De vez en cuando me gusta enseñaros las cosas de mi cocina, como y con qué trabajo, por eso te voy a mostrar el menaje, las ollas que utilizo para preparar estos ricos platos que ves en este blog, te voy a contar cuales son mis ollas y las razones de su uso. Vamos a […]
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Hoy vamos a preparar un plato canadiense, corned beef hash, que se prepara con carne guisada o en conserva, es un plato muy sencillo y fácil que lo puedes encontrar en otros muchos países, en realidad es muy popular en Escocia donde se lo comen con mucho entusiasmo la receta Como siempre le he dado […]
Esta rica crema de garbanzos es el mejor entrante que podemos imaginarnos es suave, delicada y muy agradable, es totalmente apetecible y reconfortante, tiene mucha verdura por lo que es de lo más sano y si no le añades grasa será absolutamente light. Es una comida de primera, aunque los ingredientes sean de lo más […]
Te presento un plato de lujo, estos bocaditos de pluma ibérica con sus especias y acompañados con salsa picante de pimentón son perfectos para un picoteo, un cóctel o un plato principal divertido y diferente que va a dejar tus comensales encantados ya que están mega ricos, te crean adición cuando los mojas en la […]
Vamos a preparar los más ricos espaguetis con jamón ibérico y tomate fresco que puedas imaginar, son super sencillos de preparar, se hacen en un “pis-pas” y sin la menor dificultad, en menos que canta un gallo tendrás en tu mesa un plato de lujo. Este plato es una versión de los deliciosos aglio e […]
En mi nueva etapa “repostera” he descubierto que me gusta hacer bizcochos, tartas, flanes, galletas… Es divertido y gratificante por eso hoy os voy a presentar este delicioso pastel de baba, muy fáciles de elaborar ya que son unos simples bizcochos borrachos riquísimos. Esta receta la tengo pendiente desde hace mucho tiempo, la vi un […]
En estos momentos estamos en plena temporada de una maravilla gastronómica y gourmet que nos regala la naturaleza, se trata de los pimientos del piquillo rellenos, naturales de La Rioja y Navarra donde crecen cuidados con mucho amor en sus fértiles huertas. ¿los has probado?, si no lo has hecho no se a que estas […]
Este ventresca de atún glaseada con maracuyá es un plato tan delicioso que hasta que no lo pruebas no te lo imaginas, supera todas nuestras expectativas gastronómicas, es una sinfonía de contrastes y de aromas. Nos vamos a encontrar la intensidad y la melosidad de la pieza de atún y el toque intenso, cítrico y […]
Hoy vamos a preparar un postre basado en la tradicional merienda de toda la vida, nada mas y nada menos que pan con chocolate pero la vamos a elaborar con un toque especial, absolutamente delcioso, un lujo para los paladares más exigentes. La receta: Partiremos de un pan crujiente , vamos a usar pan francés […]
Este Aperitivo delicioso montado sobre una rica arepa es un lujo, vas a dejar a tus comensales encantados, lo mejor que tiene es que es facilísimo elaborarlo y que tienes unos ingredientes económicos y muy sencillos de manipular. La arepa: Bandeja de arepas, fotografía de Rafael Calvete el Viajero Solitario La gracia de este aperitivo esta […]
Pues sí, esta es la famosa tortilla fea, no es bonita pero es absolutamente deliciosa, es crujiente, con un sabor a chocolate estupendo. Una auténtica sorpresa cuando la pruebas ya que no te puedes imaginar lo buenísima que esta, cumple a la perfección el dicho “las apariencias engañan”, detrás de esa tortilla rara y fea vas […]
Con este post quiero daros unos consejos para realizar la compra semanal evitando que el coste de esta sea excesivamente alto, ardua tarea que puede ser todo un reto en muchas ocasiones. Este acto tan sencillo como conseguir alimentos frescos y de calidad, los mejores productos es una tarea realmente compleja si el objetivo es no […]
Vamos a preparar un plato muy original, se trata de un poke bowl de ternera, si has leído bien un poke que no es de pescado, vamos a utilizar como proteína una rica entraña de ternera, el resultado un plato espectacular que nos ha dejado gratamente sorprendidos, casi casi mis comensales me hicieron la ola. […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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