Estos espaguetis con salsa cremosa de café son increíbles, no te los puedes imaginar lo ricos, aromáticos, suaves y elegantes que están. No me pasa muchas veces que una receta me sorprenda tanto que nada más probarla se convierta instantáneamente en una de mis recetas favoritas, que estoy dispuesta a repetir cuando sea menester. Ya […]
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hola¡¡¡ ¡os deseo lo mejor para el año que estrenamos, espero seguir compartiendo con vosotros nuevas experiencias y muchas cosas ricas!
Ventresca de bonito a la talla canaria Bacalao skrei a la moruna Calamares rellenos a «la buena mujer» Escabeche anisado de raya casero y fácil Merluza de pincho de Burela con compota de tomate sobre salsa negra de tinta de calamar Corvina con farsa de piñones Lomi lomi de salmón, receta de Hawái absolutamente deliciosa […]
Vamos a por un aperitivo muy especial que a mí me alucina por eso os lo quiero traer hoy se trata de un agua de tomate con tomates en texturas que va a ser el aperitivo perfecto para la cena de Noche Vieja 2021, un entrante ligero y fresco, el primero, que nos servirá para […]
¡¡¡¡hola a tod@s amig@s de este blog y por supuesto de una servidora, Concha Bernad¡¡¡¡¡ ¡que tengáis un Feliz día de Navidad!!! ¡¡¡ muchos besos y abrazos!!!! Y que sigamos compartiendo nuevas recetas, experiencias innovadoras , sabores nuevos y únicos, los mejores aromas y cosas mas ricas de todo el planeta ¡¡¡Seguiremos a tope!!!!!! […]
Te presento una delicia gastronómica perfecta para las mesas de fiesta y navidad, en este post nos vamos a marcar un plato super rico y especial, nada más y nada menos que un super jamón ibérico de bellota sobre torrija de tomate. ¿no te impresiona? Imagínate las caras de tus comensales cuando lo saques a […]
Hoy os presento una carne muy especial, este estofado de ternera picante con spanish chorizo, que además de plato único delicioso nos presenta una serie de elaboraciones que todas juntos son una maravilla gastronómica con unos ingredientes fabulosos como la ternera ecológica, el chorizo español o la calabaza. Me han invitado a participar en el […]
Los canelones de pularda a lo Oriol Rovira son una autentica maravilla gastronómica, tienen su proceso de elaboración un poco largo pero el resultado es tan excelente que vale la pena el trabajo, tus comensales los recordaran durante mucho tiempo y vas a poner tan alto el listón de los canelones y de las comidas Navideñas […]
Podríamos definir cocina para la tribu el libro de Carolina Ferrer y Verónica Sánchez como un libro caserito un libro como ellas mismas lo definen lleno de recetas hechas con amor, saludables y pensadas para que cualquiera las pueda cocinar, con la idea de que el acto de preparar la comida y luego disfrutarla sea […]
¿Cuál te gusta más? Pulpo a braseado con patatas crujientes Pulpo y sus verduras, todo asado Pulpo en tempura con sus mahonesas Te quiero presentar unas recetas de pulpo muy sencillas para que hagas presentaciones novedosas con este ingrediente que tanto nos gusta. Partiendo de una receta tan tradicional vamos a innovar un poco y […]
Con este risotto cremoso de jamón ibérico, cava y mascarpone te quiero demostrar que no hacen falta mil ingredientes para hacer un plato extraordinario, con pocos y buenos es suficiente, aquí la estrella es el jamón ibérico, lo mejor de nuestra gastronomía que nunca falta en mi cocina, me salva de mil apuros y es […]
Desde que llego a Europa tras el descubrimiento de América el chocolate ha sido placer de golosos, objeto de deseo intenso de niños y mayores, demostración de amor, regalo perfecto, premio ideal para buenas acciones, manjar culinario y gastronómico, belleza increíble en un escaparate y miles de cosas más, es un lujo al alcance de todos […]
Te propongo este pate de bonito a la mostaza antigua para que lo prepares de aperitivo para tus fiestas, para cuando tengas muchos invitados y quieras preparar algo sencillo, pero a la vez delicioso, un lujo gastronomico de primera calidad. Los totopos caseros: Para acompañar este pate tan delicioso vamos a utilizar totopos o nachos […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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