Vamos a preparar una ensalada de arenques con timbal de aguacate y remolacha un plato muy especial en el que vas a encontrar unos contrastes fabulosos, en boca va a ser un lujo gastronómico y para tu comodidad un plato único delicioso y diferente. Mis recetas con arenques: Son unas recetas estupendas si no los […]
Entrantes y primeros platos
Hoy, como hace frío, nos apetece ir a la cocina y preparar un super guiso de osobuco con pasta corta cocinada en la salsa, es una maravilla de plato, por supuesto plato único muy completo y rico, es un plato reconfortante y muy agradable que se convertirá en la delicia de tus comensales. En este […]
Hoy vamos a preparar una ensalada mediterránea con tacos de pavo deliciosa, que va a encantar a pequeños y mayores, llena de color, de vitaminas y de proteínas, puro alimento con una elaboración exprés. He decidido preparar está receta con pavo, ya que es perfecta para llevar una dieta equilibrada y sana, con alimentos ricos […]
Vamos a preparar un plato mega sano y delicioso se trata de una reconfortante y muy calentita te propongo que lleves a tu mesa el calderico, una sopa de verduras diferente, ya que se agradece en invierno tener en la mesa platos que nos den energía y nos aporten calorías buenas, no de las que […]
Vamos a preparar una mega ensalada de quinoa y setas que como te pongo en el título, es absolutamente deliciosa llena de alimentos sanos y con un sabor increíble, la puedes servir fría o tibia a tu gusto y el de los comensales. Es muy fácil de preparar y te va a gustar, la quinoa […]
Hoy queremos preparar una ensalada de lechugas con sus sepietas, un plato sorprendente y delicioso que puede ser una comida de fiesta o un plato único magnifico para superar la rutina diaria. ¡me encanta! Vamos a utilizar lechugas diferentes para obtener una serie texturas y sabores totalmente diferentes que le dará al plato cuerpo y […]
Vamos a preparar un plato de lujo, nada más ni nada menos que hojas de cogollo rellenas de salpicón de mero, va a ser un entrante muy especial, ya que tiene mucho sabor y frescura. Vamos a preparar un salpicón con el ‘rey del mar, el mero’, un pescado que tiene una textura especial, turgente […]
Vamos a cocinar unos gigantoni ·macarrones enormes· rellenos de carne y setas, que es una receta italiana espectacular. Cocinada en una salsa espesa con tomate para amalgamarla, terminaremos gratinando con una capa de crème fraîche, untuosa y deliciosa. El resultado es un plato rico, divertido y muy aparente. La receta de hoy nos va a […]
Esta ensalada de pasta con un rico pulpo y crujiente de chorizo es una maravilla, nos encantan estos platos únicos llenitos de color y sabor, con mucho alimento y que están riquísimas y son una autentica maravilla gastronómica que no te puedes perder. ES fácil de preparar y si lo unes a que es una […]
Te invito a compartir conmigo esta ensalada de naranja con bacalao y aromas de azahar, refrescante, aromática, deliciosa … es una de mis ensaladas favoritas, disfruto de ella tope y a mis comensales les encanta. La receta de la ensalada de naranja con bacalao: Esta ensalada tenemos que emplear muy bien la naranja, bueno, primero […]
Vamos a presentar en nuestra mesa unos tomates rellenos de gelatina de salmorejo que son una exquisitez, un plato elegante y sencillo que va a ser la delicia de tus comensales. Para el relleno vamos a preparar un salmorejo tradicional siguiendo la receta de toda la vida, la de siempre que después, una vez lo […]
Vamos a preparar una ensalada de manzana con aliño de yogur, la verdad es que es una maravilla y tiene una presentación preciosa, le vamos a dar un toque con las cerezas deshidratadas, ya que es una ensalada monocromática, con unos ingredientes del mismo color, y nada usuales. Te puede servir como aperitivo, como entrante […]
Vamos a preparar un tartar de atún con wasabi sobre oblea crujiente, queremos dar el amado tartar un punto diferente, tenemos claro que es la comida predilecta de todos los millennials de este país y como habrás comprobado no hay restaurante que se precie que no lo tenga incluido en su carta, un punto diferente. […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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