La mermelada de kumquats es deliciosa, una mezcla entre ácido y dulce, con un toque ligeramente amargo que la hace diferente al resto de las confituras, una maravilla que cuando la pruebes encabezara tu lista de cosas que te rechiflan. Hay joyas gastronómicas, comidas o bebidas se quedan grabadas en tu memoria , allí, dormidas esperando […]
Postres y dulces
Estos cruasanes los vi en facebook y me recordaron una mañana en Paris y una bonita pastelería donde comí los mejores de mi vida, estoy hablando de Pierre Hermé, un paraiso para los amantes del dulce, una tienda que parece una boutique en lugar de una dulceria y es famosa en el mundo por sus […]
Menudo postre más rico son estas naranjas quemadas al romero, barato, sencillo fácil y rápido de preparar y con un resultado para chuparse los dedos. El otro día tenía invitados a comer y como siempre, se me olvido el postre, ¿que hacer ante un montón de comensales y nada que ofrecer?. De repente me vino […]
Esta mermelada o jalea de uvas, como tú quieras, es el ultimo reciclado de las sobras de Navidad, pasadas las fiesta me encontré con una montaña de uvas, una bolsa llena, olvidada en el cajón de la fruta de mi nevera. La encargada de comprar las uvas del fin de año se paso un pueblo […]
Bartolillos madrileños. Solo Margarita Rodríguez, alias Marga, podría titular un postre así, y prepararlo y fotografiarlo y que resultase tan apetitoso que ya te quedas con ganas de dulce para toda el día. Marga es pionera en este menester de poner recetas en la red, lleva la friolera de siete años lo que le aporta […]
Hoy vamos de visita a los blogs de las amigas, un sano deporte que practicamos una vez al mes y pasa tan deprisa que ya estoy en danza otra vez, este mes voy a ir a ver a Ana Iglesias y su blog Foodmorning, un bonito blog lleno de recetas estupendas, de esas que lo que […]
Esta tarta, la de siempre, esa que lleva una cápita de rica mermelada por encima, si, esa que nos ha encantado toda la vida, es la que os presento hoy, perfecta y en su punto, con la textura ideal y equilibrada sin exceso de azúcar y con todos los ingredientes en armonía, me ha encantado […]
*** De visita en casa de mis amigas: Noviembre 2013 La manzana es perfecta para la repostería y a todo el mundo le encanta la tarta de manzana, por lo que nos encontramos con miles de recetas de todos los tipos y que curioso casi todas son riquísimas pero como en todo las […]
Tengo mucha «Suerte» y una de las cosas que más me gusta de este mundo de recetas y blogs es haber conocido a gente estupenda, amigasy amigos increíbles y entrañables con las que paso unos ratos estupendos. Una de ellas es Sofía Martin de Nicolás, cocinera de «Pro» y excelente persona que ha tenido el […]
*** De visita en casa de mis amigas: Octubre 2013 Una tarta de lujo, con unos ingredientes en perfecta armonía, que juntos nos llevaran a obtener un postre de primera categoría que llenara tu mesa de sabor y de distinción. Ya ha pasado un mes desde que iniciamos este juego tan divergido con […]
Delicioso prepostre estas frutas en gelatina ligera, blandita y fresca con mil sabores mezclados, una autentica delicia, la vamos a servir justo antes del postre principal un dulce contundente y rico, nos servirá para cambiar sabores y al incorporar el acido a nuestra paleta gustativa estaremos listos para zamparnos ese prometido postre aunque al final […]
Mi súper tarta de chocolate hace honor al nombre que le he puesto, de su autentica denominación no tengo ni idea, es perfecta para los amantes del chocolate y si omites la base la podrán tomar celiacos y alérgicos a las harinas ya que sus ingredientes son básicos: chocolate, azúcar, mantequilla y huevos. Como era […]
Me encantan los postres con frutas, hacia mucho que no me preparaba ninguno y esto no puede ser, me apetecía mezclar la crema inglesa que me apasiona desde que tengo conocimiento, mi Madre la hacía del “10”, con una fruta con mucho sabor, intensa y deliciosa como es el maracuyá o fruta de la pasión, […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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