Este plato de receta de picotas con lavanda tiene mucho perfume y la culpa es de las flores que huelen de maravilla y este aroma tan perfecto se va a quedar atrapado en nuestro postre. Color, textura y olor son sus principales características. Una sencilla delicia. Todavía quedan cerezas en el mercado por lo que podemos […]
Postres con frutas
No voy a ser menos que el resto de España y me voy para mi cocina a preparar unas «torrijas de coco y cítricos » que están para chuparse los dedos. Como no, en estas fechas no pueden faltar en las mesas españolas las reinas de los postres, las torrijas, con sus mil interpretaciones y todas […]
Este postre exprés, apto para todo tipo de cocineros ya sean aficionados sin ningún nivel o expertos chefs es, aparte de delicioso, súper sencillo de preparar, rápido y económico así que no dudes a por las “mini tarta de manzana”, estoy segura de que tus comensales te van a aplaudir. Deberás tener en cuenta estos […]
En el libro “postres saludables” vas a encontrar unas recetas muy fáciles de trabajar, súper sencillas, explicadas con claridad meridiana y elaboradas con ingredientes sanos que te permitirán cuidarte y comer postres. Su autora Auxi Ordoñez decidió que tenía que adelgazar pero no le apetecía privarse de lo que más le gusta, los postres dulces […]
Hoy vamos a preparar un postre de reciclaje, bizcochitos de turrón de Jijona con culis de fresa y chocococo, vamos a aprovechar el turrón que nos ha sobrado de las Navidades integrándolo en un bizcocho muy sencillo y fácil de elaborar lo que no impide que tenga una textura esponjosa y un sabor estupendo resultando […]
Vamos a preparar un rico bizcocho de coco y chocolate, con una presentación muy agradable, bonita y con un sabor delicioso y un toque diferente ya que vamos a mezclar varios sabores que armonizan a la perfección. El sistema de elaboración es sencillo y rápido, siguiendo la técnica para elaborar los bizcochos vamos a preparar una […]
Las crêpes con frutas son un postre sencillo y clásico, lleno de color y muy rico que puedes preparar con antelación y que a tus comensales les va a encantar, si no te apetece acompañarla de yogur lo puedes hacer de chocolate (para chuparse los dedos), mermelada, nata… lo que la imaginación te dicte ya […]
El «pain perdu» es el primo francés de la castiza torrija española, tienen en común el pan, la leche, el azúcar, los huevos pero difieren en que los franceses utilizan mantequilla y nosotros rico aceite de oliva además la forma de elaborarlas es distinta. He consultado las fuentes tradicionales y «Google France» donde he encontrado un millón […]
Me fascina la tarta Pavlova ya que es una preciosidad deliciosa, colorida y rica, jugosa y con muchas texturas y sabores, un postre para dar un homenaje a una persona querida. El origen de esta tarta está muy disputado entre Nueva Zelanda y Australia lo que sí es seguro que el desconocido cocinero que la invento […]
El «Pastel de crema de champán con glace de mango» es una versión no se muy de qué, es una mezcolanza de ingredientes, que en principio querían ser un rico pastel y terminaron siendo un riquísimo pastel. Lo llevaba pensando mucho tiempo, hacer una especie de mil hojas con bizcocho que no es otro que el del […]
Este rico postre es de lo más apetitosa, te va a sorprender gratamente cuando lo pruebes ya que no te puedes imaginar que un plato tan sencillo este sumamente rico, es delicioso. Nos presenta muchos matices diferentes, dulce, un toque picante, una textura suave y aterciopelada y un sabor especial a madera que le aporta […]
En toda España es típico preparar o comprar en estas fechas buñuelos de viento, empiñonados y huesos de santo, las pastelerías se llenan con estas delicias ya que son dos postres fantásticos, muy ricos y sabrosos, por eso no quiero ser menos y voy a preparar unos buñuelos de viento rellenos de manzana y pétalos […]
Esta crema de arroz mágico de Laos, flan y gel de limón es un plato elegante y exquisito es un compendio de recetas tradicionales, el clásico arroz con leche elaborado al estilo asturiano, un sencillo flan de huevo aromatizado con romero fresco que ha resultado una delicia y un gel de limón para darle el toque […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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