¡Disfruta de lo que creas! Pepe Orts, mixólogo y botánico y «Toque especial» una empresa dedicada a el bonito trabajo de hacer llegar a nuestras mesas las especias en estado perfecto han preparado el vídeo que os voy a presentar en este post, es divertido y encantador así que no te lo puedes perder. A Pepe lo […]
Pepe Orts y Toque Especial en: Casada con un mixólogo botánico.
La sartén parisién esta destina a hacer frituras y guisos. Se trata de una sartén honda, con el borde alto, es parecida al wok pero con la base plana en lugar de cóncava, tiene dos asas pequeñas y es normalmente de acero esmaltado pero las hay de otros materiales. Se fabrica en diferentes tamaños, desde […]
Esta receta de ensalada rusa es de Juanjo López Bedmar, Chef y Propietario del Restaurante “la Tasquita de Enfrente” de Madrid. Es muy famosa y dicen los que la han probado que está súper rica, la mejor ensaladilla según y repito los que han tenido la suerte de degustarla. En el libro de Gastrobotánica de Rodrigo de […]
«Historias Auténticas by Viña Pomal» es un libro que bajo el auspicio de Bodegas Bailarinas y Viña Pomal quiere rendir homenaje a la hostelería madrileña recogiendo en sus páginas anécdotas y sucedidos curiosos y emotivos, alegres y divertidos de cien restaurantes famosos y emblemáticos de la capital, locales conocidos y celebrados en el mundo gastronómico de la Villa y Corte. […]
Hoy en Cocinas del Mundo vamos a ocuparnos de la cocina japonesa, una de mis preferidas, suave, delicada y elegante, siempre equilibrada y muy refinada. Si quieres ver el resto de las recetas japonesas de Cocinas del Mundo visita el Blog de Mar Elías que es la «Anfitriona»: «la cocina de Mar» Una de las […]
Con esta receta voy a preparar un plato completo con las proteínas del cordero, los hidratos de la patata, las vitaminas de la fruta y de la verdura, rico para aplaudir y sencillo pero a la vez sofisticado. ¿Que mas se puede pedir? Para elaborar este plato tan chulo y bonito he utilizado cordero lechal […]
En un tándem perfecto José María Iñigo e Ingrid González nos proponen una visión diferente de los postres, como hilo conductor del tema las preferencias de los famosos que le han contado al famoso presentador cual es su postre favorito y rápidamente Ingrid lo ha llevado a los fogones y nos ha preparado un plato […]
Vamos a preparar gnocchetti sardi con jamón ibérico, como ya sabemos y su nombre lo indica los gnocchetti son una pasta típica de la Isla de Cerdeña, la segunda más grande del Mediterráneo y poseedora de una gastronomía de lo más interesante, variada y rica. Poseen una cocina parecida a la de sus vecinos del […]
Los gnocchetti sardi es típica de Cerdeña una de las más grandes y bellas islas del Mediterráneo donde se les conoce con el nombre de malloreddus, se elaboran con sémola de trigo duro y agua y son muy tradicionales, se comen desde tiempo inmemorial en las ocasiones importantes, bodas, fiestas populares o celebraciones de todo […]
Vamos paso a paso descubriendo de dónde venimos, la causa y el origen de lo que somos, los pilares de nuestra cultura y las bases de nuestros conocimientos. Es importante conocer “el pasado” para comprender el “presente”. Sentamos los precedentes con Mesopotamia y Egipto y vamos a seguir poco a poco hasta el SXXI, hoy nos toca […]
La cinta de lomo adobada es una delicia que te vendrá genial tener en tu nevera ya que es cómoda y rápida de preparar y salvarás una cena o una comida en un minuto, sola, en bocadillo, con huevos y patatas o como la imaginación te dicte será perfecta y tus comensales quedaran encantados con […]
Sor Lucia llego de Argentina para ingresar en un convento de clausura donde siguió su aprendizaje cocinero, al estilo del convento ya que fue durante muchos años la pinche de la Hermana Cocinera y en silencio ya que no se podía hablar fue tomando nota y creando su repertorio culinario que enriqueció con el bagaje que […]
Hoy vamos a preparar una comida equilibrada, deliciosa y muy fácil de preparar que sorprenderá a nuestros comensales por su versatilidad, por lo completa que es ya que va a aglutinar todos los nutrientes necesarios para nuestra correcta alimentación. Para abrir boca vamos a comenzar con un aperitivo ligero pero clasico, una de las ensaladas […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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