Me encantan los postres con frutas, hacia mucho que no me preparaba ninguno y esto no puede ser, me apetecía mezclar la crema inglesa que me apasiona desde que tengo conocimiento, mi Madre la hacía del “10”, con una fruta con mucho sabor, intensa y deliciosa como es el maracuyá o fruta de la pasión, […]
Postres con frutas
Un postre perfecto para una gran comida, no podía ser menos y aunque no exige mucho trabajo si tendremos que dedicarle un poco de tiempo. Las fresas preparadas al baño María son una delicia increíble, se concentra todo su rico sabor y el resultado es espectacular, te va a encantar, no tienes que trabajar solo […]
¡Que tarta más rica! es de frutas como a mí me gusta, llena de sabor, fresca y deliciosa y encima es muy fácil de preparar. Un postre perfecto para terminar una comida o para una súper merienda como la que hicimos en Radio Nacional en el Programa de Yolanda Pérez, “Nunca es tarde”. Tengo que […]
Preparar este milhojas es tan sencillo que casi me da apuro poner la receta, es un postre de emergencia, para los que queréis iniciaros en la cocina o para los amantes de los postres con manzanas, deliciosos y favoritos de mucha gente. Es muy simple pero resulta riquísimo ya que mezclamos la melosidad de las […]
Este rico postre es para esos días en lo que deseas desesperadamente es comer cosas dulces, ese momento tan especial es el perfecto para preparar estas empanadillas quedan muy crujientes y con las semillas pegadas, fantásticas. Yo la he rellenado con plátano al ron, con mucho ron que juntitos hacen una pareja perfecta y el […]
Este será el broche final del “festín de San Valentín”. Terminar una comida con chocolate es rozar el cielo, el chocolate es una maravilla gastronómica y con muchos efectos positivos en nuestra alimentación, así que no podía faltar en esta comida tan especial. El chocolate y la naranja hacen la pareja perfecta, combinan de maravilla […]
Este va a ser el postre de mi “festín de san Valentín”, una gelatina de maracuyá sobre carpaccio de piña con guirlache de almendras laminadas y nata montada aromatizada con vainilla. Va a ser genial le hemos dado un toque especial preparando un carpaccio de piña natural, cortada súper fina y macerada con una Ginebra […]
Quiero presentaros un postre de primera, refrescante, sabroso, rico y lleno de vitaminas. Vamos a olvidarnos de las teorías que afirman que no se cebe tomar fruta después de comer y nos vamos a «homenajear» con una bandeja llena de las más deliciosas frutas, colocadas con una bonita presentación. Un fin de comida perfecto y […]
Un postre para el domingo. Hay que recuperar viejas tradiciones, esas en que los domingos comías pasteles, mis padres compraban una bandeja y siempre contenía uno especial que era tu favorito, era emocionante comerte todo, sin cometer faltas de educación, siendo una niña muy buena para recibir tu premio al final de la comida. Hoy […]
Este es un postre sencillo, rápido de preparar y muy rico, nada pesado perfecto para terminar una buena comida y como no le hemos puesto azúcar nos ha salido casi light que estamos recuperándonos de los excesos navideños. Le hemos puesto un vasito de ron para darle alegría pero el tequila, la cachaza o el […]
Estas tartitas son un postre muy de temporada, con las frutas que nos da la naturaleza por eso he preparado tartitas pequeñas para compartirlas y poder comer un poquito de cada una. Son una delicia y además de ricas son diferentes. No te las pierdas Tengo que puntualizar un par de cosas de esta receta, […]
Este brownie picante es un compendio de recetas, consejos y de mi propia experiencia de muchos años haciendo unos pasteles horrorosos, siendo objeto de burlas y mofas por los ladrillos que preparaba. Pero todo se aprende y hoy he alcanzado el “sumun” pastelero con este rico Brownie tan original. Leí la receta en un blog […]
Estas magdalenas con limón y costra de almendras están elaboradas con una receta muy básica y son deliciosas, muy crujientes por fuera y tiernas y esponjosas por dentro, son casi perfectas. Las vamos a trabajar con es una receta básica que cualquier novato que quiera elaborar sus primeras magdalenas puede acometer sin ningún temor, os […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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