Vamos a preparar pan de pita casero, en tu casa y cocinado en tu horno. Te va a salir perfecto, super rico y muy sabroso perfecto para rellenar con lo que más te apetezca. Tiene muchas ventajas, ya que pesa poco y comerás menos cantidad. El pan de pita: Es un pan plano Mediterráneo, procede […]
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Vamos a preparar una sopa de pescado con rape y gambas, muy fácil y súper rica, tiene poco trabajo, ya que toda la tarea se realiza al fuego, solo tienes que pelar las gambas, el resto cazuela y fuego, ¡mola! El rape: Me gusta la textura del rape cocido, es firme y tersa lo que […]
Hoy te quiero presentar un libro muy especial se llama ‘de la finca a la taza’ y es un auténtico tratado sobre el café, en sus páginas pasan encontrar todo lo que necesitas saber para conocer un mundo absolutamente desconocido, es un recorrido por todas las fases desde las leyendas que lo rodean hasta las […]
Estos espaguetis italianos con salsa de cherry de la chef Rosanna Marziale son un espectáculo gastronómico, muy pocos y sencillos ingredientes cocinados con mucho cariño y un poco de paciencia dan como resultado un plato espectacular, lleno de sabor y con el que te chuparas los dedos. la chef Rosanna Marziale Te voy a hablar […]
Te presento una Ensalada con moras y espagueti de zanahoria genial, rica y diferente, muy sencilla pero muy rica, la vas a preparar rápidamente y no tiene ninguna historia, solo juntar los ingredientes y aliñar. Voy a utilizar un aceite suave que me respete los sabores de mis ingredientes, será un empeltre de Aragón que […]
La harina de arroz se ha convertido en una alternativa popular a la harina de trigo, especialmente para quienes buscan opciones sin gluten o quieren variar su dieta con ingredientes menos convencionales. Esta harina, elaborada a partir de granos de arroz molidos, es perfecta para preparar una gran variedad de recetas, y las galletas con […]
Tenía muchas ganas de cocinar este pollo marinado con especias y café tan especial, lleno de sabor y con un toque y un ingrediente nada habitual en mi cocina, el café, me ha encantado y a mis comensales también. He utilizado café natural, claro esta, de Colombia, que me encanta ya que es suave pero […]
Ensalada nº241 Adoro estas ensaladas con pastas me parecen una maravilla por eso las preparo para comer a diario me resulta un plato único fenomenal, la de hoy la ensalada de pasta y aguacate, me resulta genial, es una mezcla de sabores estupenda y el resultado ha sido espectacular. No se ha quejado nadie y […]
Hace mucho que no subo a las redes recetas con toque oriental y mira que me gustan, me parecen una maravilla y las preparo en casa infinidad de veces, hoy quiero compartir este palto que es muy especial, se trata de un tataki de atún con Mentsuyu, mango y sus encurtidos, una receta genial que […]
Ensalada nº 240 Vamos a preparar una super ensalada de cuscús y verduras asadas con vinagreta de frutos secos que es una maravilla, el cuscús es delicioso y las verduras asadas ni te cuento, una delicia gastronómica de primer orden. Vamos a acompañar al cuscús con pétalos de tomare que desde que los cocine la […]
Con el buen tiempo apetece preparar la comida en la barbacoa, por eso vamos a preparar este arroz BBQ con aguja de cerdo adobada y setas variadas en olla de hierro que es una maravilla, queremos cocinar un arroz caserito al amor de las brasas. En realidad, he llevado a la barbacoa el ‘arroz con […]
Ensalada nº239 Este plato tan chulo es una ensalada de tomates variados con burrata, cebolla roja lebaniega y sus hierbas frescas, es el sumun veraniego, el máximo disfrute de la temporada del tomate que está en todo su apogeo, preciosos, rojos, jugosos y llenitos de aroma y de sabor. Tomates variados: Son de diferentes variedades, […]
Vamos a preparar unas las tradicionales judías verdes con patatas, pero les vamos a dar un toque diferente con el aceite de aceituna y que hará que nuestro plato sea más apetitoso y mucho más apetecible, la diferencia de tiempo y de trabajo no es muy grande así que vale la pena hacerlo, todos tus comensales se pondrán muy contentos […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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