El hummus de lentejas rojas es delicioso y diferente, con una textura más suave y menos densa que el de garbanzos, cremoso y delicado, una maravilla. Esta receta, de origen sefardí, se toma como aperitivo acompañado de pan crujiente, es un plato muy sencillo y rápido de preparar, con un aire muy mediterráneo y casero. Las […]
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Todo el mundo sabe lo importante que es cuidar la alimentación y sobre todo, de los más pequeños de la casa. Por esta razón Bonduelle te quiere ayudar a realizar esta difícil tarea. Las verduras, por ejemplo, son básicas para el adecuado desarrollo de nuestros hijos y, entre otras cosas, para evitar el aumento de […]
Una autentica delicia y sano no, sanísimo, es este pollo rodeado de verduras y cocinado en su jugo. Perfecto como plato único, una comida genial, con un sabor muy especial que nos ha encantado. He utilizado una técnica de cocina que vi a Jamie Oliver un día en la tele, consiste en poner el pollo […]
Esta mermelada o jalea de uvas, como tú quieras, es el ultimo reciclado de las sobras de Navidad, pasadas las fiesta me encontré con una montaña de uvas, una bolsa llena, olvidada en el cajón de la fruta de mi nevera. La encargada de comprar las uvas del fin de año se paso un pueblo […]
Bartolillos madrileños. Solo Margarita Rodríguez, alias Marga, podría titular un postre así, y prepararlo y fotografiarlo y que resultase tan apetitoso que ya te quedas con ganas de dulce para toda el día. Marga es pionera en este menester de poner recetas en la red, lleva la friolera de siete años lo que le aporta […]
Los espaguetis con salchichas blancas frescas, de las que venden en las carnicerías y verduras son económicos y deliciosos, rápidos de preparar, plato único, ricos y llenos de alimento. Perfecto para una comida diaria que gustara muchísimo a tus comensales, a los míos les encanto y no quedo ni una pizca, los platos limpios. Se […]
Castilla y León irrumpe a lo grande, se han vestido de sus mejores galas y acompañados por la flor y nata de sus cocineros, nos han traído su propuesta turística para este nuevo año, un abanico de oportunidades para disfrutar del mejor ocio en una tierra que está llena de posibilidades. De la mano de […]
En estos fríos invernales tomar líquidos calentitos viene estupendamente para suavizar la garganta o prevenir futuras dolencias, para eso tenemos esta infusión tan especial que va genial para aliviar estas molestias tan aburridas e incomodas. No te asustes, sabe muy bien, la zanahoria es dulce y la lechuga no aporta mucho sabor así que endulzada […]
El guiso de carne al champán es un plato súper rico en el que he aprovechado varios restos de la fiestas navideñas. La carne que estaba riquísima eran los recortes del rosbif, los trozos que quite para que la pieza me quedara perfecta. Le añadí las cebolletas caramelizadas en zumo de granada que prepare para […]
El borsch es la sopa más famosa del Este de Europa, hay miles de recetas, cada país tiene la suya y cada cocinero le da su punto personal, su toque y tiene la receta que le viene de lejos, que se trasmite de Padres a hijos y que se come en todos los hogares. Es […]
En el último Consejo de Ministros y a petición del Ministerio de Agricultura se ha aprobado una nueva normativa (Real Decreto) para el etiquetado de los ibéricos: el jamón, la paleta y la caña de lomo. Es importante conocer el producto que vamos a comprar, para eso hace falta un buen etiquetado que evite que […]
Este chutney de dátiles es genial, me gustan los chutneys y este es especial, es perfecto para acompañar carnes o para adornar una tostada con queso. Es un complemento genial para tus platos más exquisitos, además le aportara un toque agridulce y picante y diferente. Los chutneys son junto a las currys los reyes de […]
¡¡Gané el concurso!!!! estas son las opiniones de la prensa: http://www.infoexpres.es/teleelx2.asp?idseccion=6165&idnoticia=144509 http://www.elchediario.com/display.aspx?id=12366 http://atableconcarmen.blogspot.com.es/2013/12/final-iii-concurso-de-recetas-con.html http://lagastrotecadefelix.wordpress.com/2013/12/03/iii-concurso-recetas-con-granadas-de-elche/ http://www.diarioinformacion.com/elche/2013/12/01/mejores-recetas-granada/1444139.html http://www.laverdad.es/alicante/v/20131201/elche/bloguera-concha-bernard-elabora-20131201.html http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20131202/54394740077/el-magret-de-pato-con-texturas-de-granada-gana-el-concurso-de-esta-fruta.html http://www.notasdeprensacv.es/la-bloguera-gastronomica-concha-bernard-gana-el-concurso-de-recetas-con-granadas-de-elche-con-un-magret-de-pato-elaborado-con-tres-texturas-diferentes-de-granada-mollar-100109
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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