Con esta receta vamos a preparar un plato delicioso, se trata de una corvina napada con una farsa de piñones fantástica que le dará a nuestro pescado una jugosidad increíble y un sabor que hará que tus comensales se quiten el sombrero. Voy a utilizar corvina de Nuestros Mares, española cien por cien, lo que […]
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Vamos a celebrar el día del huevo con un vasito de brandada de bacalao, culis de pimiento y yema curada muy especial, delicado y delicioso, un aperitivo fantástico que hará que tus comensales te aplaudan. En la base vamos a poner un culis de pimiento rojo muy suave, cremoso y ligero, una auténtica delicia, encima […]
Vamos a por un postre rico y con una bonita presentación, que llenará tu mesa de color, tus comensales se chuparan los dedos y no quedarán ni las migas de la base. Lo podemos presentar de varias maneras, en tartitas individuales como la que nos ocupa, en el molde rectangular, también la puedes hacer en […]
Hoy nos vamos a ocupar de una receta super sencilla, exprés y super nutritiva, se trata de unas pechugas de pollo sazonadas y acompañadas de un salteado que le dará un toque genial. Vamos a preparar todos los ingredientes en la misma sartén, por lo que no mancharemos casi nada, iremos añadiendo los ingredientes en […]
Vamos a por una receta tradicional un tacos de bonito al estilo riojano, un plato delicioso que se disfruta desde hace siglos por los amantes de este pescado tan especial y sabroso. el bonito del norte En esta época del año el bonito vuelve a nuestras costas para llenar nuestros platos de un manjar irrepetible, […]
Vamos a preparar un postre sencillo y rápido, se trata de una macedonia con queso fresco y coulis de miel, vamos a tardar menos de 10 minutos en prepararlo, en ese tiempo record estará listo para llevarlo a la mesa y disfrutar de esta delicia tan simple, pocos ingredientes para lograr un plato sano y […]
Brunswick en alemán Braunschweig es una bonita y tranquila ciudad situada en la Baja Sajonia es, detrás de Hannover, la ciudad más grande de este Land, cuenta con 250.000 habitantes y tiene a sus espaldas una curiosa e interesante historia que os voy a resumir brevemente. Historia de Braunschweig Se cree que su fundación data del […]
Vamos a preparar un pollo súper rápido, sólo tenemos que ponerlo en la bandeja del horno, lo aderezamos generosamente , y lo cocinamos a fuego lento, muy tapado para que no se escape ni un solo aroma y ningún sabor. En una hora estará listo para sacar a la mesa y disfrutar de una comida […]
No te pierdas este post ya que hoy vamos a preparar una Fondue bourguignon de carne y sus salsas, una comida de lo más molona pensada para disfrutar en la mesa, es para compartir, para comer con calma, hablando y disfrutando de las carnes y de las salsas, el objetivo es disfrutar de la compañía, […]
Si hay un plato emblemático y famoso en la cocina creole son las ostras Rockefeller, una sorpresa que me dejo encantada ya que son deliciosas, por lo menos mi versión estaba de lujo y se dejaban comer sin ningún esfuerzo. Son las reinas de la cocina creole que junto a cajún forman la cocina de […]
Se ha presentado en Madrid “Alma de Trabanco”, toda una novedad ya que se trata de un vermú en rama con sidra natural, lo elabora Trabanco, una sidrería asturiana con mucha solera, llevan llenando nuestros vasos desde 1925. Con solamente 15º de alcohol y una bonita presentación, nos encontramos con una bebida refrescante, más suave […]
Oviedo es una ciudad tranquila, limpia, entrañable, llena de colorido, elegante, cuando estas lejos sueñas con volver ya que siempre que la visitas la experiencia es muy grata, alegre y convivir con los ovetenses es un lujo, son gente maravillosa y amable. Pasar un día en Oviedo es estupendo, además se come de maravilla ya […]
Vamos a por un plato de lujo, diferente y divertido, así veo yo estos ricos tacos con albóndigas de dorada, me encanta ya que está riquísimo y tiene una presentación estupenda, colorida y muy fresca y agradable a la vista, cumple el requisito visual de un plato ya que no lo olvides, comemos con los […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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