Hoy os quiero presentar el nuevo libro que ha llegado a mí biblioteca y que va a hacer compañía a otros dos que tienen mucha solera y que llevan ya la torta de años en mi poder en se trata del Homenaje a la Marquesa de Parabere. Un libro que tiene el objetivo de ensalzar […]
Libros de cocina, repostería, gastronomía y más
Vamos a conocer un libro diferente creado por un cocinero diferente, Andoni Luis Aduriz y su equipo donde brindan sus «confesiones para abrir la mente y no solo la boca», súper interesante y diferente. ¡no te lo puedes perder!! Andoni Luis Aduriz vive en un rincón precioso del norte de España concretamente en Errenteria (Guipúzcoa), […]
Hoy tengo mis manos un libro estupendo recién llegado a mi biblioteca, es un tratado de cocina que recoge los platos más celebrados y apreciados de la cocina tradicional catalana, la que lleva años cocinando Montserrat Fontanet la madre de los hermanos Roca en su restaurante “Can Roca” a las afueras de Gerona. El súper […]
Me encanta la cocina japonesa y para regocijo mío y de mis comensales he encontrado un libro fenomenal, sencillo y claro que desmitifica los grandes mitos que la rodean, se trata “Japaneasy” de Tim Anderson editado por Lunwerg y que pone al alcance de cualquiera la temible cocina japonesa con recetas fáciles y estupendos consejos. […]
Escuela de carnes pertenece a una colección de lo más práctica la edita Larousse. Son unos libros súper prácticos, que te servirán para aprender las técnicas básicas, para manejar estos ingredientes fundamentales en nuestras cocinas. Son muy útiles para la cocina de la vida cotidiana. Cuenta con varios títulos que nos han encantado tienen editados 9 […]
“Casa Cacao” es un libro de amor por el chocolate es un viaje de ida hacia el Amazonas para redescubrir el cacao, llamado “múnzuwa”, regalo que los dioses de la Amazonia dieron a sus habitantes, alimento de dioses, elixir de guerreros, fuente de ingresos y de cultura. También es un viaje de vuelta, a nuestra […]
Ya está de vuelta por este blog la excelente cocinera y mejor persona Marta Miranda para traernos su nuevo libro “Cocina dulce con slow cooker”, esta vez lleva cocina lenta y deliciosa al mundo dulce, proponiéndonos unas recetas para chuparte los dedos, de lo más apetitosas y apetecibles. Ya hablamos de la “slow cocker” la […]
Te voy a presentar la agenda gourmet para 2019 que me ha parecido muy interesante ya que aparte de ser una agenda al uso, te ofrece información, recetas, productos… y es solidaria ya que el 50% de la recaudación ira a parar a la Fundación Carlos Sanz. Como todas las agendas tiene un calendario diario […]
En este libro de recetas que te puedes descargar y guardar en tu ordenador, es un compendio de recetas tradicionales de diferentes reservas de la biosfera repartidas por todo el territorio nacional. Esta patrocinado por el Programa sobre el Hombre y la Biosfera (MaB), de la UNESCO que se desarrolla en territorios con grandes riquezas […]
“Todo sobre la carne“ es un libro escrito con el objetivo de responder a una serie de preguntas que todo amante de la carne se hace a la hora de elegir el bocado perfecto. Este libro es un referente para entusiastas carnívoros. No es fácil manipular la carne, saber añadirle la sal, plantearte como la […]
Tengo en mis manos un nuevo libro que no puede dejar de presentaros para que lo incluyáis en vuestra biblioteca ya que se trata de un tratado moderno y diferente dedicado al “Dulce, las recetas de los grandes maestros de la pastelería”, esta lleno de delicias que te dejaran alucinando y desde luego suspiraras por […]
Comer bien a diario: recetas fáciles para una nueva dieta sana y variada es el nuevo libro de Alfonso López, chef y editor de Recetas de Rechupete y uno de los bloguers gastronómicos más conocidos de España. No hay mucho que decir de Alfonso ya que seguro todos le conocéis así que sobran las palabras. Este es […]
Hoy te voy a presentar un libro imprescindible que te ayudara en el día a día y te reconciliara con esa tarea tan monótona que es preparar la comida diaria de la familia. Se trata de” la cocina de la olla a presión” (segunda edición revisada y ampliada) que nos presenta María Zarzalejos, periodista […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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