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SEMANA DE LA GRANADA: 7ª RECETA: esta receta es de Vartan, un amigo y gran cocinero. RESTAURANTE VARTAN C/LEGANITOS 18 – MADRID   INGREDIENTES: 2 berenjenas,½ granada, 1 tomate,  ½ cebolla, 1 pimiento verde, Perejil, Hierbabuena, 1 vaso de chupito de Aceite de oliva, Limón, Sal y pimienta Asamos las berenjenas al horno: poner en […]

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SEMANA DE LA GRANADA: 2ª RECETA: INGREDIENTES: 8 filetes de lomo de cerdo fresco 1 vaso de chupito de creme fraiche o nata ½  cebolla grande 100 gr. de zanahoria 1/2 granada 1 vaso de chupito de vino blanco 1 vaso de chupito de oliva Sal y pimienta Saltear las rodajas de lomo en una […]

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INGREDIENTES: 1 vaso de chupito de creme fraiche o nata ½  cebolla grande 100 gr. de zanahoria 1/2 granada 1 vaso de chupito de vino blanco 1 vaso de chupito de oliva Sal y pimienta                                                        aceite de oliva Pochar  la cebolla en la misma sartén a fuego lento hasta que este trasparente, pasar por el […]

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INGREDIENTES:   2 granadas,  6 mandarinas, 4 hojas de gelatina neutra,1 manzana asada, 1 yogur griego, 1 sobre de sacarina o una cucharada de azúcar             PREPARACIÓN:   Ponemos a remojo en agua fría las cuatro hojas de gelatina, deben quedarse blandas con textura babosa. La proporción son 4 hojas para cuarto litro […]

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La granada

La granada

La ganada es una planta milenaria, que se cultiva en todo el mundo. desde el Himalaya hasta América.  Su origen hay que buscarlo  en Asia, en concreto en el imperio  Persa varios siglos antes de Cristo.En nuestro país la introdujeron los árabes, desde donde fue llevada a América. Es  uno de  los símbolos  de la […]

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Una lección magistral para aprender a cortar jamón. Es bonita y con  buena música y se aprende a cortar esa delicia española sin peligro de perder la mano. Es importante seguir sus consejos, a mi me dieron puntos por cortar a lo loco. Hay que picar en la entrada: cortando-jamón, saldrá un cuadro de descarga, […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

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Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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