Si estas paseando por Madrid o piensas venir a visitarnos (no lo dudes, ¡serás muy bien recibido/a!!), te conviene estar al día de lo que se cuece en el ”Foro” y para lograr tan grato objetivo siempre me voy a las fuentes bien informadas que saben del tema y son de mi total confianza. En […]
Actualidad, eventos, recomendaciones, noticias
Con este menú vamos a ser los mejores anfitriones en las fiestas de verano, un menú especial, elegante y delicioso con el que el cocinero/a podrá disfrutar de la fiesta pero poniendo en los platos de nuestros comensales una comida digna de las mejores mesas. No nos olvidemos que “somos gourmets” Además de disfrutar con […]
Oír y escuchar que no es lo mismo, las palabras de los hombres sabios nos enriquecen espiritualmente, aumenta nuestros conocimientos y nos encaminan hacia la reflexión, nos ayudan en nuestro progreso y a descubrir cosas nuevas. He visto circulando por internet este decálogo de uno de los mejores cocineros del mundo que además de genio en […]
El palo cortado es un vino rodeado de misterio que necesita mucho tiempo de reposo en la bodega, dormir durante años para adquirir todas sus características organolépticas y llegar a ser uno de los vinos más exclusivos y especiales del mundo, se encuentra a caballo entre el oloroso y el amontillado y les roba a los […]
A partir del 1 de junio en el Hard Rock Hotel Ibiza abre sus puertas el chef Paco Roncero y su proyecto “sublimotion” un ágape para doce comensales en el que se junta la alta gastronomía, tecnología y realidad virtual en una puesta en escena alucinante y sin parangón en todo el mundo, toda una […]
Ante las próximas fiestas de la capital, el viernes es San Isidro nuestro Santo Patrón, nuestros amigos de Gastroactitud y en concreto Raquel Castillo nos proponen todo un mosaico de posibilidades gastronómicas madrileñas para todos los gustos. Lo mejor de cada casa en todo los campos culinarios, desde las grandes mesas con Estrellas Michelin y Soles […]
En Castilla León están que no paran y para que comprobemos su gran oferta turística, gastronómica y enológica nos ofrecen un evento de lo mas interesante, el II Congreso Regional de Enoturismo de Castilla y León que se celebrara en Medina del Campo el próximo 15 de Mayo y la I Feria de Enoturismo de […]
No lo dudes si eres de Madrid o estas de visita por “el Foro” no te puedes perder esta iniciativa se trata de ir de “tapeo” por Moncloa y Chamberí, al estupendo precio de 2,50€ podrás degustar una tapa excelente, una cerveza con o sin alcohol y un refresco. Este evento patrocinado por Mahou, La […]
Que más se puede pedir si se junta la música, el vino y la gastronomía en un entorno mágico y especial, la experiencia será inigualable y esto va a ocurrir los próximos 1,2 y 3 de Mayo en «Sensaciones en Sigüenza». No te lo puedes perder. Vamos a disfrutar de este triunvirato de «sensaciones» en […]
Hoy os voy a presentar unos platos preparados de pescado que van directos del congelador a tu mesa, los he probado varias veces, tal cual vienen elaborados o con mi toque especial, dándoles un puntito personal y especial a mi gusto y me han gustado mucho por eso te los recomiendo, en este blog no […]
¡Disfruta de lo que creas! Pepe Orts, mixólogo y botánico y «Toque especial» una empresa dedicada a el bonito trabajo de hacer llegar a nuestras mesas las especias en estado perfecto han preparado el vídeo que os voy a presentar en este post, es divertido y encantador así que no te lo puedes perder. A Pepe lo […]
Ya hemos conocido el arroz, como se cultiva, sus variedades y sus principales características ahora nos toca aprender a cocinarlo, en este post nos vamos a encontrar con el Decálogo que nos servirá de guía, con que cocinar el arroz, y los recipientes más utilizados para cocinar el arroz a la perfección Estableciendo las bases […]
El próximo día 19 de febrero se va a celebrar el fin de año chino, yo siempre lo celebro me encanta, es una fiesta llena de símbolos y rituales que me divierte muchísimo, hay que barrer la casa y tirar el polvo fuera para que se vayan los malos rollos, escribir deseos en un papel […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: cocinayaficiones@gmail.com
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
