Este mes tenemos un especial de «Love Cocina», nos hemos metido a tope con la cocina vegetariana y vegana, mas de 150 recetas te darán pistas para entender, conocer y cocinar sano. Empezamos con unas recetas verduleras para chuparte los dedos, muy variadas, sencillas y fáciles de cocinar, al alcance de cualquier cocinero novato. Seguiremos […]
Recomendaciones
Madrid está que arde, tenemos por delante un mes espectacular lleno de actividades, hay tantas que tendremos que seleccionar. Así que anímate y ven a visitarnos, te recibiremos con los abrazos abiertos. Hoy comienza la “La semana de Chengdu en España de 2017” que se celebra con motivo de la conmemoración del año nuevo chinoy […]
Para apreciar el vino “sed de Monegros” lo primero que hay que hacer es conocer la tierra donde se origina y entender esas cepas que crecen soportando el Cierzo un viento fuerte e insistente; las temperaturas extremas, frío y heladas en invierno y seguía y un sol de justicia en verano; estamos hablando de unas […]
Se ha presentado en Madrid “Sirha” la feria internacional más grande del mundo dedicada a la gastronomía en todas sus versiones. Se celebrara del 21 al 25 de Enero en Lyon (Francia) y cuenta con una superficie de más de 130.000 m2 y 3.000 expositores. En esta edición se prevé que se superen las cifras del […]
Hoy vamos a conocer uno de los imprescindibles de mi cocina, se trata de mi horno, un elemento que uso constantemente y que me ayuda en mi trabajo con las producciones de la revista “Love Cocina” en la que se guisan infinidad de platos uno tras otro, sin pausa o con las recetas más sofisticadas […]
La comida sana, ecológica y natural es fundamental para mantener la buena salud, estar en forma y llevar una vida agradable. Para empezar dejaremos claro un concepto fundamental: “comer sano NO quiere decir comer mal”, al contrario, con alimentos naturales y ecológicos podemos elaborar en nuestras cocinas los más exquisitos manjares, los platos más sofisticados […]
Una propuesta muy especial nos llega desde La Rioja, la tierra con nombre de vino o el vino con nombre de tierra, un lugar especial, agradable, con unos paisajes bellísimos, una gente espectacular, una comida de lujo y un vino mundialmente conocido y apreciado, uno de los productos más emblemáticos de España ya que traspasa […]
El verano ya está aquí y todo debe adaptarse a ello. Las altas temperaturas hacen que la gente no salga de casa hasta bien entrada la tarde por lo que la concentración de food trucks de MadrEAT ha decidido poner en marcha su primera edición nocturna. Durante este fin de semana, el recinto ferial de Las […]
Finca la Torre una de las almazaras más premiadas del país y la asociación sin ánimo de lucro “5 al día” que tiene como objetivo fomentar el consumo diario de frutas y hortalizas frescas y Gold Gourmet, una frutería de campanillas donde encuentras todo lo que quieras aunque te resulte insospechado, nos proponen una dieta mucho sana […]
La tapa es una de nuestras señas de identidad más importantes de nuestra gastronomia y de nuestra cultura, son nuestras y solo nuestras ya que no las encuentras como elemento autóctono en ningún sitio del mundo, verás bares y restaurantes que prometen ‘tapas españolas’ pero las tapas nacieron, crecieron y viven como señoronas y reinonas […]
Hoy os voy a presentar un queso que además de estar riquísimo, ser de lo más versátil en la cocina ya que sirve para enriquecer ensaladas, todo tipo de gratinados, como extra en platos de verdura, para salsas untuosas… en resumen para todo lo que la imaginación te dicte. Al darle un punto de horno […]
Se ha presentado en Madrid Girona Excel·lent, una marca que aglutina una serie de productos gastronómicos seleccionados por técnicos y prestigiosos chefs de la zona en catas a ciegas, son productos elaborados en la comarca, artesanos y de primera calidad. En la presentación estuvieron para darnos todas las explicaciones necesarias el Diputado de Promoción Económica […]
En este blog nos gusta el aceite de oliva virgen extra (AOVE), es uno de nuestros productos estrella lo mimamos y lo trabajamos con mucho cariño y en profundidad por eso cuando se abren nuevas vías para impulsarlo nos produce una gran alegría y si esta propuesta viene de la mano de un maestro mundialmente […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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