Esta rica crema de garbanzos es el mejor entrante que podemos imaginarnos es suave, delicada y muy agradable, es totalmente apetecible y reconfortante, tiene mucha verdura por lo que es de lo más sano y si no le añades grasa será absolutamente light. Es una comida de primera, aunque los ingredientes sean de lo más […]
sin frutos secos
Te presento un plato de lujo, estos bocaditos de pluma ibérica con sus especias y acompañados con salsa picante de pimentón son perfectos para un picoteo, un cóctel o un plato principal divertido y diferente que va a dejar tus comensales encantados ya que están mega ricos, te crean adición cuando los mojas en la […]
Este ventresca de atún glaseada con maracuyá es un plato tan delicioso que hasta que no lo pruebas no te lo imaginas, supera todas nuestras expectativas gastronómicas, es una sinfonía de contrastes y de aromas. Nos vamos a encontrar la intensidad y la melosidad de la pieza de atún y el toque intenso, cítrico y […]
Este Aperitivo delicioso montado sobre una rica arepa es un lujo, vas a dejar a tus comensales encantados, lo mejor que tiene es que es facilísimo elaborarlo y que tienes unos ingredientes económicos y muy sencillos de manipular. La arepa: Bandeja de arepas, fotografía de Rafael Calvete el Viajero Solitario La gracia de este aperitivo esta […]
Hoy en la comida me lo voy a pasar genial con mis comensales ya que vamos a disfrutar con el plato que les he preparado, este rico codillo de cerdo cocinado en cerveza con glaseado de miel del bosque, que es un manjar de dioses, con muchos e intensos sabores, pero mitigado con el toque elegante […]
En verano es genial preparar bocadillos ricos y diferentes como este Paquito de cordero, si has leído bien, no me he equivocado, los amigos de Interovic se les ocurrió la idea de transformar el tradicional pepito de ternera en un delicioso bocadillo con el cordero como protagonista, le cambiaron el nombre para diferenciarlo dándole otra […]
Vamos a preparar un serranito, que es nada más y nada menos que un bocadillo clásico de las tabernas andaluzas es delicioso y divertido y perfecto para prepararlo en casa en las noches de verano ya que se preparan rápido, solo tendrás que freír los pimientos y listos. Esta receta me la paso Antonio que […]
Hoy te voy a presentar un plato fetén, se trata de un rico pollo en salsa de soja con pimientos de colores que te a encantar y que vas a tardar en cocinar la friolera de 10/15 minutos, te va a quedar lleno de color y con un sabor estupendo, un plato rápido perfecto para […]
Te presento un super gofre con sabor a pizza y su picadillo que es un lujo gastronómico, mi gofre estaba crujiente y con un sabor intenso y salado por eso le puse un acompañamiento fresco y jugoso que le daba el contrapunto perfecto. Nos gustó mucho y lo voy a repetir como un aperitivo delicioso […]
Aquí te dejo otra propuesta casera a tope, un helado casero de plátano preparado en casa en un “pis-pas” con plátano y poco más, sencillo y con toque canalla ya que le vamos a añadir un punto de ron dorado fantástico, aroma y alegría a tope. Plátanos de Canarias No tengo que decirte que los […]
Con un bonito y apetitoso manojo de espárragos verdes, nuestro ingrediente estrella, vamos a preparar tres recetas exprés los vamos a cocinar de tres formas diferentes. Vamos a aprovechar todo, un plan perfecto para una comida de domingo. Te cuento lo que vamos a cocinar con un manojo hermoso de espárragos, no vamos a desperdiciar nada, […]
Este tapa de carpaccio de alcachofas con virutas de cecina es sorprendente, se juntan en una par de bocados una gran cantidad de sabores que hacen que sea de lo más agradable y apetitoso, no es caro, ni difícil de preparar, no es excesivamente trabajoso y resulta de lo más aparente, ¿Qué mas puedes pedir? […]
En este plato de espaguetis con espaguetis de verduras y tacos de carne con toque canalla vamos a juntar pasta, verdura, carne y con estos ingredientes vamos a montar un plato único de primera, llenito de nutrientes, alimentos a tope ya que nos vamos a encontrar proteínas, hidratos y vitaminas a montones. El toque mágico […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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