Vamos a presentar en nuestra mesa unos tomates rellenos de gelatina de salmorejo que son una exquisitez, un plato elegante y sencillo que va a ser la delicia de tus comensales. Para el relleno vamos a preparar un salmorejo tradicional siguiendo la receta de toda la vida, la de siempre que después, una vez lo […]
Entrantes y primeros platos
Vamos a preparar una ensalada de manzana con aliño de yogur, la verdad es que es una maravilla y tiene una presentación preciosa, le vamos a dar un toque con las cerezas deshidratadas, ya que es una ensalada monocromática, con unos ingredientes del mismo color, y nada usuales. Te puede servir como aperitivo, como entrante […]
Vamos a preparar un tartar de atún con wasabi sobre oblea crujiente, queremos dar el amado tartar un punto diferente, tenemos claro que es la comida predilecta de todos los millennials de este país y como habrás comprobado no hay restaurante que se precie que no lo tenga incluido en su carta, un punto diferente. […]
Te quiero presentar mis verduras asadas al rescoldo, la BBQ del verano del 2025, ha sido toda una experiencia gastronómica con la que hemos pasado unos ratos brutales en las agradables y amistosas noches de verano. Las verduras al rescoldo: Esta barbacoa o mejor parrillada es una receta muy antigua, del 2011, que tenía absolutamente […]
Vamos a preparar una ensalada tibia de garbanzos con pimiento piquillo, atún de lata y huevo duro, es una ensalada de plato único descomunal, de lo más cañera, vamos a juntar en una fuente un montón de sabores y texturas, unos ingredientes que se llevan genial, creando una armonía culinaria de primer orden. La receta […]
Hoy vamos a preparar una ensalada de plato único, ya que es muy completa, nos vamos a encontrar gambitas ricas, judías y tomates como toque verde, la quinoa para darle enjundia al plato y para terminar una salsa de yogur deliciosa. ¡No te lo pierdas! La quinoa: Es un super alimento, tiene muchas proteínas por […]
Te propongo un plato molón, es super chulo y delicioso, se trata de mi pastel de arroz blanco con atún y aguacate en timbal, se prepara super rápido y esta rico no, lo siguiente. ¡¡¡¡ Me apasiona, es una comida de verano genial!!!! El arroz blanco Es una receta tradicional de mi cocina, ¡me encanta!, […]
Vamos a preparar una ensalada muy especial y diferente se trata de unos tomates cherry asados con salsa de almendras magnifica y diferente ya que se sale de todos los cánones ensaladeros. Las vamos a preparar rápidamente, solo tenemos que meter los cherrys al horno y asarlos pero con mucho cuidado ya que queremos que […]
Vamos a la cocina a preparar una ensalada diferente, un entrante de primera que será la delicia de tus comensales. Se trata de mis ricos tomates cherry macerados con sus especias y una rica burrata, con sus especias llena de sabor. Lo vamos a presentar en platos individuales, una burrata por comensal y muchos cherrys […]
Vamos a preparar un plato veraniego espectacular, se trata de una ensalada de judías verdes sobre una rica crema de tomate este plato es una maravilla gastronómica, ya que vamos a encontrar una gran cantidad de sabores y texturas diferentes. Tus comensales van a ser muy felices con este plato tan rico. Las judías verdes: […]
Cuando leas el título de este plato se te va a hacer la boca agua, ya que estamos Hablando de un aperitivo de primera, vamos a preparar unos champiñones rellenos con farsa de jamón ibérico. Estamos hablando de un aperitivo muy sencillo, solo necesitas unos champiñones muy frescos y tersos, una buena carne picada, jamón […]
A mí está ensalada en timbal de cuscús con sus verduritas me parece un lujo gastronómico, un platazo veggie que es una maravilla, rico, sano, con un carrusel de sabores fantástico. En resumen, es una comida sencilla pero brutal. Además, es fácil de cocinar, solo, como siempre que hablamos de verduras, hay que picar mucho. […]
Esta ensalada de pollo thai tiene un punto canalla y picante que la hace absolutamente deseable, es fresca, con gran cantidad de sabores naturales, es apetitosa y con un millón de vitaminas, ¡no te la puedes perder! Tiene verduras, pollo, un aderezo estupendo por lo que al final logramos un conjunto equilibrado y de lo […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
