Hoy vamos a preparan un plato muy especial, a mi gusto exquisito, nada más y nada menos que una sencilla hamburguesa de vaca acompañada con manzana con un toque único ya que los ingredientes habituales como el queso y el beicon vamos a añadir manzana que nos va a dar un toque ácido y frutal […]
Carne
Otra vez estamos en Cocinas del Mundo y esta vez viaje me encanta ya que es uno de mis países preferidos, nada más y nada menos que Italia, me encanta su cultura, su gente, su gastronomía, sus ciudades… en resumen amo Italia y no pierdo ocasión de viajar. He elegido una receta de Cerdeña, una […]
Este sencillo y rico pastel de carne va a ser la delicia de tus comensales que además de precioso es de lo más apetecible y apetitoso, lo puedes dejar preparado desde el día anterior y calentarlo en el momento de comer. A los niños les va a encantar gracias al queso gratinado y a los mayores también ya […]
Para preparar esta selección de recetas con la carne como ingrediente estrella he buscado recetas y platos para todos los gustos y bolsillos, desde los económicos codillos hasta los carísmos chuletones, todo tiene sitio en este post y en este blog. Ha sido complicado ya que se han quedado muchas en el tintero, esperando que las visites, […]
Este jarrete de cordero es todo un manjar, los vamos a asar pero utilizando una técnica diferente, en esta ocasión los vamos a colocaren una rejilla y vamos a dejar que el calor los rodee y que se asen poco a poco, por todos los lados a la vez. Para darles sabor vamos a preparar […]
Este rollo de falda de ternera es un plato estupendo, ya que te quedar muy jugoso y tierno, con mucho sabor y lo puedes dejar preparado el día anterior sin ningún problema, es perfecto aunque se te abra un poco no importa, lo importante es que este rico y a tus comensales les guste comerlo. […]
No sé que está más rico el puré al más puro estilo del chef Rebuchón que es una autentica maravilla gastronómica o el osobuco que en guisotes como esté es mi carne preferida, melosa, jugosa, con mucho sabor y un aroma de lujo. No te lo pierdas y continúa leyendo. Esta receta de Osobuco con boletus […]
Cuando nos encontramos un filete en el plato nunca nos planteamos una serie de preguntas que son fundamentales para conocer lo que comemos y para ratificar la calidad del producto que estamos consumiendo y es importante saber para poder realizar un consumo racional y de alta calidad por eso vamos a estudiar la carne que […]
Con esta receta de lomo de cerdo a la cochinita pibil nos proponemos elaborar la carne de cerdo de una manera diferente, darle un toque mexicano, mucho sabor y color , la vamos a presentar con tortillas mexicanas y si no tenemos pues nos hacemos un bocata con pan de pueblo o con una crujiente […]
Con ese nombre tan singular nos vamos a por la receta vietnamita, carne de cerdo cocinada en agua de coco deliciosa, sencilla, rápida de elaborar y con mucho alimento, la verdad que sigo en mis trece, me encanta esta cocina tan aromática y estoy deseando llegar al final del post para ver vuestras participaciones. Ya […]
Esta tarta salada de calabaza y butifarra blanca te puede servir de entrante o aperitivo, de plato principal, como picoteo en una fiesta… lo que la imaginación te dicte, yo he usado salchichas y calabaza ya que me gusta el contraste dulce/salado pero los ingredientes y las especias las puedes cambiar a tu gusto, aquí […]
Esta rica Hamburguesa vitelo tonato va a ser un “mar y montaña” de primera, tiene un punto diferente a las hamburguesas al uso, las tradicionales que solo llevan queso y beicon, esta va a disfrutar de toda la intensidad de una salsa muy mediterránea. el vitelo tonato: El vitelo tonato es una plato muy celebrado […]
Este rico pastel de carne conocido como pastel del pastor o Shepherd’s Pie es muy popular en Gran Bretaña, se prepara con carne de cordero picada. Se elabora desde que las patatas llegaron a Inglaterra tras la conquista del Nuevo Mundo que rápidamente se incorporaron a la cocina de la campiña inglesa. Es una de esas […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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