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Para este pan bao relleno de sepia vamos a utilizar la sepia salteada con cebolla y puerro, una mezcla estupenda, ya la sepia ella solita es un manjar y si la metemos en este pan tan rico vamos a conseguir un bocata sublime.   Ingredientes para preparar pan bao relleno de sepia para cuatro comensales: Pan […]

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Esta ensalada de tomate y bonito aliñada con vinagreta de frutos secos  la he preparado inspirada en una receta que encontré en el magazín Food & Wine, esta valorada entre las 40 mejores ensaladas de esta revista tan importante en la gastronomía americana y de la que soy muy seguidora, todos los días la miro […]

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Vamos a preparar un bizcocho especiado de zanahoria y nueces con glaseado de rosas, nos ha quedado bien bonito, con una presentación espectacular y deliciosa, muy original y con un ingrediente casi olvidado, el agua de rosas dando aromas increíbles a este dulce tan jugoso y rico. Los toques de la receta: Vamos a darle […]

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Con esta galette con verdura y garbanzos súper rica y fácil en airfryer  quiero hacerte una  propuesta para que prepares un plato rico y diferente con tu airfryer, después, cuando la tengas en la mesa, abres una botella de rosado Aire de Bodegas Protos y te montas uno tardeo veraniego de primera ¡puro placer gastronomico! La […]

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Este conjunto de especias  es un espectáculo, se trata de Advieh, la mezcla de especias con pétalos rosas de Irán, su aroma es increíble y su sabor toda una maravilla, en persa Advieh significa ‘especia’ y es la mezcla reina del país de las mil y una noche, lo que la distingue de otras mezclas […]

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 En esta ensalada de hierbas, estoy hablando de pamplinas o corujas, berros, rúcula, canónigos.., puedes utilizar tu preferida, resulta difícil elegir ya que todas están riquísimas y cada una tiene un sabor especial, una delicia que nos regala la naturaleza y que mucha gente no conoce y que ya es muy fácil de encontrar  en […]

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Vamos a partir de la receta tradicional para llegar a este dip o untable de guacamole absolutamente delicioso, para acompañarlo  vamos a preparar nachos o totopos muy crujientes, nuestro objetivo es preparar un untable para dipear y comer de una forma diferente y divertida este rico guacamole. Lo queremos picantón, que nos levante el ánimo, […]

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Te propongo que mañana les hagas a tu familia o amigos unas  endivias con tapenade de aceitunas negras, un plato delicioso, sencillo y super rico que no te va a costar nada de trabajo preparar, es fresco y perfecto para el verano, además queda chulo, la presentación es bonita, ¿Qué más se puede pedir! El […]

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Pepino y solo pepino es el ingrediente principal de esta ensalada de pepino “Son Tam” típica del norte de Tailandia, “Son Tam” que significa ácida y machacada en mortero y es deliciosa. Tiene ese toque mágico de oriente dulce, picante, ácida y fresca, bueno fresquísima y de lo más apetitosa ideal para el verano, un […]

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Hoy nos vamos de ‘chorizo picnic’ ha disfrutar de nuestro @spanish_chorizo con amigos y familiares. Te propongo una tortipizza de chorizo deliciosa y jugosa con una buena ración de chorizo y de queso de fundir, es muy fácil, más abajo te dejo la receta. Voy a preparar una  merendola de lujo, además de la tortipizza […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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