Receta de Cuaresma Vamos a preparar una bullabesa de bacalao con berberechos, cuando la terminemos tendremos un plato delicioso y reconfortante que hará las delicias de tus comensales. Da igual el tiempo que haga, es perfecto para sobrevivir a los fríos invernales, a los templados días primaverales o al calor del verano, es tan rico […]
Recetas Especiales
Las berenjenas a la tunecina son una receta puramente mediterránea, con ingredientes típicos del Mare Nostrum que nos encantan, por lo tanto, es absolutamente deliciosa y sencilla, fácil de preparar y si la haces el día anterior mucho mejor, más sabor y textura y además se conserva fenomenal. Este plato tan especial sirve para lo que quieras […]
Hoy nos vamos a la cocina a preparar un curri de verduras vegetariano de lo más sano y de lo más rico, es típico de Goa y su nombre en hindú es ‘kath katha’ la receta la he sacado del libro de Camellia Panjabi, ‘los 50 mejores currys de la India’ que es una biblia […]
Estos montaditos de mejillones con alioli de manzana y membrillo son el aperitivo perfecto para recibir a tus amigos y familiares o simplemente para disfrutar del aperitivo del domingo, que es sagrado, con tu cariñito. Son una versión del tradicional aperitivo de la lata de mejillones en escabeche que son absolutamente deliciosos, con patatas fritas […]
Estos espaguetis integrales con boloñesa vegana me han servido de introducción para un ingrediente nuevo, la soja texturizada, ha sido todo un descubrimiento que me ha sorprendido gratamente, la verdad es que estos espaguetis están de lujo, riquísimos y por eso los comparto. Con esta receta he querido adentrarme en otra forma de comer diferente, ya sabéis que soy […]
Te propongo un aperitivo de brandada de bacalao al estilo de Joan Roca, super rico y perfecto para tus comidas de fiesta, lo tiene todo, ya que es delicioso, tiene una presentación bien chula lo que viste mucho tus mesas festivas y no es nada caro, te va a salir a un precio genial, de […]
Hoy vamos a preparar unas alcachofas rellenas con salsa de anchoas, será un aperitivo exprés muy sencillo de preparar pero que esta delicioso, y tiene una bonita presentación a tus comensales les va a encantar, esta muy rico con esa salsa de anchoas que lleva por encima que es molona a tope. Las alcachofas: Es […]
Están de temporada y son deliciosas por eso os propongo estas naranjas preparadas con Triple Seco y anisetes, uno de los postres más sencillos y celebrados de la gastronomía española, se trata de unas naranjas peladas y cortadas ·¡qué cómodo!· regadas con triple seco y anisetes. Son sencillas y caseritas, un final de comida perfecto, […]
Hoy os quiero presentar gloria bendita, nada más y nada menos que chocolate a la taza con churros, el clásico, el de toda la vida que nos encanta a todos y nos hace disfrutar de momentos inolvidables y además con aroma y con cada sorbo te llegan a la mente recuerdos preciosos asociados a este […]
Te presento doce platos principales de lujo para disfrutar la Navidad elegidos con mimo y mucho cariño entre las recetas de este blog, por cierto, es solo una pequeña representación que te servirá de inspiración para tus comidas navideñas. Doce recetas estupendas que te sirvan de ayuda para organizar el plato principal de tus menús navideños, […]
Te quiero presentar una deliciosa sopa de pescado, con el salmonete de protagonista, aderezada con coco, cúrcuma y curry, que es una maravilla, diferente y muy internacional, un sabor oriental que vamos a llevar a nuestra mesa para disfrutar a tope de esta sopa gastronómica, delicada y deliciosa. La receta de la sopa de pescado […]
Vamos a preparar unos aperitivos navideños con ahumados, deliciosos y elegantes que son una maravilla, me han quedado muy bonitos y con una presentación magnifica, además están deliciosos, vas a quedar como un chef con estrella Michelin. Los ahumados Vamos a utilizar para preparar estos aperitivos unos ahumados de primera, son de Fishgourmet una empresa […]
Recetas de aperitivos para fiestas y Navidades Vamos a preparar ostras, el aperitivo perfecto para los que adoran este molusco, que tiene amantes incondicionales y detractores imposibles de redimir y es que a los que no les gustan las ostras no saben lo que se pierden. Son etéreas y cuando las comes te producen la […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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