Esta aleta rellena de setas es deliciosa, un plato que puedes preparar con antelación y que todos tus comensales se volverán locos al probarla, vamos a utilizar los ingredientes mínimos para que en el plato el sabor que prime sea el de las setas, son las reinas y vamos a tratar de realzar su intensidad […]
Recetas Especiales
Esta receta de “Bacalao al plato con verduras” es una delicia, me sorprendió. En mi búsqueda de recetas “súper” y ligeras me tope con un papillote de pescado y esta era la idea original pero mi cocina es un mundo de sorpresas se sabe cómo se comienza pero no como se acaba, se fue trasformando […]
Esta receta tiene dos versiones, una muy ligera que apenas aporta calorías y otra que es súper ligera y apta para todo tipo de dietas, está el elaborada con un pollito picantón que son muy pequeñitos y por lo tanto apenas tienen grasa, se convierten en una comida de régimen perfecta y por supuesto, siguiendo […]
Esta receta de pollo, podría titularse más fácil imposible!!! Los días de fiesta, normalmente los domingos, a Jesús y a mí nos encanta comer pollo, el plan dominguero consiste en levantarse tarde, bajar a dar un buen paseo y de vuelta a casa comprar un pollito asado, sabroso y jugoso. La clave para saborear el […]
Uno de mis platos preferidos es el cebiche, me parece delicioso, ligero y con muy pocas calorias perfecto para hacer dieta. Si a este rico plato le añadimos unas cucharadas de quínoa se convierte en un alimento lleno de energía y de salud, en una comida muy completa que nos permite seguir un régimen y […]
Está receta de merluza a la sartén con tapenade verde y setas es muy antigua, en mi familia la cocinaban en la temporada de setas que todos ayudábamos a recoger, es un plato delicioso, muy nutritivo y muy ligero, tiene muchas proteínas ya que unimos las del pescado y las de la seta. Si te decides […]
Si partimos de la premisa que la ensaladilla rusa tiene como base la patata y la mahonesa y que luego cada “maestrillo tiene su librillo” y de que no hay dos iguales y que cualquier parecido con la receta original es mera coincidencia y que se llama a cualquier cosa por este nombre,la receta que […]
Hacer la comida de un día para otro suele resultar un auténtico engorro, llegas a casa cansada y lo único que te apetece es tirarte en el sofá o te has ido a tomar algo y cuando llegas, una luz dentro de ti se enciende y se ilumina una bombillita que te recuerda la comida […]
Vamos a elaborar la misma receta con dos terminaciones diferentes, para que sea fácil encontrarla y no llame a engaño la voy a poner en dos post separados. Es muy sencilla pero esta genial, para los que siempre estamos a dieta es una forma de comer pescado y verdura diferente y disfrutando ya que le […]
Ahora es la época de las naranjas sanguinas y como buenos “gastrobotánicos” debemos aprovechar al máximo y disfrutarlas a tope. No cuesta mucho trabajo ni es ningún sacrificio ya que son unas naranjas barbarás, aciditas y muy ricas además le dan un colorido al plato increíble, de lo más apetecible. Esta ensalada es muy fresca […]
En mi infancia todos los viernes de cuaresma hacíamos “la vigilia” y todos los años mi Madre nos regalaba con unos platos estupendos con bacalao, la receta de hoy, un delicioso potaje con patatas, arroz y bacalao, era una de nuestras preferidas y nunca pudimos entender que solo se comiera en Cuaresma. Las tradiciones pesaban […]
Esta receta es increíble, una sorpresa total, cuando la descubrí en uno de mis libros de cocina olvidado pensé que era buena pero no me podía imaginar que fuera a estar tan rica. Es un plato vegetariano genial tiene, las proteínas de las setas, toda la riqueza alimentaria del yogur y las vitaminas de las […]
Una salsa fresca gracias al perejil y ligera, ya que hemos utilizado yogur 0%, pero si te gustan más densas y con mas textura utiliza yogur griego pera a mi esta perfecta con el yogur sin grasa, mucho más sutil y refrescante. Yo le he añadido el zumo de medio de limón pero para que […]
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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