Con este post quiero daros unos consejos para realizar la compra semanal evitando que el coste de esta sea excesivamente alto, ardua tarea que puede ser todo un reto en muchas ocasiones. Este acto tan sencillo como conseguir alimentos frescos y de calidad, los mejores productos es una tarea realmente compleja si el objetivo es no […]
Recomendaciones
El Jamón Ibérico es mucho más que un alimento: es tradición, calidad, trazabilidad, sostenibilidad y, por supuesto, sabor. Un icono gastronómico que traspasa los límites de la gastronomía para convertirse en un emblema cultural y la mejor muestra del equilibrio entre el respeto al medio ambiente y el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales. Dehesas, […]
Quiero presentaros un libro de recetas y más, se llama verduras sin limite donde encontraras muchas ideas para dar otra vida a tus de verduras que se llenaran de color, de aromas y de sabor, el autor es el archiconocido chef José Andrés. Todos conocemos al chef José Andrés (José Ramón Andrés Puerta) asturiano de […]
Os propongo una escapada excepcional a un destino lleno de historia y leyendas, Después de dos meses retirada del mundo lo tengo clarísimo, me voy a Santiago de Compostela y sé dónde me voy a alojar, me han hablado del pequeño y precioso hotel, “Stellae LuscoFusco” y me he quedado enamorada, es una preciosidad. Está en […]
No podía ser en otro lugar » Entre tapas anda el juego«, primer concurso de tapas caseras se va a celebrar en Valladolid, la ciudad de las tapas por derecho propio, han decido ampliar su famoso certamen al ámbito domestico y convoca el primer concurso de tapas caseras en tres categorías: familiar, individual e infantil. […]
En este post quiero compartir contigo la experiencia que he vivido en el Monasterio de Uclés (Cuenca), viendo «Caballeros en la Mar «un evento musical y gastronómico de primera. Te dejo estos apuntes para que tomes nota y si puedes no te la pierdas ya que es una preciosidad que me llego al corazón y […]
vamos a disfrutar del pepino un vegetal estrella en nuestra cocina con el que preparamos los platos más ricos y frescos que puedas desear, con su punto crujiente y delicado y su sabor intenso y su textura tersa. Como tratar el pepino Hay mucha gente que le sienta mal el pepino pero te voy a […]
Ya estamos en otoño y como en cada cambio de estación vamos a disfrutar del menú healthy para disfrutar con salud y comer como se debe, con productos de primera calidad, el menú fue diseñado por Mario Sandoval y presentado y la Periodista y Escritora, Pilar Carrizosa, presentan, dentro de las “GOURMET SEASONS 2019” y […]
Hoy me vais a acompañar a dar un paseo alguno de los rincones que más me gustan de esta ciudad, Madrid, que me acogió con los brazos abiertos y en la que me siento absolutamente integrada y sin renegar de mis orígenes maños me siento hija de la Capital, una ciudad preciosa con miles de […]
Ya ha comenzado «pulpo pasión«, desde el día 14 hasta el día 30 Junio podemos degustar en más de 60 locales de la capital, fantásticas tapas, raciones y menús con el pulpo como ingrediente estrella y maridadas con una maravilla de vino blanco que nos viene de Galicia «Alba Martín de Bodegas Martín Codax» Los […]
Para el tardeo veraniego te propongo este dip de quesos al estilo tejano con picatostes lo encon Ingredientes para preparar xxxx para cuatro comensales Para el dip de queso tejano: Cebolla blanca, ½ pochada, triturada y colada Ajo, 3 dientes triturados Queso para fundir: 200 g de cheddar y 200 g de emmenthal […]
En el restaurante La Merced vas a disfrutar de una comida de primera calidad, con una materia prima de calidad elaborada con mucho mimo, buenos vinos y un trato excelente. ¿que más se puede pedir? Cuando abres la página web del restaurante La Merced te encontrarás un enorme letrero que dice “déjate sorprender”, pues eso […]
¿Sabes lo que es la cocción asistida?, pues nada mas y nada menos que tu placa de inducción y tu el horno AEG o Electrelux cuentan con una pantalla en la que te van saliendo las indicaciones que debes seguir para que tu plato salga perfecto, no una vez, siempre te saldrá igual ya que […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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