Vamos a preparar una de las salsas más celebradas en todo el mundo, nos ha llegado desde argentina y en esta ocasión se trata del chimichurri de la Señora Chuna una versión tradicional y casera, rica, rica. El chimichurri es como el mojo cada cocinero tiene su versión, que es, sin ninguna duda, la mejor […]
Inicio
A mí está ensalada en timbal de cuscús con sus verduritas me parece un lujo gastronómico, un platazo veggie que es una maravilla, rico, sano, con un carrusel de sabores fantástico. En resumen, es una comida sencilla pero brutal. Además, es fácil de cocinar, solo, como siempre que hablamos de verduras, hay que picar mucho. […]
La tarta San Marcos es una de mis preferidas, me apasiona la mezcla y el toque que le da la cobertura de yema, es jugosa y delicada, todo un placer comerla, por eso es un postre de fiesta, para días espaciales. Además, es muy fácil de elaborar para inexpertos, sencilla solo tienes que seguir los […]
Hoy quiero invitaros a visitar y descubrir un sector de la gastronomía de vital importancia que ha tomado gran auge e importancia en la vida cotidiana de todos. Desde la pandemia pedir comida en casa se ha vuelto un hecho habitual, por eso es tan importante descubrir soluciones innovadoras y sostenibles de envases para comida […]
En la cocina es genial superar el reto que supone mezclar sabores muy diferentes y conseguir elaborar con esos batiburrillos platos excelentes. Esta receta de filetes de ternera al estilo de La Camarge es estupenda, es mar con las anchoas y montaña con la carne y si consigues el equilibrio, no lo dudes, conseguirás un […]
Esta ensalada de pollo thai tiene un punto canalla y picante que la hace absolutamente deseable, es fresca, con gran cantidad de sabores naturales, es apetitosa y con un millón de vitaminas, ¡no te la puedes perder! Tiene verduras, pollo, un aderezo estupendo por lo que al final logramos un conjunto equilibrado y de lo […]
Vamos a preparar un plato espectacular, tus comensales van a alucinar con este salpicón de bonito de Burela que es un auténtico lujo gastronómico que está de temporada y lo vas a encontrar, de primera calidad y a buen precio en cualquier mercado de tu ciudad. El bonito de Burela: Tiene sus trucos que deberás […]
Si hay una receta absolutamente ‘top’ este verano es está deliciosa sopa fría de berberechos, que además de ser sublime gastronómicamente, tiene una presentación brutal, es fácil de cocinar, super fresca y refrescante y no es excesivamente cara. ¿Qué más se puede pedir? En este rico plato da igual que utilices berberechos naturales que te […]
Vamos a preparar unos espaguetis muy sencillos con calamares en su tinta de lata y alcaparras, como la vida está tan cara me he ocupado de prepararlos ‘3B’, buenos, bonitos y baratos y además están buenísimos, os aseguro que son todo un descubrimiento. Se cocinan rápido, son unos clásicos espaguetis aglio e olio, un plato […]
Estamos en verano y están de temporada por eso es el momento perfecto para preparar esta ensalada de tomates variados en texturas y queso feta macerado no lo dudes, es espectacular y la mejor ensalada de este verano tan caluroso. Vamos a utilizar diferentes variedades de tomate, cada uno con su personalidad y sus características propias, […]
Hoy os quiero presentar una tarta de queso y manzana soberbia, me encanta es muy fácil cocinarla ya que vamos a utilizar la técnica de la quiche Lorraine, en realidad vamos a preparar una quiche dulce, con su quesito y su manzana que va a ser “gloria divina” Por supuesto vamos a utilizar hojaldre refrigerado, […]
Hoy os invito a probar mis ricos huevos duros en sabrosa salsa blanca de mostaza un plato estrella, una sorpresa que a mis comensales va a gustar muchísimo ya que es un plato elegante y delicado, Unos simples huevos con bechamel trabajados con una gran receta con un par de toques que los hacen especiales […]
Este arroz tres delicias españolas sobre ensalada de lechuga batavia es uno de los preferidos de los niños, tiene queso y eso gusta mucho. Es muy sencillo de elaborar, un auténtico plato de novatos, barato y muy rico. En la cocina nada es inamovible y menos las tres delicias españolas, dejaremos siempre como referente la […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
