Esta deliciosa tarta capuchino con toque de chocolate te sorprende, cuando la prepare no prometía nada, pero en el momento de probarla fue toda una experiencia, la masa se queda crujiente, cuando la muerdes suena, la crema es una delicia y el chocolate le aporta el toque perfecto, en resumen, es una estupenda tarta sin […]
sin frutos secos
Te propongo un picoteo con el tardeo, este antojito de queso camembert a la miel y el romero con toque es maravilloso. Es muy fácil montar esta tabla y no te imaginas el resultado tan fabuloso que vas a obtener. En México llaman ‘antojito‘ a unas delicias que preparan para el aperitivo, en cuando he […]
Este plato tan bonito que ves en la foto es un timbal de merluza con pimientos, una propuesta gastronómica de lujo, ya que hemos utilizado un ingrediente de primera, una deliciosa merluza de pincho de la Lonja de Burela y unos pimientos del piquillo, los de cristal de La Rioja que son una maravilla. Por […]
Esta ensalada de alcachofas y pimientos de colores asados es muy sencilla y fácil de preparar, te vas a quedar sorprendido con lo rica que está. Además, es muy colorida y con una bonita presentación que será la delicia de tus comensales. Es muy fácil de preparar la única dificultad es asar los pimientos, pero […]
Inspirada en la banda de manzana, un postre delicioso que es uno de mis favoritos, he preparado esta banda de bonito con tomate en texturas, que es una maravilla gastronómica. Es un plato perfecto para el aperitivo de una comida con mucha gente, puedes tener todo preparado y terminarlo en el en el último minuto […]
Te presento mi rica ensalada de ensalada de pasta seme de melone, aguacate y gambas, me gusta muchísimo, además es bien bonita con la presentación es estupenda que no nos olvidemos también se come con los ojos y es muy importante dedicar a la presentación un buen rato, con cariño y mimo para que nuestro […]
Con esta receta voy a poner en tu mesa un aperitivo de lujo, un yogur de bacalao con culis de pimientos que te va a sorprender a ti y a tus comensales, sobresale por su sencillez. Y aunque es una mezcla muy manida ya que hay un millón de recetas de bacalao con pimientos esta […]
Te presento un plato molón a tope, mi lasaña vaga, le he puesto el apellido «vaga» por lo fácil que es prepararla y por lo rica que está. El resultado es espectacular, una delicia que a la vez es una sorpresa ya que tus comensales no esperan encontrarse un ravioli relleno de queso en el […]
Para hacer esta morisqueta con costillas de cerdo en sala ranchera mexicana vamos a partir de una receta típica del estado de Michoacán (México), se trata de cocinar un arroz al que se añaden frijoles y se moja con una salsa y se acompaña, o no, con diversos ingredientes como un chile colorado de carne, carne […]
Hoy vamos a preparar un postre delicioso, un granizado helado de melocotón, sencillo y súper refrescante que se prepara a la velocidad del rayo y que te puede servir para aprovechar la fruta que esté muy madura a punto de estropearse, hecho que favorece a nuestro trabajo ya que tendrá mucho más azúcares naturales y […]
Esta sencilla ensalada de tomates con tostones de pan y crujiente de jamón es estupenda, bonita y colorida con dos toques especiales que le dan un toque crunch espectacular, el pan frito y el crujiente de jamón que además le aporta un extra de sabor y de sal. Las ensaladas con pan crujiente: Son muy […]
Esta tarta árabe de obleas con crema inglesa tan sencilla es un lujo gastronómico, de primera categoría, está rico como para chuparte los dedos y se prepara sin problemas, rápidamente, con muy pocos ingredientes y con resultado espectacular. Se trata de cocinar unas láminas de pasta filo que untaremos con mantequilla, al horno o frita […]
Vamos a preparar unos tacos de carne con salsa de tomate y pimentón ahumado, un plato delicioso sacado de un recetario mexicano que me gusta mucho. Adoro la cocina del país hermano, es espectacular llena de sabores exultantes, canallas y sabrosos que nos llenan de satisfacción y buen humor. Vamos a utilizar un bistec mexicano […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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