Aquí te dejo otra propuesta casera a tope, un helado casero de plátano preparado en casa en un “pis-pas” con plátano y poco más, sencillo y con toque canalla ya que le vamos a añadir un punto de ron dorado fantástico, aroma y alegría a tope. Plátanos de Canarias No tengo que decirte que los […]
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Con un bonito y apetitoso manojo de espárragos verdes, nuestro ingrediente estrella, vamos a preparar tres recetas exprés los vamos a cocinar de tres formas diferentes. Vamos a aprovechar todo, un plan perfecto para una comida de domingo. Te cuento lo que vamos a cocinar con un manojo hermoso de espárragos, no vamos a desperdiciar nada, […]
El daube a la provenzal es un guiso de carne de ternera marinada en vino tinto de calidad, para cocinar este rico guiso deberemos cortar la carne en trozos grandes, acompañados con panceta de cerdo ahumada, zanahorias, tomates, ajo, aceitunas negras y un atadillo de hierbas o bouquet garni compuesto por hierbas de la Provenza, […]
Como pasa el tiempo sin darnos cuenta ya estamos celebrando el Menú Eco-Verano Healthy 2021, en el Hotel Palacio de los Duques de Gran Meliá dirigido por el súper chef Miguel Martín Robles que nos ha encantado, nos preparo unos platos fantásticos, Tengo que señalar que tuvo con una gran ayuda con unos ingredientes de […]
Este bonito de Burela con verduras de primavera acompañado con Alma de Protos es un lujo de plato ya que vamos a disfrutar de un bonito recién llegado de la Lonja de Burela, mas fresco imposible, de unas verduras frescas que nos hemos currado en un aceite cítrico absolutamente delicioso, tersas y crujientes y todo […]
Este tapa de carpaccio de alcachofas con virutas de cecina es sorprendente, se juntan en una par de bocados una gran cantidad de sabores que hacen que sea de lo más agradable y apetitoso, no es caro, ni difícil de preparar, no es excesivamente trabajoso y resulta de lo más aparente, ¿Qué mas puedes pedir? […]
En este plato de espaguetis con espaguetis de verduras y tacos de carne con toque canalla vamos a juntar pasta, verdura, carne y con estos ingredientes vamos a montar un plato único de primera, llenito de nutrientes, alimentos a tope ya que nos vamos a encontrar proteínas, hidratos y vitaminas a montones. El toque mágico […]
En el momento que decidí cocinar este arroz con mango no tenía mucha esperanza era más bien un experimento y al final resulto un plato delicioso que nos encantó, no quedo ni un grano, delicioso, sutil, lleno de contrastes todo un platazo que hizo las delicias de mis comensales. Las frutas tropicales: Yo pase parte […]
El plato de hoy, espaguetis de calamar con alcachofas salteadas es un mar y montaña, vamos a mezclar ingredientes provenientes de la tierra como las alcachofas, representando al mar vamos a utilizar unos ricos los calamares y de origen animal unos tacos de beicon que nos aportaran un extra de sabor. En resumen, un lujo […]
Este rico gazpacho no ha salido de mi cocina, por una vez no voy a trabajar y voy a disfrutar, se trata del nuevo gazpacho Origen y Tradición, lo presenta Lidl y tengo que reconocer que me ha encantado, está elaborado con la receta de la chef Pepa Muñoz conocida por su gran conocimiento de […]
Me plantee cocinar este super pavo asado con relleno vegetal y macerado en verde como un reto, quería realizar una preparación totalmente alejada de las tradicionales de Navidad y Acción de Gracias, quería un pavo casero, cotidiano que podemos comer cualquier día sin necesidad de eventos extraordinarios o grandes fiestas, solo por diversión y por […]
Vamos a preparar una receta de macarrones con tomate, carne y champiñones, la pasta preferida de pequeños y mayores, le vamos a dar un toque especial con la salsa de tomate que es una delicia, ya que le vamos a dar un punto mágico con unas cuantas especias. Mi plato de macarrones es una maravilla […]
Hay en el mundo rincones que visitas una vez y se quedan en tu corazón grabados a fuego, jamás te olvidas de sus calles, de su olor y de sus gentes, eso me paso en Córdoba la primera vez que fui y he tenido que repetir, repetir y además sueño con volver. Córdoba, destino turístico […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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