Que ricos son estos mejillones gratinados con toque oriental me parece un lujo barato y un aperitivo perfecto que preparas a la velocidad del rayo, no tiene ninguna complicación. Vas a sorprender a tus comensales con estos sabores tan molones. Compra la salsa teriyaki te será muy útil para dar sabor a tus platos, alitas […]
sin frutos secos
Quiero presentarte mis medallones con tartar de presa de vaca Angus en dos texturas que son para quitar el hipo, una sorpresa culinaria que va a dejar a tus comensales encantados ya que no se imaginaban el plato tan molón que les has a presentado, un conjunto de contrastes de sabores y aromas perfectamente armonizados, […]
Me encantan los aguacates por eso he querido prepararlo de otra manera dándole un toque especial, el resultado conseguido tras mucho buscar son estos aguacates fritos crujientes con salsa turca que son una maravilla. Super crujientes y deliciosos, una sorpresa y los he acompañado con salsa turca de tomate picantona y canalla. La salsa turca […]
Absolutamente deliciosa es esta tortilla exprés vaga o unilateral de patatas fritas de bolsa, te va a sorprender por lo rica que esta, una sencilla maravilla gastronómica que prepararas en “un pispas”, antes de que te des cuentas y tus comensales más contentos que unas Pascuas, la he preparado para un aperitivo y he triunfado […]
Esta ensalada de langostinos, melón y rúcula es genial, me parece además de deliciosa muy bonita y molona y los ingredientes se llevan genial, pura armonía y frescos en un plato, por eso te la propongo para que cuando tengas que preparar un menú de fiesta no te vuelvas loca pensando que preparo, ese problema […]
Este plato de secreto ibérico con salsa Huli-Huli al estilo de Hawái es genial, esta salsa tan rica le va como “anillo al dedo” al cerdo, si encima el cochino es puro ibérico y la pieza un delicioso secreto tu plato será una maravilla gastronómica. Un lujo gourmet con toque diferentes que le aporta esta […]
El bacalao al estilo Club Ranero es una maravilla gastronómica, es más es sin lugar a duda, mi receta de bacalao favorita. Absolutamente delicioso, con toda la untuosidad del pilpil y la frescura de los vegetales lo que lo convierte en un espectáculo gastronómico. . En esta elaboración nos hemos comido el perejil y los […]
Además de disfrutar de mis deliciosas tacitas de café lo he utilizado para cocinar estos riquísimos mejillones con sabayón de café para el aperitivo, no os podéis imaginar lo chupi que esta este sabayón, una crema delicada y suave, muy elegante y suave que le da a los moluscos categoría gourmet. Fui a Zwilling una […]
Hoy como todos los lunes te voy a invitar a disfrutar de una ensalada rústica de tomate, pan y vegetales que esta para chuparse los dedos, deliciosa, y llenita de color y alimentos deliciosos. Te voy a poner la receta para que la montes en tú casa y dejes a tus comensales encantados, también te […]
Vamos a preparar esta ensalada de verduras crujientes con su vinagreta deliciosa es un entrante maravilloso para dejar a tus comensales con la boca abierta, maravillados ante esta sinfonía de verduras tan chula y deliciosa. La receta: Queremos las verduras al dente, crujientes, que las muerdas y notes todas sus texturas, ¡qué maravilla!, te va […]
Te voy a presentar la receta de mi tarta de macedonia con mucha fruta y muy fácil de elaborar que será la solución de los postres en las comidas de celebración, es perfecta ya que su elaboración es muy corta, con muy poco trabajo y con la que te puedes explayar ya que le puedes […]
Este galette de macarrones ilustrados es un receton, te sirve para una fiesta, para un plato único, para un picnic, ya que es fácil de transportar. Como verás tiene muchas ventajas, todo son parabienes para este rico plato. La galette: Esta receta está inspirada en la tradicional galette Bretonne, una elaboración de origen francés, concretamente de Bretaña, […]
Voy a llamar salpicón de carrileras a esta una ensalada diferente deliciosa, quiero que te animes a cocinarla cuando te sobre carne de guisos, pulled pork, carrilleras, rabo, osobuco …, esos platos tan ricos. Si te ha quedado una o dos raciones no las tires ni las dejes dando vueltas por la nevera, convierte ese […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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