curioso e interesante ya que nos cuenta las muchas virtudes que tiene el vino tinto. No te lo pierdas y descubriras que es la «paradoja francesa». Pulsa este enlace e iras directo […]
Este pollo asado entero con ajo negro, es sano y rico, apenas tiene grasa y esta cocinado en su jugo como me gustan a mí, que sea el pollo el protagonista de la película. Par darle fuerza lo vamos a aderezar con un majado muy suave y como queremos que nos quede fino y delicado le […]
Más de 50 recetas elaboradas por grandes chefs y bloggers Gastronómicos. Por fin mi proyecto va a ver la luz, depués de muchísimos y cuando digo muchísimos no exagero e-mails, de nervios y de alegrías increíbles, de mucho trabajo que me ha quitado el sueño durante muchos días va a salir a la calle. Se […]
Los mejillones con esta salsa de tomate tan rica son fantásticos, un plato súper alimenticio, con pocas calorías y con proteínas y vitaminas a tope, lo único que hay que hacer es comprar un buen pan para mojar esta salsa tan rica. La salsa de tomate con verduras ha sido un subterfugio para ocultar los […]
Un risotto negro de quinoa con pulpo a la brasa y aceite de Montes de Toledo es la receta ganadora Pepe Rodríguez de El Bohío (MasterChef) y directivos de la DO Montes de Toledo han premiado la preparación de Delicooks, “Risotto negro de quinoa con pulpo a la brasa”. Bloggers de recetas de España presentaron […]
Quiero conocer la cocina sefardí ya que forma parte de nuestra tradición y está en la base de nuestra cocina, en nuestras costumbres culinarias y en nuestra comida. Por eso es importante conocerla y comerla además disfrutarás mucho ya que es deliciosa. A la Península Ibérica llegaron los judíos en la época de los romanos […]
La textura del los huevos haminados es increíble, son como un huevo poche pero cien veces más cremoso y delicado, son deliciosos, sólo tienes que ponerles un poco de sal y ya están listos. Te van a encantar. Todas las recetas que he visto siguen el mismo proceso pero a mí me encantan los huevos […]
El hummus de lentejas rojas es delicioso y diferente, con una textura más suave y menos densa que el de garbanzos, cremoso y delicado, una maravilla. Esta receta, de origen sefardí, se toma como aperitivo acompañado de pan crujiente, es un plato muy sencillo y rápido de preparar, con un aire muy mediterráneo y casero. Las […]
Todo el mundo sabe lo importante que es cuidar la alimentación y sobre todo, de los más pequeños de la casa. Por esta razón Bonduelle te quiere ayudar a realizar esta difícil tarea. Las verduras, por ejemplo, son básicas para el adecuado desarrollo de nuestros hijos y, entre otras cosas, para evitar el aumento de […]
Una autentica delicia y sano no, sanísimo, es este pollo rodeado de verduras y cocinado en su jugo. Perfecto como plato único, una comida genial, con un sabor muy especial que nos ha encantado. He utilizado una técnica de cocina que vi a Jamie Oliver un día en la tele, consiste en poner el pollo […]
Esta mermelada o jalea de uvas, como tú quieras, es el ultimo reciclado de las sobras de Navidad, pasadas las fiesta me encontré con una montaña de uvas, una bolsa llena, olvidada en el cajón de la fruta de mi nevera. La encargada de comprar las uvas del fin de año se paso un pueblo […]
Bartolillos madrileños. Solo Margarita Rodríguez, alias Marga, podría titular un postre así, y prepararlo y fotografiarlo y que resultase tan apetitoso que ya te quedas con ganas de dulce para toda el día. Marga es pionera en este menester de poner recetas en la red, lleva la friolera de siete años lo que le aporta […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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