sin huevo

Hoy vamos a preparar una ensalada de  arroz con verduras agridulces, deliciosa y diferente. No vamos a utilizar los ingredientes al uso, ya que voy a montarme un tarro de encurtidos que además de dar valor a mi ensalada me van a venir genial para todo tipo de acompañamientos, para el picoteo del aperitivo o […]

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En estos momentos está en auge la señorita Barbie y todo lo rosa es moda y tendencia y en este blog no podíamos ser menos y no podemos hacer otra cosa  que unirnos a la fiesta rosada y preparar esta Hamburguesa con salsa rosa de quesos que esta para chuparse los dedos, es una delicia […]

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Vamos a preparar una sopa fría de fresas con tomate y toque de vinagre balsámico que es una maravilla, es super refrescante y con puntos de sabor muy variados, es un entrante precioso ya que su presentación es espectacular, tus comensales se van a sorprender cuando les saques a la mesa esta maravilla y no […]

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En este post vamos a ver cómo hacer un escabeche anisado de raya casero y fácil, un pequeño tutorial que nos va a dar las claves para esencia del mar  a tu plato y partiendo de esta receta seas el rey o la reina de los escabeches marineros, que por cierto son muy fáciles de […]

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Esta ensalada de tomate y bonito aliñada con vinagreta de frutos secos  la he preparado inspirada en una receta que encontré en el magazín Food & Wine, esta valorada entre las 40 mejores ensaladas de esta revista tan importante en la gastronomía americana y de la que soy muy seguidora, todos los días la miro […]

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Con esta galette con verdura y garbanzos súper rica y fácil en airfryer  quiero hacerte una  propuesta para que prepares un plato rico y diferente con tu airfryer, después, cuando la tengas en la mesa, abres una botella de rosado Aire de Bodegas Protos y te montas uno tardeo veraniego de primera ¡puro placer gastronomico! La […]

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 En esta ensalada de hierbas, estoy hablando de pamplinas o corujas, berros, rúcula, canónigos.., puedes utilizar tu preferida, resulta difícil elegir ya que todas están riquísimas y cada una tiene un sabor especial, una delicia que nos regala la naturaleza y que mucha gente no conoce y que ya es muy fácil de encontrar  en […]

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Vamos a partir de la receta tradicional para llegar a este dip o paté de guacamole absolutamente delicioso, para acompañarlo  vamos a preparar nachos o totopos muy crujientes, nuestro objetivo es preparar un untable para dipear y comer de una forma diferente y divertida este rico guacamole. Lo queremos picantón, que nos levante el ánimo, […]

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Pepino y solo pepino es el ingrediente principal de esta ensalada de pepino “Son Tam” típica del norte de Tailandia, “Son Tam” que significa ácida y machacada en mortero y es deliciosa. Tiene ese toque mágico de oriente dulce, picante, ácida y fresca, bueno fresquísima y de lo más apetitosa ideal para el verano, un […]

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Sencilla y deliciosa es esta ensalada de tomate y patata con vinagreta de aceituna negra y perejil, perfecta para los calores estivales, ya que se prepara sin ningún esfuerzo, es original y divertida, muy, muy rica y fácil. Va a ser la comida ideal para tu familia. ¡No te la pierdas! Los ingredientes de las […]

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Está coca a la cerveza rubia es una delicia y está más que rica, riquísima, vamos a disfrutar de un tozo del sabor del Mediterráneo, de sus tierras y de sus gentes, está llena de aromas y de olores inolvidables. La he preparado haciendo variaciones a una receta que me llego directa de Ibiza, de la […]

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En este post vamos a preparar  un super solomillo con picotas del Jerte salteadas, es absolutamente  delicioso, el contraste del plato es brutal, ya que nos vamos a encontrar un acompañamiento agridulce, elegante e intenso que le dará al plato un toque de lo más molón. Me encantan las picotas y las cerezas, son una […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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