Vamos a preparar un postre mega fácil, mas sencillo imposible y muy rico ademas queda súper bonito, se cocina en un pis-pas y lo puedes dejar preparado desde el día anterior. Solo tienes que preparar la nata, dividirla en tres partes, añadirle a cada una un tipo de chocolate, incorporar la gelatina y añadirla a un […]
Autor
Hola amigos/as, ya esta en el la calle el nuevo numero de Love Cocina, la revista en papel en la que colaboro, os aconsejo que la compréis, tiene un precio genial (1,90€) y es ta llenita de súper rectas que os garantizo salen todas, están ricas, son sencillas y fáciles de elaborar. Una autentica mina de […]
Hoy vamos a reciclar un plato tradicional que vamos a convertir en otro plato espectacular, un rico pastel de sobras de cocido madrileño. El resultado ha sido fabuloso y estoy encantada. Cuando me plantee cocinar esta receta mi cabeza se llenó de dudas que duraron hasta que una vez lista, la corte y la pobre […]
Vamos a preparar un delicioso huevo a baja temperatura con puré de batata y migas, un plato de fiesta delicioso y elegante con muchos contrastes y texturas diferentes, todos los ingredientes son deliciosos así que juntos nos vamos a encontrar con una maravilla gastronómica. Uno de mis ingredientes preferidos son los huevos, me encantan en […]
Hoy en nuestra mesa vamos a disfrutar de otro plato molón que como siempre me ha sorprendido, como todos los platos sencillos y bien elaborados que salen de mi cocina. Cuando estoy con las manos en la masa ya voy viendo que prometen, pero en el momento en que mis comensales y yo misma los […]
Hoy os voy a presentar una de mis tartas favorita, la «Pithiviers» que está en mi lista en los primeros puestos, es deliciosa y adictiva, no puedes parar de comer hasta que se termina y te garantizo que te da mucha pena cuando das el ultimo bocado. La conocí gracias a Nieves Peña cocinera de […]
Hoy os invito a acompañarme a uno de mis restaurantes preferidos de Madrid, te propongo salir temprano de casa, coger el coche y desplazarte a Colmenar del Arroyo, darte un paseo para hacer un poco de hambre e ir a comer al Mesón de Doña Filo, estoy segura de que no te arrepentirás y saldrás […]
Esta barra de pan casero de zanahoria tan bonita esta elabora con mis manitas, la he amasado, horneado y vigilado, le he añadido zanahorias para que le den más sabor y alimento, para darle un toque diferente. Me ha quedado esponjoso y suave y con la corteza crujiente. Ha valido la pena el trabajo. El […]
Hoy vamos a preparar un rico arroz, plato único, que hará las delicias de tus comensales, es un arroz sencillo y seco muy fácil de preparar, una comida completa con todos los nutrientes que una persona necesita para estar en forma, una receta elegante y refinada,perfecta para una celebración. Un ingrediente importante de este plato […]
Hoy nos vamos a Filipinas a preparar un plato muy casero y familiar, un guiso de verduras y panceta con mucha verdura y por supuesto con mucho sabor. Que la cocina filipina mola lo tenía claro antes de empezar, me ha resultado difícil seleccionar una receta para este reto de Cocinas Del Mundo, por que […]
En esta receta quiero preparar un sencillo aperitivo de lo mas elegante y sofisticado aunque su sencillez es meridiana. Vamos a congelar el huevo, si has leído bien, vamos a congelar el huevo y luego nos lo vamos a comer disfrutando muchísimo. La técnica es muy sencilla el primer paso es meter el huevo en […]
Por fin Ángel León desembarca en Madrid, lo hace en el “Glass Mar” un coqueto bar ubicado en el Hotel Urban, en pleno corazón de Madrid. Una oportunidad de oro para todos aquellos que no hemos tenido la suerte de conocer la cocina de Ángel León en su restaurante “Aponiente” de Cadiz. No tengo que esforzarme […]
Vamos a preparar una calabaza rellena de gambas, amigos, no os podéis imaginar el resultado de este plato, rico no, riquísimo, sorprendente, sutil y delicado, muy suave y de lo más apetitoso, así que está claro ¡no te lo pierdas! Una receta brasileña: En mi huerto tengo plantadas calabazas, me parecen preciosas, están deliciosas y […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: cocinayaficiones@gmail.com
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
