Hoy para poder super el calor veraniego vamos a disfrutar de un gazpacho con berberechos, súper refrescante y delicioso que va a dejar a mis comensales encantados, todos contentos ya que esta rico, fresco y es muy nutritivo. La receta de gazpacho con berberechos Es muy sencilla vamos a preparar un gazpacho al uso, bueno […]
sin frutos secos
ensalada 236 Como ya estamos metidos en el estío veraniego te propongo esta ensalada de pasta corta y jamón de York, un plato único divertido y rico que te va a encantar, apenas trabajo y en un plato una comida completísima con todo lo que se necesita para estar bien alimentado y contento, ya que […]
Esta es la primera vez que preparo está rica tarta de chocolate con picotas salteadas en la airfryer, toda una experiencia, me ha resultado tan fácil que lo voy a repetir más veces. Un exitazo total, mis comensales no se podían creer que una tarta rica la había cocinado en este artilugio cocineril que se ha […]
Te imaginas lo rica que está la hamburguesa con chili exprés en tienda de campaña es un plato de lujo que no te puedes imaginar. Bueno si, te lo cuento, cuando cortas la masa crujiente te encuentras con una hamburguesa jugosa y en su punto, a mi gusto poco hecha. Sobre ella un chili […]
Como estamos de temporada no dejo de preparar postres y platos deliciosos con mi ingrediente estrella las fresas como está copa de fresas a la pimienta y al ron con su nata avainillada, que además de tener una presentación de lo más chula esta para tripitir, un postre sutil y elegante que va a ser […]
Hoy voy a preparar unos espaguetis con ajo, aceite y salsa de parmesano con un toque canalla de shichimi togarashi que me han encantado, quiere ser una receta fusión de dos recetas clásicas de la cocina italiana, los famosísimos aglio e olio y cacio e pepe, ya que incorpora toques de ambas Que coste que […]
Te propongo un plan veraniego total vamos a por las BBQ, pero en este caso queremos cambiarnos a la marbacoa, vamos a disfrutar del buen tiempo con este delicioso marbacoa de salmón de Noruega con vinagreta de fresas, te voy a contar como cocinarlo en la barbacoa y si no tienes en la parrilla de […]
El tabulé, la deliciosa ensalada de perejil es muy veraniega y perfecta para los días de calor, procede de oriente medio y es un clásico dentro de la cocina árabe. Recoge una gama de sabores y aromas intensos matizados por la frescura del limón y del perejil. Hay muchas recetas de que llevan cebolla o pepinos […]
Vamos a preparar un bowl de espaguetis de calabacín para comer sano y rico, me encanta esta forma de presentar la comida, ya me he acostumbrado al plato único y tener todo en el mismo bolw me parece insuperable. Es una receta super sencilla, fácil de preparar y sin complicaciones que esta muy rica y […]
Hoy vamos a preparar unas patatas fritas en airfryer espectaculares, tan ricas como las de freidora con aceite, estoy segura de que si te ponen a comparar no vas a notar la diferencia entre unas y otras, son crujientes y tersas por fuera y por dentro suaves y melosas. Las patatas, un poco de historia: […]
Vamos a preparar una deliciosa postre de tiramisú con culis fresa, es fácil de hacer y queda rico y bonito, hoy me apetecía preparar un postre individual, una ración para cada comensal, ya que quería sorprende a mis comensales y tener un postre molón. El tiramisú: Me encanta el tiramisú junto al brownie es el […]
Te presento mi lomo de lomo merluza con ahumado casero y chutney picante de nectarinas para acompañar, es alucinante y más fácil de lo que te crees, no pienses que esto es muy complicado, NOOOO, al contrario, super fácil y molón a tope, te vas a divertir cocinando y descubriendo nuevos sabores. ¡un lujo culinario! […]
Vamos a preparar una ensalada de remolacha en texturas que si te gusta este vegetal es cañera y riquísima, todo un espectáculo gastronómico de primera división. Es un plato llenito de color con el que no vamos a desperdiciar nada ya que vamos a utilizar los tallos y las hojas de la remolacha, la planta […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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