Te invito a esta rica ensalada de arroz blanco con salmón y calabaza que es deliciosa, te va a encontrar con un plato único de primera categoría, lleno de nutrientes de lo más sano. Conseguirás una comida de primera con poco esfuerzo. El salmón de Noruega: El salmón que he utilizado en esta receta ha […]
tartar
Hoy te propongo una receta que no es nada complicada y con un resultado espectacular, se trata de un tartar de vieras con cóctel de sandía como ingrediente estrella, es fresco, es ligero, colorido y muy rico, ¡que más se puede pedir. Te dirás que ya estoy con otro tartar, pues si, me encantan, es […]
Con esta receta de tartar de atún o de bonito del norte os quiero proponer un entrante estupendo para las mesas navideñas o para todo tipo de fiesta, es un entrante muy conocido pero que gusta a todos y siempre queda bien. Vamos a darle una vuelta al consabido tartar, tan celebrado y famoso, y […]
La receta que hoy nos ocupa se sale de la norma se trata de un tartar de atún con caviar y maracuya en su cesto , aunque el ingrediente y la elaboración Tartar de atún este muy vista y de todos conocida le vamos a dar una vuelta y un toque que la eleve de “rico […]
Hoy vamos a utilizar otra forma de cocinar mucho mas rápida pero no por ello menos rica, no va a bajar ni un ápice la calidad, ni la armonía. Mis aperitivos exprés van a estar deliciosos y mis comensales (que raro) no han dejado ni una gota de la salsita. Vamos a utilizar unos langostinos […]
Vamos a por esta timbal de ensalada en tartar, a tu gusto, de alga wakame, una maravilla súper agradable y refrescante para alegrarnos las comidas de este caluroso verano. Te voy a presentar varias opciones para la presentación, todas coloridas y muy visuales, con los ingredientes principales en común pero cada una con su toque. […]
Para elaborar este rica tapa de tartar de tomate con su agua tan refinada y deliciosa, he utilizado la receta que utilizan en el restaurante Tickets de Albert Adrià. Para lograr el éxito he tenido que buscar unos tomates de primera calidad que estuviesen rojos y maduros pero con el punto justo de textura, tersos […]
Hoy vamos a preparar una ensalada o tartar, según la presentación que decidas, con un ingrediente muy especial que nos han propuesto los amigos/as del recetario mañoso, un reto que me gusta mucho ya que estoy rescatando un producto olvidado que esta riquísimo y que tienes que probar si o si, veras como te sorprende. […]
Este aperitivo preparado con un tartar de tomate es tan sencillo, tan barato y tan rico que tus comensales no van a dar crédito ya que les va a sorprender gratamente y tú vas a quedar como una reina/rey. Además no tiene límites, ya que la base es el tartar de tomates y le puedes […]
La receta original de este plato no está sacada de ningún recetario árabe o de países lejanos es tan sencilla que le puse cuscús y el tartar de tomate para hacerla un poco más elaborada y convertirla en plato único que últimamente es mi forma preferida de comer. El origen de de la receta está […]
El tartar de salmón ahumado con ensalada de manzana estaba elaborado, en la receta original, con salmón salvaje y está claro que es la forma perfecta de hacer este tartar y que tiene que estar delicioso, pero yo tenía una comida con muchos invitados y utilizar pescado crudo para mucha gente es muy problemático por […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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