Este gazpacho de melón es un plato exprés, muy veraniego, un entrante muy cómodo que se prepara a la velocidad del rayo y que a tus comensales les va a encantar, con pocos ingredientes, pero muy bien combinados, puro sabor. Seguimos en plan vacaciones con platos de lo más sencillo, ricos y en los que […]
Recetas Especiales
Esta tarta árabe de obleas con crema inglesa tan sencilla es un lujo gastronómico, de primera categoría, está rico como para chuparte los dedos y se prepara sin problemas, rápidamente, con muy pocos ingredientes y con resultado espectacular. Se trata de cocinar unas láminas de pasta filo que untaremos con mantequilla, al horno o frita […]
Hoy vamos a preparar una ensalada de arroz con verduras agridulces, deliciosa y diferente. No vamos a utilizar los ingredientes al uso, ya que voy a montarme un tarro de encurtidos que además de dar valor a mi ensalada me van a venir genial para todo tipo de acompañamientos, para el picoteo del aperitivo o […]
Vamos a partir de la receta tradicional para llegar a este dip o untable de guacamole absolutamente delicioso, para acompañarlo vamos a preparar nachos o totopos muy crujientes, nuestro objetivo es preparar un untable para dipear y comer de una forma diferente y divertida este rico guacamole. Lo queremos picantón, que nos levante el ánimo, […]
Te propongo que mañana les hagas a tu familia o amigos unas endivias con tapenade de aceitunas negras, un plato delicioso, sencillo y super rico que no te va a costar nada de trabajo preparar, es fresco y perfecto para el verano, además queda chulo, la presentación es bonita, ¿Qué más se puede pedir! El […]
Pepino y solo pepino es el ingrediente principal de esta ensalada de pepino “Son Tam” típica del norte de Tailandia, “Son Tam” que significa ácida y machacada en mortero y es deliciosa. Tiene ese toque mágico de oriente dulce, picante, ácida y fresca, bueno fresquísima y de lo más apetitosa ideal para el verano, un […]
Hoy nos vamos de ‘chorizo picnic’ ha disfrutar de nuestro @spanish_chorizo con amigos y familiares. Te propongo una tortipizza de chorizo deliciosa y jugosa con una buena ración de chorizo y de queso de fundir, es muy fácil, más abajo te dejo la receta. Voy a preparar una merendola de lujo, además de la tortipizza […]
Sencilla y deliciosa es esta ensalada de tomate y patata con vinagreta de aceituna negra y perejil, perfecta para los calores estivales, ya que se prepara sin ningún esfuerzo, es original y divertida, muy, muy rica y fácil. Va a ser la comida ideal para tu familia. ¡No te la pierdas! Los ingredientes de las […]
Esta ensalada es super refrescante, perfecta para estos calores, ¡te va a encantar!, lleva pocos ingredientes muy armónicos y que contrastan muy bien, lo que la convierte en una maravilla gastronómica Si no tienes sacabolas, que, por cierto, son muy económicos, apenas ocupan espacio y te serán muy útiles para tus presentaciones, te quedarán mucho […]
Este plato de huevo frito con palitos de pollo y papas fritas es una delicia sencilla y cotidiana por lo que no es muy frecuente verla en nuestra mesa, pero digo yo, ¿Qué hay mejor en el mundo que un huevo frito con sus puntillas y la yema cruda para mojar las patatas o un […]
Vamos a hablar en este post del jamón ibérico, la joya de mi cocina, sobre patatas Maxim’s y huevos fritos un lujo gastronómico, la joya de la corona de nuestra gastronomía, junto al aceite de oliva virgen extra los productos estrella por los que somos conocidos en todo el mundo. También es un lujo económico, de […]
Te presento estos espárragos blancos frescos con aderezo cremoso de tomate, a las alturas del año que estamos significa que van a ser los últimos, ya sabéis el dicho “los espárragos de abril para mí, los de mayo para el amo y los de junio para el burro”, por eso para despedir la temporada he […]
Vamos a preparar una ensalada de papaya y vinagreta de jengibre muy especial, es fresca a rabiar y muy agradable para comer los días de calor, además como lleva arroz la hemos convertido en plato único, sano y rico. La receta ensalada de papaya y vinagreta de jengibre Tenemos dos ingredientes estrellas, el aguacate y […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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