Este aperitivo de rollitos de calabacín con mousse de parmesano y toque de mortadela es brutal, me parece perfecto para empezar una buena y divertida comida con los amigos o la familia, es económico y pintón así que no tengas dudas para incluirlo en tus menús. La receta de aperitivo de rollitos de calabacín con […]
Verduras
Te presento mi timbal de arroz con hierbas y acompañamiento de alga wakame que además de una presentación espectacular esta riquísimo, vamos a preparar un arroz meloso sazonado con un aceite de hierbas que esta delicioso, por supuesto con hierbas frescas de mi huerto y un AOVE suave y elegante, en esta ocasión una arbequina […]
Vamos a preparar unas tortitas con aguacate y salmón ahumado espectaculares, puro sabor, colorido y frescura, una merienda estupenda para celebrar con los amigos y con la familia momentos especiales. Vamos a preparar unas tortitas fantásticas, después las vamos a napar con un acompañamiento muy vegetal y con salmón ahumado para darle el contrapunto salado […]
Vamos a preparar unos espaguetis con calabaza y gorgonzola presentados en la calabaza que son una maravilla, primero por la calabaza que es deliciosa y nos encanta, después por la salsa de queso gorgonzola que es una maravilla gastronómica, elegante, aterciopelada y con un sabor delicioso. Cuando empecemos a comer descubriremos que estamos hablando de […]
Esta ensalada agridulce con arenques y sus acompañamientos es diferente a las ensaladas que solemos preparar, a mi me encanta ya que tiene un contraste de sabores maravillosos que nos proporcionar una gran alegría cuando la saquemos a la mesa. Tiene un color muy bonito gracias a la remolacha que le proporciona un toque rosado […]
En este plato de pasta está elaborado con un dúo de espaguetis que compiten a ver cúal está más rico, estamos hablando de espaguetis con espaguetis de verduras, tiras de carne y toque canalla de Arbequina & Harissa vamos a juntar pasta, verdura, carne y con estos ingredientes vamos a montar un plato único, de […]
Esta ensalada de berenjena, naranja y pistachos con vinagreta de cítricos es estupenda, una fuente llena de contrastes, ya que vamos a encontrar muchos sabores deliciosos que están conviviendo con gran armonía en un plato para que disfrutes de una comida sana y además rica, que de eso se trata, comer sano y delicioso que […]
Esta ensalada de alcachofas y pimientos de colores asados es muy sencilla y fácil de preparar, te vas a quedar sorprendido con lo rica que está. Además, es muy colorida y con una bonita presentación que será la delicia de tus comensales. Es muy fácil de preparar la única dificultad es asar los pimientos, pero […]
Te presento mi rica ensalada de ensalada de pasta seme de melone, aguacate y gambas, me gusta muchísimo, además es bien bonita con la presentación es estupenda que no nos olvidemos también se come con los ojos y es muy importante dedicar a la presentación un buen rato, con cariño y mimo para que nuestro […]
Con esta receta voy a poner en tu mesa un aperitivo de lujo, un yogur de bacalao con culis de pimientos que te va a sorprender a ti y a tus comensales, sobresale por su sencillez. Y aunque es una mezcla muy manida ya que hay un millón de recetas de bacalao con pimientos esta […]
Esta ensalada de tomate y mozarella me apasiona, es una mis favoritas y uno de mis platos estrella. Me parece perfecta, fresca y con mucho sabor, llena de vitaminas y con muy pocas calorías, deliciosa. ¿Qué más se puede pedir a una ensalada? En su elaboración vamos a utilizar diferentes recursos, para empezar, maceraremos el […]
Pan bao, cuatro rellenos: Pan bao relleno de guiso de vaca con salsa de legumbres Setas con panceta caramelizada Pulled pork. la receta clásica Sepia salteada con su cebollita y su puerro Te propongo que lleves a tu mesa el delicioso pan bao, una maravilla oriental que dejara a tus comensales encantados, van a disfrutar […]
Esta sencilla ensalada de tomates con tostones de pan y crujiente de jamón es estupenda, bonita y colorida con dos toques especiales que le dan un toque crunch espectacular, el pan frito y el crujiente de jamón que además le aporta un extra de sabor y de sal. Las ensaladas con pan crujiente: Son muy […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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