Vamos a preparar una ensalada de papaya y vinagreta de jengibre muy especial, es fresca a rabiar y muy agradable para comer los días de calor, además como lleva arroz la hemos convertido en plato único, sano y rico. La receta ensalada de papaya y vinagreta de jengibre Tenemos dos ingredientes estrellas, el aguacate y […]
sin frutos secos
Te presento un mega sándwich de ventresca de atún en conserva con pan de anchoa y tapenade que es una maravilla, no te pierdas la receta que veras lo original que es, con toques diferentes que lo llenan de sabor, aromas y un toque crunch maravilloso. En este post te propongo que me acompañes para […]
Esta Coda alla vaccinara es el mejor rabo de vaca que he cocinado en mi vida y he elaborado muchos ¡te lo aseguro!, es absolutamente delicioso, tiene un sabor maravilloso, es untuoso, intenso. ¡tremendo! Este guisote va con dos salsas, lo que me parece muy original y le da un extra de sabor. El rabo […]
Estas alitas de pollo al estilo del general Tso son una maravilla, con la elaboración que te propongo van a quedar super crujientes y deliciosas, gracias al adobo tendrán mucho sabor, así que te lo vas a pasar bomba comiendo este plato tan rico, un aperitivo perfecto, mis comensales fliparon cuando les invite a probarlas. […]
En este blog somos super fan de las burger, nos encantan y es que una hamburguesa bien hecha es un lujo gastronómico de primera, por eso hoy día de las hamburguesas quiero compartir esta hamburguesa ranch, una delicia al estilo de California, con la salsa ranchera tan famosa y rica. La hamburguesa ranch Lo más […]
Este plato de pulpo sobre agua de tomate me encanta, es un lujo gastronómico que va a dejar a tus comensales encantados, es una forma diferente de comer el pulpo absolutamente deliciosa, nos vamos a salir de la rutina y de las recetas tradicionales y vamos a poner en la mesa una receta rompedora. El […]
Vamos a preparar unos espaguetis a la carbonara siguiendo las instrucciones del super chef Gianni Pinto, son absolutamente deliciosos y siguiendo sus indicaciones salen perfectos, esta copiada literalmente y con sus consejos que nos dio en taller, que por cierto me gusto mucho y lo pase genial, el chef es un encanto, super amable y […]
Esta ensalada de sandia, aguacate y tomate te va a encantar, vamos a disfrutar de los ingredientes en todo su esplendor, ya que apenas los vamos a manipular, solo un aliño para darles caña y listo. Es pintona y bonita que también se come con los ojos. Las presentaciones de nuestros platos son muy importante, […]
Vamos a preparar un entrante de lujo maravillo, se trata de un dúo de espárragos blancos y verdes sobre su crema que resulta un plato elegante y pintón que tendrás que sacar servido a la mesa ya que la presentación de este plato es fundamental. Los espárragos Me chiflan rabiar, es junto a las anchoas y […]
No lo dudes me encanta cocinar y servir a mis comensales platos ricos y diferentes, bonitos que se coman con los ojos, rizar el rizo y este tartar de salmón fresco, ahumado y marinado con pera y ceviche de champiñones cumple los requisitos, es un tartar de tartares con distintos ingredientes que se integran en un […]
Vamos a preparar un postre muy especial que no va a dejar indiferente a tus comensales se trata de mi tortilla fea con fresas al aceite de oliva acompañada de costrones de pan, un lujo de plato. La tortilla fea: Repetimos tortilla fea, una idea de Elena Arzak, que por cierto, además de gran cocinera […]
Está ensalada de hojas verdes con guisantes, aliño de albahaca y flor de huevo es una explosión de sabor. De entrada, es muy agradable, tiene un toque intenso que le da el aceite de albahaca y la melosidad que le va a aportar la yema de huevo cuando nos la vayamos a comer. También vamos […]
Vamos a preparar primero unas natillas elaboradas con la receta tradicional y después les vamos a añadir unas cuantas especias para darles un toque mágico y diferente, una auténtica delicia gastronómica. ¡De lujo!, un postre muy clásico y de toda la vida que ha estado presentes en las mejores mesas desde tiempo inmemorial. Las natillas de […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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