Este pollo lleno de aromas es un plato con una bonita presentación, al servirlo queda muy aparente, lleno de colores y de olores. Lo podemos preparar con antelación y su elaboración no es muy complicada, además si no te apetece rellenarlo pues lo guisas entero, no estará tan rico pero es más sencillo. Las naranjas […]
Inicio
Esta caldereta de cordero, setas y alcachofa es típica de mi pueblo, yo la recuerdo como el manjar más exquisito de mi infancia. En ella se juntan en perfecta armonía tres ingredientes que son íntimos amigos, el cordero lechal, las alcachofas y las setas, . Los trabajamos, los juntamos y el resultado es un plato […]
Esta es la primera entrega de una selección de recetas de ensalada publicadas desde la creación de este blog. Es recopilación al azar, no he seguido ningún criterio, solo he ido poniendo aquellas que mas me gustan, las mas coloridas o las que me traen recuerdos, es fenomenal recordar los momentos en los que las […]
Te presento a la merluza al limón con gambas una super receta molona a más no poder, es deliciosa y muy especial con sabores que tengo grabados en la memoria, con recuerdos de mi infancia. En mi búsqueda de recetas que estén riquísimas y que no engorden, que no es tan fácil, recordé este pescado que […]
El 4 de Febrero Rosa Ardá la jefa del Blog VelocidadCuchara.com lanzo a las ondas un gran reto, consistía en elaborar un plato con un ingrediente estrella “la manzana”. El resultado asombroso, un libro con 153 recetas creadas por 144 bloger@s que de cocinillas nada, maestr@s chefs de primera línea.
Esta ensalada es muy nutritiva y muy fácil de hacer, rápida y ligera por lo que lo tiene todo, es una receta estupenda. Las ensaladas de pasta son un plato para tener en cuenta cuando preparamos los menús de las grandes celebraciones, cuando tenemos mucha gente para comer ya que con un poco de imaginación […]
INGREDIENTES: 4 hojas de albahaca, 6 hojas de menta, 1 yogur griego, 1 guindilla piparra, 1 cucharada de mostaza dulce alemana, aceite, 5 hojas de rúcula, cebollino, guindilla roja, media cucharilla de café de azúcar moreno.
Han publicado una receta de Cocina y Aficiones en la Revista ELLE, lo que me pone muy contenta. Este es el enlace para que podáis ver la página. http://www.elle.es/lo-mas-elle/top-gourmet/ensaladas-originales
Hacer una lasaña parece muy pesado pero todo depende de los ingredientes y de cómo los elabores, se pueden preparar lasañas súper sencillas y en muy poco tiempo, próximamente publicaremos una receta ideal rápida y fácil de elaborar. Es un plato perfecto para una comida con muchos invitados, no hay que olvidar que la […]
No se a quien se le ocurrió la idea de llamar a este “pate” caviar, pero lo apoyo incondicionalmente, es el nombre perfecto para esta receta de berenjena tan sencilla y tan rica. Hay muchas variantes de la preparación y si le añadimos un poco de imaginación todas las que queramos, para dar diferentes sabores […]
Probar los champiñones crudos es una experiencia gustativa fenomenal, cuando te planteas la idea piensas que no van a resultar gran cosa, craso error, están riquísimos. Para la elaboración de esta receta vamos a utilizar los tomates secos que el mes pasado pusimos en aceite con hierbas aromáticas, ya se han macerado y tienen un […]
El cedrón, hierba luisa o verbena de Indias, se caracteriza por un aroma que recuerda al del limón. Es originaria de Sudamérica, donde crece de forma silvestre. Se cultiva en jardines ya que es una planta muy bonita que llena de aroma todo lo que la rodea, requiere un clima soleado y húmedo. Se utiliza […]
El súper famoso cocinero Jamie Oliver decido un día salir los fines de semana de la fria Inglaterra y lanzarse a la búsqueda de nuevos paisajes, nuevos sabores y nueva gente. De estas escapadas nació un excelente libro: “LAS ESCAPADAS DE JAMIE OLIVER”
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
